第八章：酿出好酒
在这些天中，林家准备的东西都是偷偷进行，林霄也不想暴露太多，主要还是没有做出成果，这个是林家被动的地方。
只要成果出来，林家跟其它家族谈妥后，得到他们的背后的保护，林家就不会害怕，毕竟林家虽然弱小，但是在人脉方面，林霄还是有些人，谁也不想无缘无故得罪李渊的家臣，欺负林家就是欺负李渊的脸面。
进入五月底。
公元621武德四年，五月底，将近六月份的时节。
武德四年，应该是大唐开国统一天下最重要的一战，由大唐皇帝次子秦王殿下亲自统领指挥的大破河北窦建德和河南王世充的中原大战。
大唐这一战，彻底奠定了他们一统天下的胜局。
虽然江南和河北等地也还有不少割据的枭雄，但已经不足为惧了。
这些凯旋的府兵，都是关中人。大唐此时的军队也基本上都是在关中，关中设十二道，每道置军，军下设骠骑府和车骑府。
林飞羡慕打战，一般古代打仗，赢得胜利的话都是升官晋级，一些府兵就喜欢打仗，这样的话，赢取胜利不但有丰富的战利品，还有大量的土地等赏赐。
现在这个时候，秦王应该在河南等地开战吧。
赢得这个胜利，大概需要十月份之后，也就是冷季节到来的时候。
……
在林家小院，林霄和马周等人都在为酿酒做准备，这些人都是林家信任的人，包括陈宏，曹威等人在里面。
蒸馏酒主要是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。
蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。
在加热过程中，原材料的水分和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。
所以大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。
小作坊的酿酒只要七八个人就行，林飞将所有需要的步骤写了下来，林霄他看清楚之后，背了几天才将酿酒的配方烧掉。
在林霄和马周等人忙碌中，只要林飞在一边看着，毕竟他年纪太小，进入干活也不合适，身高更是一个难题。
现在酿酒装置购买回来之后，林霄跟马周等人开了一个会议，主要是保密问题。
接下来就是酿酒。
首先选择较好的江米或大米，淘洗后用普通凉水浸泡八到十个小时，沥干后备用。
然后将沥干的米上锅蒸至九成熟离火，要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅，出锅后将其打散，再摊盘晾至28度以下入缸。
紧接着把准备好的水、培养曲和酒药倒入缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，放在暖气上或火炉前，经三天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，见到有酒渗出，就可以停止前期发酵………
最后在林飞的指导下，终于将发酵好的酒曲放入了蒸馏器内。
蒸馏器是林飞跟林霄交代组建的一个装置，这个简单的装置花了他们家里不少钱，都是这些时间打造而成。
蒸馏酒主要是通过火力、冷却水温、蒸汽温度这三个要素，将出酒状态稳定在这个范围：蒸汽温度四十五到六十度左右，还要及时换凉水。
这个步骤需要十分的细心，不然无法胜任。
终于，伴随着一阵阵清香，整个酒厂瞬间飘香四溢，那些原本等着看热闹的酿造师，闻到这香味之后，顿时一个个沉迷其中，无法自拔。
“天啊，这个味道也实在是太醇香了吧？未见其酒，先闻其香啊！”马周感慨道。
“我喝了这么多年的酒，还从来没有闻到过如此香味扑鼻的酒，看来这酒果真不一般啊。”在一旁的林霄赞同，也是感慨万分。
“可不是嘛，从这酒的味道就能够看得出来，这酒绝对是不一般，我都有点迫不及待了。”陈宏点点头。
夜色慢慢降临，他们还在林家院子里面等待。
当他们打开的时候。
“快快快，你看那酒已经流出来了，我去，怎么这么清纯啊？”马周既惊讶，又兴奋道。
等他们倒在碗里面。
“大哥，嘿嘿，真香。”曹威端着这碗酒，眼睛眯成一条缝。
“大哥，这个酒可以啊，我喝了以后感觉比在长安里面最高的仙酿好太多，这个可以卖不少钱了。”陈宏感慨一句。
大唐的酒一般都是十五度到二十五度之间，就算是遍布各地的著名酒铺嵇康里，里面最好的百解酒也不过是二十五度的酒，只是醇香很好，但还是有些涩然酸苦。
……
在贞观年间。
嵇康里，这可是不得了的酒铺，是萧氏的产业，它酿出的酒是大唐最好的，每一坛百解都要放上十五年，香醇无比，就连太宗皇帝也是赞不绝口，每一年都要向萧氏讨要十几坛，果然不愧是李二陛下，屁股心都是黑的。
感觉要是跟李世民走得太近，也不是什么好事。
……
“呵呵，此酒只应天上有，人间那得几回闻！”林飞也是拿着酒，也没有喝下去，主要年纪还小，林霄的眼睛瞪了他一眼，眼里有着警告的意思。
“哈哈，小郎君，文采不错，看来跟着先生学到很多东西。”陈宏笑道。
在一旁的林霄心里也是开心，毕竟兄弟夸了他儿子。
“嘻嘻，都是先生教得好，我想到什么就说了出来。”林飞露出不好意思的神色。
马周连忙谦虚起来。
大家都是微笑起来，坐着桌子下面。
“大哥，你想怎么做这个生意。”等他们说完这些家常后，陈宏询问林霄，这些酒对于大唐来说是一件比较心仪的新鲜物，刚开始售卖，肯定可以赚得盆满钵满。
只不过士族这里需要防范一些。
“哼，能怎么办，跟其它人合作吧，我们现在都没有能力吃得下这个买卖，只能寻找一些人的庇护。”
“当年的事情，你们这些老兄弟也知道，我跟小琼的事情被士族他们打压，不管是地位还是爵位，都被剥削掉了才能够保存这份安宁。”
林霄缓缓开口道。
他将和林飞商量的事情说了出来，主要的合作伙伴是李家嫡系四个，还有当年的老兄弟他们，最后就是崔家，陈家，裴寂他们。
每家售卖的股份都一一说明，这些钱可以建设林家村房屋还有学校，最后拿出大部分钱购买霸上的田地。
在座的各位听到林霄这样分析，心里也是松了一口气，毕竟要是林家独吞，他们林家村的人肯定重新被士族看上，要是士族的眼睛来到这里就麻烦了。
“大哥，要是可以，我觉得这个酒坊可以放在霸上，还可以挑选一些人进入酒坊里面干活，毕竟酒坊肯定慢慢做大做强，要是将所有人的目光放在我们林家村也不好。”陈宏在一旁分析道。
其它七八个人也是赞同，林飞在一边看着他们谈话，也没有多说什么。
没人在的话，有时候跟自己阿爹谈谈就是，在众人面前，还是少说为好，也是林霄告诫的主要原因。
“嗯，啊宏，你跟马周他们考察一下霸上的事情，在白鹿村那边看看，那里接近张家村，带人瞧瞧也没事，不过前期跟他们那些人没有谈拢之前，我们还是不要那么声张为好，等几家的钱款到位再说。”林霄考虑一番，跟他们这些兄弟吩咐起来。
“放心，大哥，我们这些兄弟懂得。”陈宏点点头。
林霄看着几位兄弟道：“还有什么意义没？”
“大哥，我赞同陈大哥的意见。”曹威举手同意。
“我也赞同。”马周也是点头，其实将酒坊放在这里也不好，士族的探子慢慢潜入这里或者收买林家村的人也不是一件好事。
“我同意。”
“我同意。”
“我同意。”
......
“好啦，你们回去休息吧，这几天你们辛苦一些，我们可以做出上百坛酒出来，六月份后我们跟其它家族谈谈，争取拿到他们的股份钱款，以后我们林家村可以改造一番，还有附近几个村里的读书问题，我想可以改善一下了。”林霄笑着开口道。
“呵呵，谁说不是呢，我真想期待这些场景啊。”其中一位中年开口。
“孟喾叔叔，感觉这一天不会太远。”林飞开口。
“是啊，肯定不会太远。”孟喾点头。
“好啦，回去吧，我们也需要准备一下，这几天应该都是辛苦的时候，水稻刚种下去，后面还需要打理，等我们建设好酒坊和学院，还有林家每户每家都需要改造，争取拿到钱之后可以在冬季到了之前搞好这些工程吧。”林霄笑道。
众人笑了起来，都一一离开了。
只要成果出来，林家跟其它家族谈妥后，得到他们的背后的保护，林家就不会害怕，毕竟林家虽然弱小，但是在人脉方面，林霄还是有些人，谁也不想无缘无故得罪李渊的家臣，欺负林家就是欺负李渊的脸面。
进入五月底。
公元621武德四年，五月底，将近六月份的时节。
武德四年，应该是大唐开国统一天下最重要的一战，由大唐皇帝次子秦王殿下亲自统领指挥的大破河北窦建德和河南王世充的中原大战。
大唐这一战，彻底奠定了他们一统天下的胜局。
虽然江南和河北等地也还有不少割据的枭雄，但已经不足为惧了。
这些凯旋的府兵，都是关中人。大唐此时的军队也基本上都是在关中，关中设十二道，每道置军，军下设骠骑府和车骑府。
林飞羡慕打战，一般古代打仗，赢得胜利的话都是升官晋级，一些府兵就喜欢打仗，这样的话，赢取胜利不但有丰富的战利品，还有大量的土地等赏赐。
现在这个时候，秦王应该在河南等地开战吧。
赢得这个胜利，大概需要十月份之后，也就是冷季节到来的时候。
……
在林家小院，林霄和马周等人都在为酿酒做准备，这些人都是林家信任的人，包括陈宏，曹威等人在里面。
蒸馏酒主要是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。
蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。
在加热过程中，原材料的水分和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。
所以大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。
小作坊的酿酒只要七八个人就行，林飞将所有需要的步骤写了下来，林霄他看清楚之后，背了几天才将酿酒的配方烧掉。
在林霄和马周等人忙碌中，只要林飞在一边看着，毕竟他年纪太小，进入干活也不合适，身高更是一个难题。
现在酿酒装置购买回来之后，林霄跟马周等人开了一个会议，主要是保密问题。
接下来就是酿酒。
首先选择较好的江米或大米，淘洗后用普通凉水浸泡八到十个小时，沥干后备用。
然后将沥干的米上锅蒸至九成熟离火，要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅，出锅后将其打散，再摊盘晾至28度以下入缸。
紧接着把准备好的水、培养曲和酒药倒入缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，放在暖气上或火炉前，经三天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，见到有酒渗出，就可以停止前期发酵………
最后在林飞的指导下，终于将发酵好的酒曲放入了蒸馏器内。
蒸馏器是林飞跟林霄交代组建的一个装置，这个简单的装置花了他们家里不少钱，都是这些时间打造而成。
蒸馏酒主要是通过火力、冷却水温、蒸汽温度这三个要素，将出酒状态稳定在这个范围：蒸汽温度四十五到六十度左右，还要及时换凉水。
这个步骤需要十分的细心，不然无法胜任。
终于，伴随着一阵阵清香，整个酒厂瞬间飘香四溢，那些原本等着看热闹的酿造师，闻到这香味之后，顿时一个个沉迷其中，无法自拔。
“天啊，这个味道也实在是太醇香了吧？未见其酒，先闻其香啊！”马周感慨道。
“我喝了这么多年的酒，还从来没有闻到过如此香味扑鼻的酒，看来这酒果真不一般啊。”在一旁的林霄赞同，也是感慨万分。
“可不是嘛，从这酒的味道就能够看得出来，这酒绝对是不一般，我都有点迫不及待了。”陈宏点点头。
夜色慢慢降临，他们还在林家院子里面等待。
当他们打开的时候。
“快快快，你看那酒已经流出来了，我去，怎么这么清纯啊？”马周既惊讶，又兴奋道。
等他们倒在碗里面。
“大哥，嘿嘿，真香。”曹威端着这碗酒，眼睛眯成一条缝。
“大哥，这个酒可以啊，我喝了以后感觉比在长安里面最高的仙酿好太多，这个可以卖不少钱了。”陈宏感慨一句。
大唐的酒一般都是十五度到二十五度之间，就算是遍布各地的著名酒铺嵇康里，里面最好的百解酒也不过是二十五度的酒，只是醇香很好，但还是有些涩然酸苦。
……
在贞观年间。
嵇康里，这可是不得了的酒铺，是萧氏的产业，它酿出的酒是大唐最好的，每一坛百解都要放上十五年，香醇无比，就连太宗皇帝也是赞不绝口，每一年都要向萧氏讨要十几坛，果然不愧是李二陛下，屁股心都是黑的。
感觉要是跟李世民走得太近，也不是什么好事。
……
“呵呵，此酒只应天上有，人间那得几回闻！”林飞也是拿着酒，也没有喝下去，主要年纪还小，林霄的眼睛瞪了他一眼，眼里有着警告的意思。
“哈哈，小郎君，文采不错，看来跟着先生学到很多东西。”陈宏笑道。
在一旁的林霄心里也是开心，毕竟兄弟夸了他儿子。
“嘻嘻，都是先生教得好，我想到什么就说了出来。”林飞露出不好意思的神色。
马周连忙谦虚起来。
大家都是微笑起来，坐着桌子下面。
“大哥，你想怎么做这个生意。”等他们说完这些家常后，陈宏询问林霄，这些酒对于大唐来说是一件比较心仪的新鲜物，刚开始售卖，肯定可以赚得盆满钵满。
只不过士族这里需要防范一些。
“哼，能怎么办，跟其它人合作吧，我们现在都没有能力吃得下这个买卖，只能寻找一些人的庇护。”
“当年的事情，你们这些老兄弟也知道，我跟小琼的事情被士族他们打压，不管是地位还是爵位，都被剥削掉了才能够保存这份安宁。”
林霄缓缓开口道。
他将和林飞商量的事情说了出来，主要的合作伙伴是李家嫡系四个，还有当年的老兄弟他们，最后就是崔家，陈家，裴寂他们。
每家售卖的股份都一一说明，这些钱可以建设林家村房屋还有学校，最后拿出大部分钱购买霸上的田地。
在座的各位听到林霄这样分析，心里也是松了一口气，毕竟要是林家独吞，他们林家村的人肯定重新被士族看上，要是士族的眼睛来到这里就麻烦了。
“大哥，要是可以，我觉得这个酒坊可以放在霸上，还可以挑选一些人进入酒坊里面干活，毕竟酒坊肯定慢慢做大做强，要是将所有人的目光放在我们林家村也不好。”陈宏在一旁分析道。
其它七八个人也是赞同，林飞在一边看着他们谈话，也没有多说什么。
没人在的话，有时候跟自己阿爹谈谈就是，在众人面前，还是少说为好，也是林霄告诫的主要原因。
“嗯，啊宏，你跟马周他们考察一下霸上的事情，在白鹿村那边看看，那里接近张家村，带人瞧瞧也没事，不过前期跟他们那些人没有谈拢之前，我们还是不要那么声张为好，等几家的钱款到位再说。”林霄考虑一番，跟他们这些兄弟吩咐起来。
“放心，大哥，我们这些兄弟懂得。”陈宏点点头。
林霄看着几位兄弟道：“还有什么意义没？”
“大哥，我赞同陈大哥的意见。”曹威举手同意。
“我也赞同。”马周也是点头，其实将酒坊放在这里也不好，士族的探子慢慢潜入这里或者收买林家村的人也不是一件好事。
“我同意。”
“我同意。”
“我同意。”
......
“好啦，你们回去休息吧，这几天你们辛苦一些，我们可以做出上百坛酒出来，六月份后我们跟其它家族谈谈，争取拿到他们的股份钱款，以后我们林家村可以改造一番，还有附近几个村里的读书问题，我想可以改善一下了。”林霄笑着开口道。
“呵呵，谁说不是呢，我真想期待这些场景啊。”其中一位中年开口。
“孟喾叔叔，感觉这一天不会太远。”林飞开口。
“是啊，肯定不会太远。”孟喾点头。
“好啦，回去吧，我们也需要准备一下，这几天应该都是辛苦的时候，水稻刚种下去，后面还需要打理，等我们建设好酒坊和学院，还有林家每户每家都需要改造，争取拿到钱之后可以在冬季到了之前搞好这些工程吧。”林霄笑道。
众人笑了起来，都一一离开了。
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