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第七章对抗还是合作

    多次我也想学对面水果店的陆老板那要,不停招员工,但我怎么也坐不到。这可能是最底层的卑鄙。

    咱们开店除了自己从头开始做,还有一种方法,“接盘”,就是把别人转让的店铺盘下来。很多人觉得这样省事儿,在别人的基础上更容易做。但是事实上,接盘一个二手餐厅,有无数看上去很美的套路。一旦你真正走进去,转让理由、债务、合同、房东、客流……可能就是一个个让你头破血流的坑,费神费力又费钱!今天洞见就给大家整理出来一些常见的“坑”,接盘需谨慎!我曾见过这样一个事情

    餐饮小白虎妹接手了某大学附近小吃一条街上的面馆,“前任”四川夫妻给的理由是要回家养老,结果交了3.5万的转让费,连店铺带锅碗瓢盆接手的当晚,邻居店家“好心”来提醒,几个月后这里要改造拆迁……

    “旺铺资源,挥泪转租”

    “去国外发展,忍痛盘店,希望有同好者接手”

    这些理由不能说全是假的,但你需要一双“火眼金睛”好好观察、判断。天上不会掉馅饼,即使掉了也可能是有毒的、坏掉的。所以说,你不能只片面听信转让者的话,要学会从别的渠道摸摸底,比如说旁边的店铺问问,观察观察这一片的店铺生意怎么样等等。

    85后美女老板jenny的快时尚餐厅开在购物中心美食街的三楼。接盘时商场招商处许诺整层有XX、XXX等几个人气品牌为邻。

    结果开业后却一直是自家一个大店在撑,400平的店每个月近5万元租金,物业水电费另算。而商场之前承诺的品牌要么撤场,要么没进驻,自己只能苦苦支撑。

    盘下餐馆换新品牌选址得慎重。购物中心美食街有“金角”(临街入口类似肯德基、星巴克所在位置)、“银边”(紧邻金角的次黄金位置)、“草肚皮”(位于街道中间客流分散、购物兴趣下降部分)之说,临街店的选择也有类似规律。

    选址是门大学问,里面有很多门道。接盘前,一定要好好考察铺面的位置,做一个全面的评估。往大了说,人流量,进店率,购买力,往小了说,是不是台阶过高,是不是要过马路,有没有停车位等等。没有个懂行的人来看看,还真不好做。如果你不懂,欢迎在后台留言,洞见再给你仔细说说。

    曾经老板爆料,他最早在某购物中心店租200多平方的门店,产权竟然归五、六个房东所有,很多人甚至闹不清哪儿是自己的铺(前期开发商切割卖铺后遗症),在装修以及很多问题上留下隐患。

    如果是房东出租场地,那么请房东拿出有效的产权证,并根据产权证,对房屋的建筑面积、结构等情况进行检查,避免张冠李戴,以假乱真。否则一旦弄错,房东随时可以收回出租权,而且到期后续租也成了问题;房东不知情的话,将来转让也转不出去。

    小A接盘一个位置很好,客流也不错的餐馆,重新装修之后,生意还很好!但是忽然有一波储值卡会员找上门来,因为找不到原老板,也不知道房东是谁只能找他。碰上这种情况很影响新客进门。好一番沟通,对方才同意用法律途径找原老板解决。接店之前,记得了解清楚前家店的状况,看看是否有已经售出的储值卡或团购,盘点清楚可以在转让费谈判上掌握主动。

    另外,最好到自来水公司、电业局、环保局、煤气公司、供热公司等单位了解水、电、煤气、供热等费用缴纳情况。如果未缴清,要让转手者将剩余部分缴纳完毕,并出示发票,复印留存。毕竟水、电、气,无论停哪一样,餐馆都无法营业。

    有人准备开一家时尚餐饮店,接盘之后发现,这家门店之前是一家服装店,等到要办理相关证件了发现商铺属于集体产权,很多证件要么不好办,要么根本办不下来。

    接盘购物中心店换品牌经营,牵涉到法人变更等一系列证件,最好重新办理。

    接盘临街社区店,一定要查验证照是否齐全。比如卫生许可证、消防、餐饮许可证和环保许可证等(沿袭或者换品牌需重新办理证件的参考)。

    据说现在开在居民区很难获批环保证,油烟、噪音都是居民投诉重点,天天投诉你就不用开店了。

    做生意十几年的C君第一次跨界轻餐开水吧,在市区某黄金临街地段砸了十几万,刚开业不到一个月,办事处就宣布临街店全部拆迁还路于民,就算是每天按最高销量卖,除了部分设备返给总部之外,隔行如隔山让他的投资几乎打了水漂。

    小白在接盘餐厅时,市政规划信息不对称,很容易吃亏。要是不幸赶上“天天挖沟”的城市建设节奏,盘个店那是动辄一两年没生意,真的欲哭无泪。而原房东或老板盘店往往提前收到拆迁或修路的风声,趁租约未到期再赚一把,至于接盘者的死活则不在他们考虑范围。所以接盘前,一定要打听好消息,到底为啥人家不做了。

    陈先生在朋友的推荐下盘了某小区的临街铺,对方说是以朋友名义买的房不方便出面,租赁合同按照五年期来签,一次性先付半年租金加押金。陈先生交上一笔不菲的租金之后发现对方“人间蒸发”,直到装修好了真房东出面,才知道二房东原合同只剩三个月租约,临末坑了一把“接盘侠”远走高飞。

    在餐饮租赁中经常会遇见许多二房东或三房东,这其中就存在转租的问题。转租涵盖了“转租”和“承租权转让”两种形式。

    转租指前一租客租赁关系不解除,后一租客直接与前一租客建立租赁关系;而承租权转让是指后一租客直接替代前一租客与房东建立租赁关系。

    转租必须取得房东的书面同意,承租权转让需要解除原租赁合同重签新租赁合同,也一定要征得房东的同意。要杜绝合同中的漏洞,最好请专业的律师把关。

    另外,在合同签订完毕、所有钥匙交接清楚之后再支付盘店转让费。餐馆的钥匙经手人多,接手以后,为保险起见,应立即换掉,一夜之间店被搬空的情况也不少见。

    对自己盲目乐观,马失前蹄的几率就很大。

    微信大V李先生,爱混各种圈层,饭局接连不断。看着餐饮业现金流充足,头脑一热就盘个店开餐厅。结果那些口口声声要支持的红男绿女没来,反倒是平常交际不多的人充卡支持,最后,逼得他真正一头扎进来做产品研发,玩互联网推广,搞个性化服务,生意好不容易才有起色。

    有人对资源盲目乐观。“这么好的项目盘下来了算我一股”,“你开店我天天去捧场”……

    等你真需要真金白银支持的时候,发现用嘴掏钱和用手掏钱是两码事,吃一两次是捧场,一两星期是交情,说天天来你也信,只能说你太天真了。

    盘店看起来似乎轻松,实则里面有很多细节需要我们注意。看了这篇文章之后,可别转眼就忘了,收藏起来留着用,或者分享给你的朋友们吧!想获取更多开店创业的内容,欢迎关注微信公众号洞见商机。

    职场是个小社会,也是个战场。如果想要在职场中脱颖而出,除了要有好的能力之外,也需要有高的情商。如果自己不懂职场的规则和与人沟通的技巧。就算自己很努力,可能也无法快速的被升职加薪。

    新员工跟老员工相处,记住三个职场潜规则,容易获得好人缘

    相信很多年轻的职场朋友,都希望能够和公司里的老员工,或者其他同事处理好关系,尤其是在跟老员工相处的时候,不少员工他们由于工作经验非常丰富,如果能够得到员工的信任,那么在公司里的工作真的是游刃有余,所以大多数的新员工他们在对待老员工的时候都会非常的礼貌而且谦卑。

    在遇到棘手问题,无法解决的时候,不耻下问,而公司里的很多老员工他们也通过一段时间的评判了解到新员工的为人,会对新员工作出指点,其实新员工在跟员工相处的时候,还是有必要记住以下这三个职场潜规则的,毕竟有些老员工他们的态度非常冰冷,不屑一顾,心高气傲,并不愿意帮助公司的新员工,担心新员工在学会技术以后,忘恩负义,以下三个职场潜规则,希望对大家有所帮助。

    不要总是频繁,麻烦老员工

    在职场上,大家一定要记住,不管是做什么样的工作,大家如果有了问题,其实完全可以通过自己的能力或者通过网络渠道查询并且解决,而你总是遇到问题就去找老员工请示,希望他们能够给自己解决问题,你的工作态度和心态,已经决定了你在公司里,不愿意主动的思考,并且不能够承担压力,那么是无法得到老员工的信任的。

    在公司里大家难免会出现错误,其实出现了失误越多,这就表明,你需要改进的地方越多。在公司里,你总是隔三差五的去找老员工求助,那么势必会影响到老员工的工作进展。所以说,其实可以对自己的工作做出一番总结,然后把重要的错误归类,请老员工作出帮助,这是新员工必须要遵守的首要规则。

    不要总是主动帮助老员工

    在职场中,有些老员工他们就是所谓的职场小人,频繁的欺负公司里的新员工,看到这些新员工在公司里初来乍到,他们总是喜欢胡搅蛮缠的,找新员工求助这些新员工,为了和老员工处理好关系,他们不好意思拒绝老员工的求助,于是便很容易被老员工骑在头上做事,其实对付这类职场小人,大家还是应该从容去应对,不要和老员工发生争吵以及矛盾,这样很容易让两个人或者同事之间的关系越来越差,实在无法应对那么就主动找部门的领导,或者直属上级从中协商。

    不要表现的太过强势

    公司里有些新员工,他们为了表现自己,所以总是在开会或者是工作的时候,提出自己的建议,完全忽视或者是对老员工的建议有所评判,大家在一起集中讨论,工作的进展和事情,相处的也非常融洽和睦,但是唯独你喜欢单打独斗,那么在开会的时候口无遮拦,只会造成场面非常尴尬,如果你无法管住自己的嘴,那么只能导致你在老员工心中的印象越来越差,老员工和领导他们会对公司的新员工有自己的衡量标准,所以在开会的时候,大家千万不要表现的太过强势。

    行走在职场,难免有很多不顺心不如意的事情,还是自己的智慧与谋略不足有关。

    当你在职场是否遇到过这样的难题?

    不懂的变通

    不知道同事或者领导的真正意图

    做生意讲究的是和气生财,如果真的把同行当成了冤家,那么最终的结果往往就是两家败俱伤。最近,市城区中央商务区两服装店就上演了这样一出“武装剧”。两家服装店之间“火药味”十足,为抢生意,双方不仅大打价格战,还多次发生抓扯。7月5日,其中一个商家请了三个老人堵在另一家服装店门口,该商家怎么请老人也不走,最后只好报警。据了解,因两家商铺的纠纷,凯旋路派出所已经接警3次,调解了4次两个商铺依然没和好。

    两服装店为了抢生意

    各出“奇招”争雌雄

    “便宜大甩卖了,清凉夏装,15元一件,快来看哈啊”……

    “吐血清仓了,时尚夏装,10元一件了,走过路过千万不要错过啊”……

    最近,在中央商务区附近的两家服装店面前,过往的市民都能听见这样的声音。据周围的知情人介绍,这两家服装店商铺开张都没有多久,一家做了一年多,另一家也才开张几个月。可是,两家服装店之间却“火药味”十足,为抢生意,双方多次发生抓扯,甚至出一些“奇招”,都想彻底“击垮”对方。

    价格战术是他们竞争的通用手法。你打八折亏本大甩卖,我打六折清仓大处理。除此之外,他们彼此之间还运用其他的战术打击对方。前几天,两商铺的店主都悄悄跑到派出所,要求查看对方的经营许可证,看看对方是否是正规经营。由于两家基本上“势均力敌”,所以两家商铺才彼此“打个平手”。

    双方矛盾越闹越深

    民警4次调解没说和

    两家商铺之间的矛盾越来越深。在又一次的价格战斗中,两商铺的服务员发生摩擦、抓扯,市民看见后赶忙报警。“关于两店的报警,我们一共接到了3次。”凯旋路派出所的杨警官告诉记者,最近的一次报警是在7月5日,当天一家商铺的店门被另一家雇了几个老婆婆老大爷“堵了”,被逼无奈的另一家商铺只能报警请求帮助。

    “根据《治安管理处罚条例》第二十一条第二项的规定,对于70岁以上的老人,违反相关的治安管理,依照规定应当给予行政拘留处罚的,不执行行政拘留处罚。”杨警官告诉记者,由于老人们年龄大都较大,最后,值班民警只能要求两店的店员回派出所接受调查。

    据派出所民警介绍,从第一次报警到现在,派出所已经对两家商铺进行了4次调解,要求并希望两家能和平相处、平等互利。在民警们良口婆心的劝导过后,其中一家商铺表态称愿意接受调解,可是,另一家却表示无论如何都不愿接受调解。

    民警提出严厉警告

    触犯治安条例要挨罚

    据凯旋路派出所民警介绍,他们希望店铺双方能够和和气气地坐下来谈谈和平相处。同时,民警也规劝双方不要采取过激行为,如果真的不能和解就按照相关程序到人民法院解决。

    “在抓扯过程中,双方的店员都受了轻微伤,还构不成治安条例的相关处罚,所以我们目前还没对其进行处理。”杨警官告诉记者,虽然他们没有处罚两商铺,但是,他们都已对两家商铺提出了警告,并告诫他们,如果他们触犯了治安管理条例,那么,派出所将根据相关规定对其进行严惩。

    常常被小人利用而自己却被蒙在鼓里,得不到同事或领导的青睐与认可

    相信很多人都会有这样的苦恼,我们该如何应对呢?

    成功的人之所以成功,就是因为比一般人多了点心计

    聪明人之所以聪明,无非是比一般人多了点城府。

    一般人总把“心计”想成一种诡计,一种世故,其实不然。

    我们所说的“心计”是做人的一种智慧和谋略。是助你通往成功之路的向导。

    这种“心计”是大智慧而不是小聪明;是大格局而不是小计较;是洞悉未来而不是鼠目寸光。

    唯有悟透做人的“心计”,才能踏上一条成功的人。人际交往,说话办事、商业谈判,职场经营等各个方面战无不胜,从一个迷茫者蜕变成一个能掌控全局的人。

    提这个问题,内心挣扎了好久,脑袋已经恍恍惚惚,乱成一锅粥。

    以前认识一个姑娘但我最终还是去了,除了因为懦弱之外,这份工作我确实很喜欢,跟老板相处好会有更多机会和平台,对于刚毕业的我来说,这些太重要了,但我并非想要不劳而获的人,我很努力也很上进,我想通过自己的奋斗得到肯定。

    老板三十多岁,有家室,资产丰厚,他是做销售起家,说话做事干净利落,工作起来也很认真。能有今天的成就也充分说明了他的魄力和工作能力。在此之前,跟我在一起他有时候也会开开玩笑,询问我的私生活,有没有男朋友之类,但我没有想太多,尽量保持该有的距离,对他更多的是尊敬。

    事到如今,外人完全看不出来我们之间发生过什么,只有我们俩心知肚明,他很淡定但我做不到,从这一点来看,他真的是老油条了。

    也许是我阅历不够吧,没有听懂他字里行间透露的意思,去之前聊天的时候他虽有言语挑逗,但总以半开玩笑的方式掩饰过去了,让我自始至终糊里糊涂摸不着头脑。结果就在酒店里发生了这样的事,过程顺理成章,他那种不容拒绝的态度让我没法反抗。事后才明白这样的事情可能会给我的工作和生活带来多大的影响,我不是个没有原则的人,之前也很不屑那类女人,没错,我把自己逼到这一步了。

    吃饭谈客户一切按计划正常进行,期间也很照顾我,现在我也明白了,也许从一开始他就对我有那种想法,只是怪我自己太傻了。

    这几天感觉特别压抑,我不知道接下来我该怎么办,是当作没有发生过继续努力工作,还是辞职离开,我也不知道他接下来会怎么看待和对待我,该有的理智和判断能力已经没有了,写的很乱,心情也很糟,说出来突然感觉好点了,希望有人可以给我一些指点。

    作为一个过来人,作为一个破解超过五百个职场大小套路的玩家,在看这个提主描述的内容,就像看到一个刚刚涉世的纯情美少女,碰到了一名高素质、有钱有气质、有着丰富实战经验的老流氓,一步步有条不紊的掉进老流氓精心编制的陷阱,失了贞洁。

    真的不能说这位菇凉有些傻,也不好批评她想利用自己的优势来达到一些小目的的小聪明,因为这里的对比中,这位菇凉作为职场新人,没啥经验,而她的老板可是身经百战,从一开始就处于弱势地位,实力相差悬殊。这个时候你不能要求小白能比这个老手还牛,能破解老板的各种套路,还甚至能把他耍的团团转,卖了给数钱,对不起,这里是现实,不是电影、电视剧。

    作为新人,在这个只能挨打,没法还手的现实背景下,能做的就是尽快认识更多的职场规则和套路,成功躲闪各种坑,然后快速成长,长成可以有几分胜算的机会的实力。

    作为新人,先要学会保护自己。

    有人会骂这个老板禽兽,没道德,欺负弱小,其实我也不屑这样的小人,但是从现实的案例中,总是有大大小小的以强欺弱的例子,而且还不少,圣人的标准只有少数人能达到,现实中这样的情况还是有大量的存在。

    我有个朋友,在他的一个铁哥们(就是老板)公司做事,当副总。当然公司不大,主要是靠老板的关系拉来业务,然后下面有三五十个人在施工,我朋友负责现场管理、采购物资。从开始的时候,老板就跟我朋友说,等公司赚到钱了,就给股票、分红,甚至会给他买套房子。结果四年过去了,除了每年十多万的钱,什么都没有,老板倒是给自己买了八套房子,分布在全国各地。最后两个人只能不欢而散,你看连好朋友都这样,听说他们是初中到大学都是同届同学,甚至同寝室。

    当一个人还没达到圣人水平的道德水准,个人智慧还没达到一定的高度,在巨大的利益诱惑下,是个人都不愿意把到手的钱分出去的。

    职场,强者和弱者之间没有裁判,强者又是站在了制定规则,行使规则的有利位置,本身环境极为不公,弱者在强者手下根本没有胜算,难免被各种套路。站在强者的位置看弱者,就像老猫看咸鱼,那有不吃的道理,就是吃多吃少,全凭个人道德水平。

    像我朋友这个案例中,就被画饼了四年,如果说要花一年的时间来磨练和学习,那么也是坑了三年的时间,三年的时间呐,一个人真正的青春才几年?

    就我解决的大小案例中,各种套路真的是五花八门,最让人痛惜的就是这些套路不但让人少赚钱,还浪费了很多时间,这些时间的浪费动辄就以年来计算,有的人甚至会被套路一辈子而出不来。

    职场要认清现实,尽快看懂职场规则和套路的本质,才好躲闪套路。

    位菇凉要看清的现实是,自己现有的工作能力价值还很初级,自己的颜值价值比较高。而老板一般不会对一个新员工过于热情、关心和看重,因为老板的工作能力价值非常高,如果他把工作的时间和关系都花在一个新人,能力很初级的人身上,本身就不对等,是超低的效率行为。作为一个经营公司,精于计算的老板,自然不会犯这样的傻,那么很可能就会有其它的企图,本身从逻辑上就已经变样了。

    再看这位老板的套路,开玩笑拉近关系,了解个人私生活,了解员工的需求和心理,创造独处的条件,挑逗,一环接着一环,一步步把这个菇凉引诱到自己的精心布局中。其实从创造独处的出差机会中,这个菇凉已经有所察觉,但是还心存侥幸,这里本是千万不能有侥幸的心里的,还是那句话,送上门的咸鱼,那有老猫不吃的道理。

    套路的种类千变万化,但是原理确很简单,都是利用人的贪念——想占有不属于自己实力之内的东西。

    利用了这个菇凉的想要得到超过同级同事的额外资源,超过自己岗位本身所属的资源的贪念。

    中老板是利用了我朋友想要分红、股票等超额额外收入,超过自己平时所得的收入的贪念(只要这些承诺没有写出来,没有被当做证据保存,就都是空话,可以不算数)。

    实际职场中还有利用新人想实现自己的理想的贪念,给到满满的正能量,但是就是工资低,工作时间长,甚至还灌输年轻人应该吃亏,先学习,后收获的价值观,把人坑的一愣一愣的,人财两空的结局多的是。为什么说新人想实现理想是贪念?这就像做成一家公司一样,是需要个人素质积累的,需要有一定的个人经历和资金,而新人距离这些都很遥远。

    过于想要得到超出自己实力的东西,忽略之间的差距,就是贪念。

    虽然说对面陆老板充分利用了社会的红利。打工人在老板的面前卑微的地位,更把培养出的人快速炸干。

    说实话我好想像他那样,但我从来不给身边的兄弟和员工谈什么,这可能就是我一直没钱的原因把,但是我知道如果我再不像这个圈子靠拢,我就离被付老大开除。这他妈就不是人干的事,还他妈到处谈理想,品德,什么善恶!