第二十九章 水煮鱼
陆清河道：“根据这卦象看呢，他终究不是吃农村饭的，他将来要吃四方粮!俗话又说了，这命好命坏不在命，全在自己定主张！吴婶子，你看看狗蛋子的额头，额平宽阔，胸大有志，是个志向高远的人，你再看他的嘴，嘴巴大吃四方财。只是呢二十九之前要吃些苦头，但也能度过去。吴婶子，你呀别发愁，只管吃只管喝，赶明儿就等着跟儿子飞黄腾达享福吧！”
一席话把吴婶子说得喜滋滋的：“就是不知道能不能活到跟他享福那岁数！”
“可劲活可劲活。”
吴婶子又问儿子二十九岁前要吃啥苦。
如果江巧巧能看见，她一定会觉得稀罕，毕竟在现代很少能见到算命的，更不用说年轻的算命的。
按说，这个条件也不会找不到媳妇。确实，村里有几个姑娘是稀罕陆清河。可是他这样的家庭，公公婆婆弟弟都是那样的人，那家里疼惜女儿的或是稍微明白点事儿的就不会把女儿嫁过来吃这苦头。还有那为人正派的，看不上陆清河的为人，了解他的人都知道他这人心有点毒，做事没有底线。而更重要的是，下沙村的人都是削尖了脑袋要把女儿往外嫁，没有往里嫁的道理，所以本地的女人也水涨船高，彩礼十分高。
除此外，还有一点，陆清河这人还带有点清傲，眼光高，所以那些想嫁给他的，他也看不上，到最后混到二十五的年纪，最后买了个媳妇回来。
陆清河回来，对于江巧巧来说，是一件更糟糕的事。正如那天听到的，她马上要面临两个局面，一是成为别人的生育工具，这帮人才不会管她年纪小不小呢！二是刚出虎穴又进狼窝被卖走。
无论哪一种，她都不想面对。
她也听说过甚至见过那种明明不堪忍受最后却屈服了人生的案例，但对于江巧巧来说，她绝不甘心。
也绝不愿意让自己的人生埋葬在这个穷山窝子一辈子。
……
来来往往，眼见到了中午，陆家人也不上地。在家里跟左邻右舍的闲话。
江巧巧心里不由暗暗着急，这陆家人都不出去，到时候自己怎么去张婶子家做菜？
眼见着到了下午，家里还有不少客人。陆家人也来来往往的穿梭。
江巧巧正焦急，想着实在不行就趁机偷溜出去。
正准备着溜呢，陆婆子瞧见她了，瞧见她在那儿杵着不动，就看不得她闲着看热闹，立即呵斥道：“萝卜收完了？你在这儿木棍子一样杵着？还不下地去！”
江巧巧却巴不得，忙应了，拿着竹筐出去了。
却一出门，看见陆婆子没看她，也没人跟出来，忙把竹筐子藏到了柴火堆后面，就溜进了隔壁的张婶子家。
张婶子给她开门时，说道：“哎呦呦，我见你一直不来就想着你肯定被困在家里出不来了，刚想找个借口去你家把你给叫到我这儿来呢，谁知你就来了。”
江巧巧笑了笑：“材料都准备好了吗？”
“好了好了。杜家大郎也来了，你要不要见见他？”
“先不见了，我先做菜吧。”
“那也行。我跟杜家大郎说一声，免得他等急了。”
说着，就去了堂屋，跟杜家大郎交代了一声。随后出来，把江巧巧领进了厨房。
江巧巧打量了一眼张婶子家的厨房，无非就是农家那种厨房。垒的灶台上边共有三个锅，第三个是个小锅，余温能顺便烧点热水。
灶台前是放柴火和人坐着烧火的地儿。再另一边是两个垒的长条桌，上边堆了各种各样的厨具，调料还有张婶子给她准备的材料。紧挨着的还有个大桶，桶里都是干净的清水，用来吃的。
这屋子的构造也就跟陆婆子家的差不多。只是收拾的倒比陆家的干净利落些，东西也好似齐全些。
而张婶子给她准备的材料都已在案板、小碗上摆放好。
江巧巧走近，看了一下材料，发现材料很齐备。鱼还特意多准备了一条，放在案板下面的水盆子里。鱼还是活的，在水里头游。
张婶子不好意思的说：“你看看，我弄这材料够不够？这鱼呀，直接是从咱村上那大东河里央人捞的，不知道行不行？”
江巧巧点头：“可以的！婶子准备的材料很齐全。多谢婶子。”
“只要没落什么就行，我记性不好，还生怕给你忘了什么哩！”
江巧巧笑笑，又不好意思的说：“等会还需要婶子给我打个下手。”
“行，没问题！”张婶子答应的爽快。
江巧巧因为顾忌着陆婆子，担心她发现自己不见了。所以动作也很快，先麻利的处理起来鱼。
她拎了拎刀，试了一下手，就用刀背快速刮起鱼鳞，待把鱼鳞刮干净，手腕一转，把菜刀反过来，在鱼肚子上刮开一刀，直接把鱼肚里的杂物剥出来，放到清水里洗了洗。
张婶子站在不远处，看她手法纯熟，可能是因为菜刀不快，所以有些不顺手，但动作还是利落又迅速。张婶子看着她做，惊叹道：“你这手法，还真跟大厨一样。”
江巧巧讪讪笑了笑，却没回张婶子，回得越多破绽越多。
再说这做菜，那没办法，她爱好多，特长也多。饭菜做惯了，当然手法就练出来了。
说着，江巧巧已经把那条大青鱼给处理好了，鱼头剁掉，鱼腥线挑出来，鱼肉和鱼骨分离。
一手按着鱼肉，斜着菜刀，从上往下片，一片片的鱼肉片就被整整齐齐的片了出来，装了满满一小盆。
随后把鱼肉片用筛子洗了放哪里沥水。
而这边，张婶子也很有眼色，她不再看了，开始刷灶上的锅。
而江巧巧又洗了了鱼头和削剩下的鱼骨，洗了豆芽和姜葱，辣椒花椒等配菜调料也都准备好。
又跟张婶子说：“张婶子，你帮我烧一下火吧，我还要用你家一点油。”
“好好，你用吧用吧。”
说着，张婶子坐在锅前烧起了火。
不一会，火起来了，江巧巧交代了火势。
待锅热了，就倒进去了油。把葱姜爆了，弄了不少干辣椒、花椒、蒜等调料，进行爆炒，等香味出来后又加了豆瓣酱翻炒。随后添上清水，放上鱼头鱼骨一起煮。盖上锅盖。
因为没有淀粉，江巧巧把鸡蛋磕了，倒在小碗里，找了个勺子，快速把蛋黄捞出来，剩下的蛋清就在鱼肉片上都涂抹了一层。等锅里的水烧开，就把豆芽菜和鱼肉片都下进锅里。
豆芽菜和鱼肉片都熟得快，烫个两三分钟基本就能吃了。
所以两三分钟就能出锅。
一席话把吴婶子说得喜滋滋的：“就是不知道能不能活到跟他享福那岁数！”
“可劲活可劲活。”
吴婶子又问儿子二十九岁前要吃啥苦。
如果江巧巧能看见，她一定会觉得稀罕，毕竟在现代很少能见到算命的，更不用说年轻的算命的。
按说，这个条件也不会找不到媳妇。确实，村里有几个姑娘是稀罕陆清河。可是他这样的家庭，公公婆婆弟弟都是那样的人，那家里疼惜女儿的或是稍微明白点事儿的就不会把女儿嫁过来吃这苦头。还有那为人正派的，看不上陆清河的为人，了解他的人都知道他这人心有点毒，做事没有底线。而更重要的是，下沙村的人都是削尖了脑袋要把女儿往外嫁，没有往里嫁的道理，所以本地的女人也水涨船高，彩礼十分高。
除此外，还有一点，陆清河这人还带有点清傲，眼光高，所以那些想嫁给他的，他也看不上，到最后混到二十五的年纪，最后买了个媳妇回来。
陆清河回来，对于江巧巧来说，是一件更糟糕的事。正如那天听到的，她马上要面临两个局面，一是成为别人的生育工具，这帮人才不会管她年纪小不小呢！二是刚出虎穴又进狼窝被卖走。
无论哪一种，她都不想面对。
她也听说过甚至见过那种明明不堪忍受最后却屈服了人生的案例，但对于江巧巧来说，她绝不甘心。
也绝不愿意让自己的人生埋葬在这个穷山窝子一辈子。
……
来来往往，眼见到了中午，陆家人也不上地。在家里跟左邻右舍的闲话。
江巧巧心里不由暗暗着急，这陆家人都不出去，到时候自己怎么去张婶子家做菜？
眼见着到了下午，家里还有不少客人。陆家人也来来往往的穿梭。
江巧巧正焦急，想着实在不行就趁机偷溜出去。
正准备着溜呢，陆婆子瞧见她了，瞧见她在那儿杵着不动，就看不得她闲着看热闹，立即呵斥道：“萝卜收完了？你在这儿木棍子一样杵着？还不下地去！”
江巧巧却巴不得，忙应了，拿着竹筐出去了。
却一出门，看见陆婆子没看她，也没人跟出来，忙把竹筐子藏到了柴火堆后面，就溜进了隔壁的张婶子家。
张婶子给她开门时，说道：“哎呦呦，我见你一直不来就想着你肯定被困在家里出不来了，刚想找个借口去你家把你给叫到我这儿来呢，谁知你就来了。”
江巧巧笑了笑：“材料都准备好了吗？”
“好了好了。杜家大郎也来了，你要不要见见他？”
“先不见了，我先做菜吧。”
“那也行。我跟杜家大郎说一声，免得他等急了。”
说着，就去了堂屋，跟杜家大郎交代了一声。随后出来，把江巧巧领进了厨房。
江巧巧打量了一眼张婶子家的厨房，无非就是农家那种厨房。垒的灶台上边共有三个锅，第三个是个小锅，余温能顺便烧点热水。
灶台前是放柴火和人坐着烧火的地儿。再另一边是两个垒的长条桌，上边堆了各种各样的厨具，调料还有张婶子给她准备的材料。紧挨着的还有个大桶，桶里都是干净的清水，用来吃的。
这屋子的构造也就跟陆婆子家的差不多。只是收拾的倒比陆家的干净利落些，东西也好似齐全些。
而张婶子给她准备的材料都已在案板、小碗上摆放好。
江巧巧走近，看了一下材料，发现材料很齐备。鱼还特意多准备了一条，放在案板下面的水盆子里。鱼还是活的，在水里头游。
张婶子不好意思的说：“你看看，我弄这材料够不够？这鱼呀，直接是从咱村上那大东河里央人捞的，不知道行不行？”
江巧巧点头：“可以的！婶子准备的材料很齐全。多谢婶子。”
“只要没落什么就行，我记性不好，还生怕给你忘了什么哩！”
江巧巧笑笑，又不好意思的说：“等会还需要婶子给我打个下手。”
“行，没问题！”张婶子答应的爽快。
江巧巧因为顾忌着陆婆子，担心她发现自己不见了。所以动作也很快，先麻利的处理起来鱼。
她拎了拎刀，试了一下手，就用刀背快速刮起鱼鳞，待把鱼鳞刮干净，手腕一转，把菜刀反过来，在鱼肚子上刮开一刀，直接把鱼肚里的杂物剥出来，放到清水里洗了洗。
张婶子站在不远处，看她手法纯熟，可能是因为菜刀不快，所以有些不顺手，但动作还是利落又迅速。张婶子看着她做，惊叹道：“你这手法，还真跟大厨一样。”
江巧巧讪讪笑了笑，却没回张婶子，回得越多破绽越多。
再说这做菜，那没办法，她爱好多，特长也多。饭菜做惯了，当然手法就练出来了。
说着，江巧巧已经把那条大青鱼给处理好了，鱼头剁掉，鱼腥线挑出来，鱼肉和鱼骨分离。
一手按着鱼肉，斜着菜刀，从上往下片，一片片的鱼肉片就被整整齐齐的片了出来，装了满满一小盆。
随后把鱼肉片用筛子洗了放哪里沥水。
而这边，张婶子也很有眼色，她不再看了，开始刷灶上的锅。
而江巧巧又洗了了鱼头和削剩下的鱼骨，洗了豆芽和姜葱，辣椒花椒等配菜调料也都准备好。
又跟张婶子说：“张婶子，你帮我烧一下火吧，我还要用你家一点油。”
“好好，你用吧用吧。”
说着，张婶子坐在锅前烧起了火。
不一会，火起来了，江巧巧交代了火势。
待锅热了，就倒进去了油。把葱姜爆了，弄了不少干辣椒、花椒、蒜等调料，进行爆炒，等香味出来后又加了豆瓣酱翻炒。随后添上清水，放上鱼头鱼骨一起煮。盖上锅盖。
因为没有淀粉，江巧巧把鸡蛋磕了，倒在小碗里，找了个勺子，快速把蛋黄捞出来，剩下的蛋清就在鱼肉片上都涂抹了一层。等锅里的水烧开，就把豆芽菜和鱼肉片都下进锅里。
豆芽菜和鱼肉片都熟得快，烫个两三分钟基本就能吃了。
所以两三分钟就能出锅。
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