第二十一章 豆腐
豆浆煮好了，许乃明先盛出一盆够家里四个人喝的，然后在盆里放了点白糖。
锅里剩下的豆汁许乃明要用来做豆腐。
锅里的豆汁需要晾几分钟，这个时间许乃明去准备醋水。
按前世博主给的教程，一斤大豆大概要120毫升的白醋，不过这里没有量杯，许乃明只能凭感觉在坛子中倒出了差不多的白醋到碗里，又在碗里加了一比一的水，搅拌搅拌，醋水就做好了。
就这几分钟豆汁上已经凝固了一层豆皮，许乃明拿筷子将豆皮捞出放在一旁。
接下来许乃明拿出一把勺子盛出一勺醋水放进锅里慢慢推开，就这样许乃明慢慢地将醋水都融进了豆汁里，肉眼可见地豆花凝固出来了，许乃明看凝固的差不多了就停止了搅拌。
做豆腐的模具还没有，许乃明直接在屋子里找了个小背篓。
将小背篓洗净后放进桶中，背篓和桶的中间垫着洗干净的碗，这样能让水更好地流下来。
简易的模具准备好后，许乃明将之前过滤豆汁的白布重新铺在了背篓底，并将凝固好的豆花倒了上去，倒了差不多到白布能包裹住的时候，许乃明就停止了，他用白布四周包裹住豆花，轻轻按压了几下，让豆花中多余的水分更好的排出。
接着许乃明拿来一个装着水的碗压在白布上，这样做豆腐的流程基本就结束了。
只要再等一个小时，豆腐就做好了。
豆腐这边弄好了，中午也差不多到了，得做饭了。
沈氏帮着许乃明将锅里剩下的豆花盛出放在一旁，准备等第一块豆腐做好，再继续弄它。
许乃明准备中午做个豆渣饼配豆浆吃。
豆浆已经做好了，只要做豆渣饼就行了。
豆渣饼很简单，许乃明给盘子里的豆渣中加了适量的盐和一勺面粉，混合均匀就行了。
其实前世的豆渣饼都是加各种各样的食材，什么火腿肠啦，葱花啦，胡萝卜啦，但是家里食材太过匮乏，许乃明只能做最简单的版本。
许明洪正闲着没事干，好奇地在豆腐桶边瞧着豆腐，许乃明见状，让许明洪继续给他烧火。
之前煮豆汁的时候还剩下不少木头，许明洪也不用再去院子里拿了。
很快许明洪就给锅烧热了，许乃明取了一块猪油扔进锅里，等猪油完全化开，还带着噗呲噗呲的声音，便取出一块豆渣饼，整整型，放进了锅里。
很快许乃明就将豆渣饼都做好了，做好的豆渣饼金黄酥脆，表面有微微的油光，看起来味道就不错。
做好了饭，沈氏将在屋子里沉迷刺绣的许晗喊了出来，几人一起吃饭。
许乃明先给每人盛了一碗豆浆，他刚刚稍微尝了一点，味道刚刚好，不用再多放糖了。
“这就是那豆子磨出来的浆，叫豆浆，你们尝尝好不好喝。”许乃明边说边坐下开始喝豆浆。
沈氏三人对着白色的液体很是好奇，先是闻了闻味道，然后趁热喝了一口，这豆浆放到现在只是微微烫了。
沈氏三人是第一次喝豆浆，细腻的液体滑过食道，带来甜蜜的温度，虽然是夏天，天热，但是能喝上这么一口甜甜的水真的还挺爽的。
“好喝！”
“真好喝！”
“哥，你真会做，这也太好喝了，糖水都没这好喝。”其实豆浆某种程度上也算糖水了。
沈氏三人都对豆浆赞不绝口，接着许乃明让三人尝尝豆渣饼，说是过滤出来的渣子做的。
这豆渣饼没有特别惊艳，但总归是过滤出来的东西，味道不错就可以了。
中午这一顿饭几人都吃的很开心。
许乃明告诉三人，这大豆能做的东西很多，可以说是全身都是宝，等下午的豆腐做好了，晚上炖菜吃。
几人吃完饭，沈氏和许晗负责收拾碗筷，许乃明和许明洪则是将用完的石磨抬去河边清洗一下。
之前被用完的石磨，许明洪只是简单地擦了擦就抬到屋外了，还没来得及收拾。
这边许乃明和许明洪抬着石磨，去了河边。
家里这边林氏吃过饭又找了过来。
今天早上林氏被许乃明气的不轻，但是一上午也没机会告状，正好主屋午饭快吃完的时候，林氏找到了机会。
许乃明的爷爷提前吃完饭回了屋，接着林氏的丈夫许达武也走了，屋里只剩林氏和白氏了，见状林氏开始跟白氏告状，说沈氏好吃懒做，瞧不上主屋，不肯来做饭，反正什么难听说什么。
林氏特意找的只有白氏在的时候说的，她知道公爹就不爱听这家长里短的。
被林氏这么一说，白氏就不开心了，她其实不在乎沈氏来不来做饭，反正大儿媳妇和二儿媳妇的手艺都差不多，只要有人做饭就行。
但一听林氏这意思沈氏是对主屋不满了啊，白氏就觉得这可不行，她得把沈氏叫过来敲打敲打。
于是主屋那边吃完了中饭，白氏就让林氏把沈氏喊过来主屋问话。
这林氏刚走到许乃明家院子里，就看到沈氏和许晗在收拾东西。
“哎呦，老二媳妇，别收拾了，娘找你有事，跟我走吧。”林氏有些幸灾乐祸。
沈氏差不多猜到林氏去告状了，但是白氏那边都叫她了，她也只能去，“行，大嫂等我一下。”
沈氏简单擦了擦手，嘱咐许晗在家好好待着，她去主屋一趟，就跟着林氏走了。
路上林氏嘴也不停，“我说老二媳妇，这早上不是挺硬气的吗？”
沈氏也不愿和她多说就当没听到，沉默地走着。
林氏自讨了个没趣，翻了个白眼，快步走了。
两人到了主屋，白氏还在堂屋坐着，正常这个时间，白氏都应该回屋睡觉了。
“娘。”沈氏招呼着。
白氏懒懒地抬了眼，“老二媳妇啊，知不知道我找你来是什么事啊？”
“媳妇不清楚。”沈氏假装不知道。
“呵”白氏哼笑一声，“我这听说你对我这老太太不满意啊，不愿来主屋做饭？”
沈氏面上装作惶恐的样子，“不是的娘，这乃明不是刚好没几天嘛，这晗姐儿也回家来了，家里忙不开，我就寻思没来主屋了。”沈氏按着许乃明白天的话说道。
白氏心里想了想，觉得沈氏说的也对，毕竟老二不在家，沈氏得一个人照顾三个孩子，但白氏可不想把这事轻轻放下，“这样啊，虽然你那孩子多但你也不能因为这个就不干活了吧！”
沈氏不吭声。
锅里剩下的豆汁许乃明要用来做豆腐。
锅里的豆汁需要晾几分钟，这个时间许乃明去准备醋水。
按前世博主给的教程，一斤大豆大概要120毫升的白醋，不过这里没有量杯，许乃明只能凭感觉在坛子中倒出了差不多的白醋到碗里，又在碗里加了一比一的水，搅拌搅拌，醋水就做好了。
就这几分钟豆汁上已经凝固了一层豆皮，许乃明拿筷子将豆皮捞出放在一旁。
接下来许乃明拿出一把勺子盛出一勺醋水放进锅里慢慢推开，就这样许乃明慢慢地将醋水都融进了豆汁里，肉眼可见地豆花凝固出来了，许乃明看凝固的差不多了就停止了搅拌。
做豆腐的模具还没有，许乃明直接在屋子里找了个小背篓。
将小背篓洗净后放进桶中，背篓和桶的中间垫着洗干净的碗，这样能让水更好地流下来。
简易的模具准备好后，许乃明将之前过滤豆汁的白布重新铺在了背篓底，并将凝固好的豆花倒了上去，倒了差不多到白布能包裹住的时候，许乃明就停止了，他用白布四周包裹住豆花，轻轻按压了几下，让豆花中多余的水分更好的排出。
接着许乃明拿来一个装着水的碗压在白布上，这样做豆腐的流程基本就结束了。
只要再等一个小时，豆腐就做好了。
豆腐这边弄好了，中午也差不多到了，得做饭了。
沈氏帮着许乃明将锅里剩下的豆花盛出放在一旁，准备等第一块豆腐做好，再继续弄它。
许乃明准备中午做个豆渣饼配豆浆吃。
豆浆已经做好了，只要做豆渣饼就行了。
豆渣饼很简单，许乃明给盘子里的豆渣中加了适量的盐和一勺面粉，混合均匀就行了。
其实前世的豆渣饼都是加各种各样的食材，什么火腿肠啦，葱花啦，胡萝卜啦，但是家里食材太过匮乏，许乃明只能做最简单的版本。
许明洪正闲着没事干，好奇地在豆腐桶边瞧着豆腐，许乃明见状，让许明洪继续给他烧火。
之前煮豆汁的时候还剩下不少木头，许明洪也不用再去院子里拿了。
很快许明洪就给锅烧热了，许乃明取了一块猪油扔进锅里，等猪油完全化开，还带着噗呲噗呲的声音，便取出一块豆渣饼，整整型，放进了锅里。
很快许乃明就将豆渣饼都做好了，做好的豆渣饼金黄酥脆，表面有微微的油光，看起来味道就不错。
做好了饭，沈氏将在屋子里沉迷刺绣的许晗喊了出来，几人一起吃饭。
许乃明先给每人盛了一碗豆浆，他刚刚稍微尝了一点，味道刚刚好，不用再多放糖了。
“这就是那豆子磨出来的浆，叫豆浆，你们尝尝好不好喝。”许乃明边说边坐下开始喝豆浆。
沈氏三人对着白色的液体很是好奇，先是闻了闻味道，然后趁热喝了一口，这豆浆放到现在只是微微烫了。
沈氏三人是第一次喝豆浆，细腻的液体滑过食道，带来甜蜜的温度，虽然是夏天，天热，但是能喝上这么一口甜甜的水真的还挺爽的。
“好喝！”
“真好喝！”
“哥，你真会做，这也太好喝了，糖水都没这好喝。”其实豆浆某种程度上也算糖水了。
沈氏三人都对豆浆赞不绝口，接着许乃明让三人尝尝豆渣饼，说是过滤出来的渣子做的。
这豆渣饼没有特别惊艳，但总归是过滤出来的东西，味道不错就可以了。
中午这一顿饭几人都吃的很开心。
许乃明告诉三人，这大豆能做的东西很多，可以说是全身都是宝，等下午的豆腐做好了，晚上炖菜吃。
几人吃完饭，沈氏和许晗负责收拾碗筷，许乃明和许明洪则是将用完的石磨抬去河边清洗一下。
之前被用完的石磨，许明洪只是简单地擦了擦就抬到屋外了，还没来得及收拾。
这边许乃明和许明洪抬着石磨，去了河边。
家里这边林氏吃过饭又找了过来。
今天早上林氏被许乃明气的不轻，但是一上午也没机会告状，正好主屋午饭快吃完的时候，林氏找到了机会。
许乃明的爷爷提前吃完饭回了屋，接着林氏的丈夫许达武也走了，屋里只剩林氏和白氏了，见状林氏开始跟白氏告状，说沈氏好吃懒做，瞧不上主屋，不肯来做饭，反正什么难听说什么。
林氏特意找的只有白氏在的时候说的，她知道公爹就不爱听这家长里短的。
被林氏这么一说，白氏就不开心了，她其实不在乎沈氏来不来做饭，反正大儿媳妇和二儿媳妇的手艺都差不多，只要有人做饭就行。
但一听林氏这意思沈氏是对主屋不满了啊，白氏就觉得这可不行，她得把沈氏叫过来敲打敲打。
于是主屋那边吃完了中饭，白氏就让林氏把沈氏喊过来主屋问话。
这林氏刚走到许乃明家院子里，就看到沈氏和许晗在收拾东西。
“哎呦，老二媳妇，别收拾了，娘找你有事，跟我走吧。”林氏有些幸灾乐祸。
沈氏差不多猜到林氏去告状了，但是白氏那边都叫她了，她也只能去，“行，大嫂等我一下。”
沈氏简单擦了擦手，嘱咐许晗在家好好待着，她去主屋一趟，就跟着林氏走了。
路上林氏嘴也不停，“我说老二媳妇，这早上不是挺硬气的吗？”
沈氏也不愿和她多说就当没听到，沉默地走着。
林氏自讨了个没趣，翻了个白眼，快步走了。
两人到了主屋，白氏还在堂屋坐着，正常这个时间，白氏都应该回屋睡觉了。
“娘。”沈氏招呼着。
白氏懒懒地抬了眼，“老二媳妇啊，知不知道我找你来是什么事啊？”
“媳妇不清楚。”沈氏假装不知道。
“呵”白氏哼笑一声，“我这听说你对我这老太太不满意啊，不愿来主屋做饭？”
沈氏面上装作惶恐的样子，“不是的娘，这乃明不是刚好没几天嘛，这晗姐儿也回家来了，家里忙不开，我就寻思没来主屋了。”沈氏按着许乃明白天的话说道。
白氏心里想了想，觉得沈氏说的也对，毕竟老二不在家，沈氏得一个人照顾三个孩子，但白氏可不想把这事轻轻放下，“这样啊，虽然你那孩子多但你也不能因为这个就不干活了吧！”
沈氏不吭声。
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