第二十章 磨豆子
听说许乃明是来找他订做东西的，老爷子让许乃明说说具体做什么。
许乃明给老爷子描述了一下前世比较常见的豆腐模具的样子。
豆腐模具其实构造很简单，虽然许乃明没真正摸索过，但是他在视频中见到过，其实就是一个无盖的木头盒子，盒子底下有几个空洞，用来沥水，再加上一个木头盖子，用来压着豆腐就行。
老爷子一听就差不多明白许乃明要的是个什么东西了，跟许乃明确定了一下尺寸，许乃明估摸着以后要做豆腐生意那模具肯定得大一些，就要了个半米长宽，高二十厘米的。
两人商量好，许乃明给了老爷子订金，老爷子让许乃明三日后过来镇上取，他还会在这个地方摆摊。
订好模具后，许乃明就离开了。
许乃明最后又带着许明洪去买了一斤猪肉，他准备豆腐做出来以后做个肉末豆腐吃。
许乃明和许明洪很快就带着买好的东西回到了家里。
此时沈氏和许晗都在屋里。
看到许乃明和许明洪回来，沈氏和许晗赶忙过去把两人提着的东西接过来。
许乃明先是把布和线给了许晗，许晗看到之后就很欣喜，谢过许乃明后就拿着东西回屋研究了。
看着离开的许晗，许乃明有些无奈，自己姐姐果然是喜欢刺绣啊，这买的果脯还没吃呢。
这时沈氏已经把肉和大豆放到了厨房里，许乃明将果脯拿出来放在堂屋桌上，喊沈氏和许明洪来吃，并让许明洪一会儿给许晗送一点。
许乃明得开始磨豆子了，虽然现在还没到中午，但是磨豆子再煮，时间也差不多了。
许乃明去厨房将泡好的豆子拿了出来，又在厨房找了个小桶——用来装磨出来的浆液。
石磨本来放在杂物房里，因为这石磨太大了，做豆浆在杂物房不太方便，厨房也不够大，许乃明就将石磨搬到了堂屋的大桌子上了。
许乃明搬完感觉手臂都酸了，他的力气也不小，没想到这石磨这么重，第一次是陈应军搬的，后来都是许明洪和他一起搬的，这次他自己一个人搬才深刻知道这石磨有多重。
许明洪刚给许晗送完果脯回来就看到许乃明将石磨搬了出来，“哥你怎么不喊我！”在许明洪心里，许乃明一直是需要照顾的那一个。
“没事，这么点距离你哥我还是行的。”许乃明说道，“果子糖怎么样，好吃吗？”这里的人都直接叫果脯为果子糖。
许明洪听到许乃明的询问眼睛都亮了，“好吃！酸酸甜甜的，哥你也吃！”这时许明洪才想起来许乃明还没吃。
许明洪赶忙递给许乃明一颗果脯，许乃明接过来尝了，味道确实和许明洪说的一样，是酸酸甜甜的，其中酸的居然不是很明显，许乃明估摸着这果脯用的果子本身就不太酸。
吃完果脯，许乃明将小桶摆在石磨底下，开始往石磨里放豆子。
许明洪知道哥哥这是要用大豆做好吃的了，赶紧凑上前，问许乃明有什么需要他干的。
许乃明也不客气，让许明洪转石磨，这对许明洪来说并不难，就是石磨有些大，转的话他也得跟着兜圈子。
许乃明在一旁观察大豆的状态，很快大豆就被磨成了白浆，顺着通道流到了桶里。
许明洪看到这大豆被磨成白白的东西十分好奇，问许乃明这东西能不能吃。
“现在还不行，得煮熟了吃。”许乃明应道。
许明洪就更卖力地转石磨了。
许乃明就在一旁看着，需要加大豆的时候他就加。
磨了大概小半桶的时候，沈氏回来了，之前沈氏去地里了。
自从许乃明跟沈氏说了分家和许晗的事情发生之后沈氏对地也没那么上心了。
她知道这四亩地都不是她的，是主屋老爷子和老太太的，那都不是她的地，她天天瞎操什么心，主屋那边都不着急，十天半个月的都不去看一次。
沈氏去看也是看地里缺不缺水之类的，只要不是大毛病，她每次也都不管了。
许乃明之前跟她说过了，等大豆确定能做吃的之后，以后就不全种小麦了，可能大部分地都要种大豆。
沈氏和许乃明都知道主屋那边不可能让他们种大豆，而他们也不可能把大豆能做吃食告诉他们，因此母子俩说好等分家之后买点地，自己种。
看到沈氏回来了，许乃明让沈氏在边上看了一会儿，等确定沈氏知道什么时候该加大豆了，就让沈氏接替了他。
他要去弄滤网了。
许乃明从厨房拿了个大盆，将小桶里的浆液倒进了盆里。
许乃明将装着浆液的盆带回厨房，取出上次他洗好的白布。
准备好工具，许乃明将大锅刷好，准备一会儿直接将浆液滤进锅里。
许乃明将盆紧挨着大锅放下，将白布在锅沿固定，拿大勺子一勺一勺地往白布上倒浆液。
等到残留在白布上的液体多了，许乃明就收拢拧紧白布，将白布里的液体都过滤出去，最后白布剩下的豆渣被许乃明放进了盘子里。
很快许乃明就将盆里的豆浆都过滤完了。
接下来得煮豆浆，他记得前世做豆腐，博主给的豆子和水的比例是差不多是一比十，家里没称重的机器，他都是用碗确定比例的，他记得他这一盆差不多是一碗半的豆子磨出来的。
许乃明就按比例在锅里加好了水。
这时许明洪提着桶走了进来，他和沈氏将剩下的豆子都磨好了。
许乃明看弟弟过来了叫弟弟把桶放下，喊弟弟给他烧火。
许乃明在厨房里接着将桶里的浆液过滤。
许乃明过滤的时候沈氏进了厨房，看到了许乃明自己一个人过滤不太方便，就帮着许乃明撑着白布，由许乃明自己往白布上舀浆液。
这次就快的多了，许明洪的火也烧了起来，许乃明把桶里的浆液都过滤好锅已经热了，但是离烧开还还有点时间，许乃明再次按比例在锅里加了水。
煮豆浆这块不用许乃明看着了，他只要等水开就好。
许乃明和沈氏一起去将刚刚过滤浆液用的盆桶什么的都洗了干净。
等两人回来，豆浆已经煮沸了，许乃明按着记忆里的做法将豆浆上面浮着的白沫撇净，用又勺子搅了搅才让许明洪停止烧火。
许乃明给老爷子描述了一下前世比较常见的豆腐模具的样子。
豆腐模具其实构造很简单，虽然许乃明没真正摸索过，但是他在视频中见到过，其实就是一个无盖的木头盒子，盒子底下有几个空洞，用来沥水，再加上一个木头盖子，用来压着豆腐就行。
老爷子一听就差不多明白许乃明要的是个什么东西了，跟许乃明确定了一下尺寸，许乃明估摸着以后要做豆腐生意那模具肯定得大一些，就要了个半米长宽，高二十厘米的。
两人商量好，许乃明给了老爷子订金，老爷子让许乃明三日后过来镇上取，他还会在这个地方摆摊。
订好模具后，许乃明就离开了。
许乃明最后又带着许明洪去买了一斤猪肉，他准备豆腐做出来以后做个肉末豆腐吃。
许乃明和许明洪很快就带着买好的东西回到了家里。
此时沈氏和许晗都在屋里。
看到许乃明和许明洪回来，沈氏和许晗赶忙过去把两人提着的东西接过来。
许乃明先是把布和线给了许晗，许晗看到之后就很欣喜，谢过许乃明后就拿着东西回屋研究了。
看着离开的许晗，许乃明有些无奈，自己姐姐果然是喜欢刺绣啊，这买的果脯还没吃呢。
这时沈氏已经把肉和大豆放到了厨房里，许乃明将果脯拿出来放在堂屋桌上，喊沈氏和许明洪来吃，并让许明洪一会儿给许晗送一点。
许乃明得开始磨豆子了，虽然现在还没到中午，但是磨豆子再煮，时间也差不多了。
许乃明去厨房将泡好的豆子拿了出来，又在厨房找了个小桶——用来装磨出来的浆液。
石磨本来放在杂物房里，因为这石磨太大了，做豆浆在杂物房不太方便，厨房也不够大，许乃明就将石磨搬到了堂屋的大桌子上了。
许乃明搬完感觉手臂都酸了，他的力气也不小，没想到这石磨这么重，第一次是陈应军搬的，后来都是许明洪和他一起搬的，这次他自己一个人搬才深刻知道这石磨有多重。
许明洪刚给许晗送完果脯回来就看到许乃明将石磨搬了出来，“哥你怎么不喊我！”在许明洪心里，许乃明一直是需要照顾的那一个。
“没事，这么点距离你哥我还是行的。”许乃明说道，“果子糖怎么样，好吃吗？”这里的人都直接叫果脯为果子糖。
许明洪听到许乃明的询问眼睛都亮了，“好吃！酸酸甜甜的，哥你也吃！”这时许明洪才想起来许乃明还没吃。
许明洪赶忙递给许乃明一颗果脯，许乃明接过来尝了，味道确实和许明洪说的一样，是酸酸甜甜的，其中酸的居然不是很明显，许乃明估摸着这果脯用的果子本身就不太酸。
吃完果脯，许乃明将小桶摆在石磨底下，开始往石磨里放豆子。
许明洪知道哥哥这是要用大豆做好吃的了，赶紧凑上前，问许乃明有什么需要他干的。
许乃明也不客气，让许明洪转石磨，这对许明洪来说并不难，就是石磨有些大，转的话他也得跟着兜圈子。
许乃明在一旁观察大豆的状态，很快大豆就被磨成了白浆，顺着通道流到了桶里。
许明洪看到这大豆被磨成白白的东西十分好奇，问许乃明这东西能不能吃。
“现在还不行，得煮熟了吃。”许乃明应道。
许明洪就更卖力地转石磨了。
许乃明就在一旁看着，需要加大豆的时候他就加。
磨了大概小半桶的时候，沈氏回来了，之前沈氏去地里了。
自从许乃明跟沈氏说了分家和许晗的事情发生之后沈氏对地也没那么上心了。
她知道这四亩地都不是她的，是主屋老爷子和老太太的，那都不是她的地，她天天瞎操什么心，主屋那边都不着急，十天半个月的都不去看一次。
沈氏去看也是看地里缺不缺水之类的，只要不是大毛病，她每次也都不管了。
许乃明之前跟她说过了，等大豆确定能做吃的之后，以后就不全种小麦了，可能大部分地都要种大豆。
沈氏和许乃明都知道主屋那边不可能让他们种大豆，而他们也不可能把大豆能做吃食告诉他们，因此母子俩说好等分家之后买点地，自己种。
看到沈氏回来了，许乃明让沈氏在边上看了一会儿，等确定沈氏知道什么时候该加大豆了，就让沈氏接替了他。
他要去弄滤网了。
许乃明从厨房拿了个大盆，将小桶里的浆液倒进了盆里。
许乃明将装着浆液的盆带回厨房，取出上次他洗好的白布。
准备好工具，许乃明将大锅刷好，准备一会儿直接将浆液滤进锅里。
许乃明将盆紧挨着大锅放下，将白布在锅沿固定，拿大勺子一勺一勺地往白布上倒浆液。
等到残留在白布上的液体多了，许乃明就收拢拧紧白布，将白布里的液体都过滤出去，最后白布剩下的豆渣被许乃明放进了盘子里。
很快许乃明就将盆里的豆浆都过滤完了。
接下来得煮豆浆，他记得前世做豆腐，博主给的豆子和水的比例是差不多是一比十，家里没称重的机器，他都是用碗确定比例的，他记得他这一盆差不多是一碗半的豆子磨出来的。
许乃明就按比例在锅里加好了水。
这时许明洪提着桶走了进来，他和沈氏将剩下的豆子都磨好了。
许乃明看弟弟过来了叫弟弟把桶放下，喊弟弟给他烧火。
许乃明在厨房里接着将桶里的浆液过滤。
许乃明过滤的时候沈氏进了厨房，看到了许乃明自己一个人过滤不太方便，就帮着许乃明撑着白布，由许乃明自己往白布上舀浆液。
这次就快的多了，许明洪的火也烧了起来，许乃明把桶里的浆液都过滤好锅已经热了，但是离烧开还还有点时间，许乃明再次按比例在锅里加了水。
煮豆浆这块不用许乃明看着了，他只要等水开就好。
许乃明和沈氏一起去将刚刚过滤浆液用的盆桶什么的都洗了干净。
等两人回来，豆浆已经煮沸了，许乃明按着记忆里的做法将豆浆上面浮着的白沫撇净，用又勺子搅了搅才让许明洪停止烧火。
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