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第二章一道数学题

    帮你们第二天我们一起去看了新店,付雨欣也和我们一起去了,我也是服了这丫头,足足6天除了吃饭基本没出屋。

    现在年轻人不愿意出门,似乎变成了一种非常普遍的现象。放假以后年轻人喜欢待在家里,经常看到他们躺在床上或者是坐在沙发上,手里抱着手机或者是平板以及笔记本电脑,为什么会出现这种情况呢?

    因为现在的电子产品为人们带来了太多新鲜的东西,人们获得快乐的方式非常的简单。只需要一部手机,就可以将自己和世界连接在一起,只需要上网就能够知道世界上最新发生了什么样的事情。

    很多年轻人喜欢看电影追剧或者是网上聊天,只要家里有WiFi,有电,躺在床上玩手机实际上是非常开心的一件事情。而且宅在家里不需要花太多的钱,如果跟朋友去外面玩儿的话,每次至少几百块钱。这对于许多年轻人来说,其实是一个不小的负担。每次都要花这么多钱,很多年轻人实际上觉得非常的心疼。而且跟朋友一块儿去外面玩儿,每次去的都是那么几个地方,去多了以后渐渐也会觉得没意思。我觉得年轻人之所以不愿意去外面玩,而是整天待在家里,最主要的原因是手机为人们带来了太多的资讯。而且去外面玩一定要花钱,很多年轻人荷包是非常空虚的。

    如果钱花完了还要问父母要,他们觉得非常的伤自尊,所以干脆就选择不去外面玩儿。一来是省去了许多出行的麻烦,二来是节约了不少钱,三来躺在床上实际上非常的舒服。

    如果没有这些,估计在她是待不下去的。我曾也试图进去,但都是被赶出来。

    赵老大新开的3家水果店装修爱不多了,除了没有残疾人专用通道,和员工休息室其他的和。九州街的店铺一样连面积都是一样,只不过是扩大了营业面积。其实水果不一样摆放也不一样子,只要自己有时间,什么水果都摆的整整齐齐,连商标都要朝一个方向的强迫症患者,就不怕陈列做不好。

    对着西边的门店要注意下午的西晒对门店水果品质的影响,注意及时调整遮阳物。摆放的时候多注意果面朝向,比如苹果要横面朝上,因为这面最光鲜,西瓜要竖着放,节约空间。桃子怕压容易生热,不能堆放,木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑。

    其次那就是水果要让顾客很容易拿到了摆放也要平稳、方便,被挑捡中也不容易出现滚落摔伤的情况,补货陈列时注意轻拿轻放,库存时也要防止压伤、摔伤等情况出现。

    产品的购买要方便,陈列最好的销售高度是从120厘米—160厘米,视觉高度为身高平视情况的上下10厘米,产品的横向陈列视觉角度为左右30度,纵向视觉角度为平视向下45度。更多水果店资源共享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。

    紧接着那就是水果陈列按区域布局来产品搭配方面,看进店消费人群定位,也看看与同行之间如何展开差异化区分。

    冷柜铺货量不大的情况下,最上一层可以摆放饮料、酸奶。中高价产品摆在放在黄金位置上,就是店内最核心的中央区,别放在门口及收银台附近,如果有体验体闲区设置的,就放在体验休闲区附近。

    水果陈列要看位置区域。上架的水果陈列主要是购买率高的水果,放在出口的货,基本作用是来留住顾客,并刺激顾客消费。季节性水果可以用来吸引客流,可以借助季节特点做促销布置,把这类水果陈列在主动线的末端,吸引顾客的注意,诱导顾客走向水果店的最里面。

    其实说再多也就是,有水果,有店面,有客人就够了,其他的就是背景与资金。其中资金是很重要的。

    我们看了水果店以后回到了旅馆,吃过饭我们几个又聚集在公园的象棋那,看着昨天那个被我把棋盘盖在脑袋上的下棋的人,我对着他微微一笑走了过去。

    在没有地方住的时候找旅店凑过,旅店虽然环境不错但是也算个落脚的地方。当今天我们收拾好行李搬往宿舍的时候再看旅店又觉得那么不堪。

    出租车上我们憧憬着宿舍,路上我揍着张老头,张老头挑衅着我,我骂着张明轩,张明轩我不做声一脸懵逼。在大家笑闹着我们到了新宿舍的地方。我们4家店住在赵老大租的出租房,每家店8人,赵老大一共租了5间女生一间之外其他的都是8每间屋7个人左右。

    这安排虽然我能想到,但却怎么都没想到这么不堪,回头再看看旅馆又觉得是奢望!

    大家都弄好宿舍之后,我带着他们去泡了泡澡,之后又吃了顿烧烤。大家喝的昏天暗地,那天我喝了不知道多少等我醒来已经是第二天了。

    店铺接着就是铺货,试营业。其实新开店试营业是非常必要的。开家新店,到底是直接开始营业,还是说先试营业一段时间再开业?

    到底要不要试营业?

    我是觉得绝大多数中小型新店,尤其是开店新手,试营业完全是有必要的,为什么?

    因为新开一家店,处在一个完全没有被市场检验的区域,很多问题都是我们店家老板自己这样觉得的,往往和真实的市场反馈出入很大!

    比方说,这个产品到底卖多少钱才能收益最大化?卖贵点,自然毛利高一些,销量少一些;卖便宜点,销量上涨,但是毛利降低,定价的目的其实就是在销量和毛利之间寻求最佳位置,达到最终利润的最大化!

    再比方说,这款产品到底客户买的多不多?这个也得看客户的需求量、市场供应量和客户需求迫切度高不高,往往你觉得这个产品挺好的,应该好销,但是呢?客户买的就是少,尤其是那种非标品的产品和服务,比方卖衣服,开美容店等!

    再比方说,收银系统好不好用?产品成列,核心的产品有没有更好地被卖出?客服接待话术有没有预案,最简单问题,客户说,你们家这个产品怎么这么贵,别人家才卖多少多少,店家该怎么样回复才能让人信服,并且能卖出去呢?

    如果做了试营业,那么经过一段时间的真实市场检验,就能发现很多这样的问题,试营业的这段时间,就是收集问题和及时解决这些问题的最佳时间!

    试营业到底什么?

    这个可以分为两大块,一块是内部问题,一块是外部问题,内部问题,就是店铺自身需要解决的一些核心问题

    比方说,让员工适应新店环境,明确分工,熟练岗位技能,这个是需要几天时间去熟悉的再比方说,产品的成列是否符合消费者的行走路径,海报的张贴位置是否显眼,价目表是不是有利于指引客户集中下单等

    由于水果付赵老大放了许多高品质的,再加上有很多优惠所以水果店运营很快就上了正轨。

    再此期间赵老大要求过很多次推荐顾客办卡,冲1000送500这可以说是基本没多少利润,我一度担心他开店就是为了卷办会员卡里的钱。

    其实收银机办理会员卡的方法很简单,打开软件,检查收银管理软件是否有会员管理这部分,如果有打开,制卡发给客户充值消费的时候使用就可以啦,如果没有,那就是你用得软件产品没有这项功能。

    水果店店主通过微信会员卡系统后台可将二维码、微信和会员系统三方结合在一起,店员引导客户直接扫描二维码可注册成为会员,还可得到微信电子会员卡,会员通过微信可以对自己的储值金额、积分情况、消费记录等信息进行查看。除了线下消费时可以积分兑换之外,还可以线上直接积分兑换,所有的信息都可通过系统的短信功能通知,让会员及时知道自己的会员信息及商家促销优惠等活动,商家可达到宣传效果,会员可清晰查看信息,一举两得。

    “天下熙熙,皆为利来;天下攘攘,皆为利往”,天下没有免费的午餐,在涉及金钱问题时,请一定要小心谨慎。

    我见过一家经营时间已经有七八年了,所以附近的住户对这个水果店很是认可,而且这家水果店还会经常搞出一些促销新花样,尤其是近期推出了充小额的大额的活动,吸引了不少的消费者。

    一开始是以充充值1000送3000的福利啊,他钱越欠越多,520的时候搞活动,充520的话,直接给你送了4300块,然后刚刚冲完一个520,第二天他又发,他说这个活动可以来两波,然后再充一个,充完刚刚没来,十来天吧,他又跟顾客说,充1000直接余额给你翻一番。

    水果店推出一波接一波的活动,让消费者应接不暇,还没等消费者缓过来,半个月后,店里又再次推出充值翻倍活动,只要再充1000块钱,余额还会再翻一倍,而被活动冲昏头的顾客前前后后往卡里共充值了6000多块钱,活动翻倍下来后,他卡余额已经高达10万多块,很多小区的居民在活动的吸引下也像刘女士一样冲了不少钱。

    虽然充值送的多,但是里面的水果卖的也贵,可以说是天价了。两串葡萄要568元,冬枣一箱要465元,买了五种水果就花了将近1500块钱,就是我们平湖当地产西瓜的,他一个西瓜要卖120,杨梅那时候外面就是50几块钱,一箱的时候他要250。

    虽然这个水果店的水果卖的特别贵,不过胡女士等人还是比较认可,因为从他们充值赠送的活动再算上折扣后,的确比其他店卖的便宜,所以大家依旧觉得很划算。

    就这样,水果店的老板利用一波接一波的翻倍充值活动,成功的和业主们打成一片,在一传十十传百的扩散下,短短两个月的时间,水果店就吸引了600多名会员充值,而卡里有十多万余额的顾客本以为这辈子的水果都被老板包了,没想到水果店的老板又再次玩出了新花样。

    老板变相600多名会员们众筹买货车拉水果,希望每人借他1000块钱。看到平时老板这么大方,很多会员都不犹豫的借给了她,但没想到老板却来了个卸磨杀驴。

    得知上当的会员们也联系过水果店的老板,这时候老板只在电话里面给了他们一个方案,他的意思就是说,按我们这个消费金额打0.7折,打七折爬山的就退,不要说我们还要贴钱。

    其实按照对方的算法,自己已经在这家店内消费了13900多元,打七折后就是消费了9100多块钱,而他只在卡里充了6000多块,所以这样算下来,他还要倒贴对方3000多。有此可见能把学东西用起来是多么重要,其实这就是小学3年级的一道数学题。就是那个一个25立方的泳池放水需要3小时加水需要5小时,问多长时间能把水换了。其实只要不是先放了水然后再加水都不算是换水了!他其实只是想要池子里的水

    通过这件事情,也希望能够提醒到更多的朋友们,天下没有免费的午餐。

    老板也可能只是为了养家,他只是想做大做强,最后只是在售卖信任,坑害的也只是信任他的人。好可怜!

    虽然赵老大冲1000送500还是可控的但是保不齐会有其他的事情。忙碌了两个月,赵老大用着充卡基本也是回本了,到了新店大壮大傻辞职。这也是我预料,赵老大疯狂招人,工资3500,12小时,加班每天14小时总共能拿到4150元人员离职,继续招人

    赵老大给中介钱每个人500,新人头一星期没有工资。我看着一起出来的人一个个都回去了,除了我付雨欣王俊周马张明轩人人都在快速轮换,建设水果店,以后会更好,来一批以后会更好来一起以后会更好。事后知道付老大结识做水果店的陆老板,这些事情都是老板交的。他们是在一个学习班认识的。我怎么也没想到会有这样的培训了,这是在做什么?

    公司更换员工的目的,是找到双方最大的价值。如果说公司主动淘汰以及重新招聘员工,还能保持健康运转,也是合理的,可能是非常强的业绩文化导向,让不达标的人快点走,给内部造成压力。无论何种工作,新员工对人、环境、工作本身,以及相关制度和流程都有一个熟悉过程,而在这个过程中,员工的工作效率和质量是渐进式提升的。