136章盐田管理局(二)
梁敏听了后一脸惊讶：“公子，陕西如今还在大明治下，如今就说把劳改场改为陕西黄土高原上未免太早了吧。”
钟君义说：“不早，如今江南瘟疫已经稳定，我已经要求贺一龙与袁时中两人兵发潼关，年底拿下陕西，宁夏不难，所以，等过完年后，你的位置就要动一动了，由你去做陕西总督，陕西那个地方可不好管，民生凋敝，土地兼并非常严重，罪大恶极的士绅非常多，把他们送到黄土高原上去种树再好不过。
如今在这里的囚犯除罪恶滔天的，其余的年前就都放了吧，当然，郑家兄弟还是留在此处，负责训练辽东回来的百姓，但还是以囚犯的待遇。
过不久，辽东的三十万百姓就会在这里入驻，你们要做好准备，如今你们的基础设施还容纳不了这么多人。辽东的百姓一回来肯定要有营生，先让他们把堤坝建好，以后培养他们成为渔民，主要负责出海打鱼。”
梁敏说：“公子，这是要换俘了吗？”
钟君义说：“对，如今我们船队的实力还没有运载三十万百姓的实力，刚好郑家父子来了，就顺便要他们来帮个忙。”
说到打鱼，梁敏就高兴的说：“公子，你可知道我们盐田管理局最大的收益是什么吗？”
梁敏突然一个莫名其妙的问题，让钟君义一时没有反应过来，仔细一想，就问：“难道是打鱼？”
梁敏说：“正是，公子你不会责怪我们不务正业吧，公子当初让老弱囚犯组织去结网，等网做出来后，那帮臭小子们就迫不期待的去打鱼，一打不要紧，每次都是满载而归，管理局的人根本吃不完，于是就拿到集市中去卖，如今随着盐价大跌，一些生意人就开始打贩卖鱼的生意。如今来我们管理局买鱼的船比买盐的船多一倍。”
钟君义说：“鱼有腥味，海鱼的腥味更重，大明百姓一般都不太喜欢吃鱼，如今咋么会有这么多人吃鱼。”
梁敏说：“这还是复性这小子的主意，复性这小子曾经去你家吃过几次饭，你家嫂子做鱼是一绝，当初打了不少的鱼，但厨房里的师傅们做的鱼又不好吃，复性去去了一趟东明，向你嫂子要了秘方，回来教给厨房里的师傅们。公子，不是末将吹牛，如今我盐田管理局的厨师，比起宫中御厨也不遑多让。丁维岳那老小子，以前隔三差五的跑过来打秋风，不得已我借给他两位厨师，不然都要被他烦死。”
“就算是管理局的厨师掌握了去腥法，可市面上的厨师又不会，咋么就让集市上的人都纷纷来买鱼呢？”
梁敏说：“这也是复性这臭小子的功劳，他眼见管理局打的鱼越来越多，就带着几个厨师去徐州、淮安等几大城市转了一圈，然后就收了几十家酒楼两成的股份，这些酒楼就成为我们管理局最大的买家。每天来买鱼的船队络绎不绝。公子，我们今年卖盐的收入不过一千万贯，而卖鱼的收入超过两千万贯。这还没算上酒楼的分成。”
听了梁敏的话，钟君义沉默了，军队搞副业，钟君义原本是不会同意的，搞得越好，军队越容易走向腐朽。当然开拓性质的军队不一样，后世也有新疆建设兵团，但都是在未开化的边疆地区，以增强地区控制驻扎的特殊兵种，而盐城不属于边疆，如果不尽快取缔，后果将非常严重。
钟君义说：“梁将军，对于你们取得的成绩，君义非常欣慰，但君义还是要告诉你，你做出成绩越出色，那就代表你即将要开赴下一个艰难之地，这是你们兵团的使命，你们的目的主要就是建设与改造。你也是河工出身，你应该明白，治理黄河，首先要治沙的道理，而黄河之所以泥沙量大，主要就是上游水土流失严重，以往朝廷治理黄河，都只是在下游加固河堤，而忽略上游越来越严重的风沙，与过度开垦放牧造成的水土流失，君义让你去陕西做总督，就是要你继续发扬艰苦奋斗的传统，把陕西治理好。你的任务很艰巨，但这个任务能够造福子孙后代，也是非常光荣的任务。你原因去挑战吗？”
梁敏赶紧表态说：“公子，当初是你把我们从暗无天日之中走出困境，这份大恩大德，末将始终都没敢忘记，其实，对于复性这个孩子所作所为，末将始终感觉他做的有些不对，但末将又不知道他错在何处？”
钟君义说：“你们的兵团，本来就是以屯垦为主，能够创造巨大利益价值本无可厚非，从这一点来说，复性没有错，你们到盐城来开盐田，为的是解决百姓几千年以来，吃盐的困难，但解决了吃盐之后，总不能让百姓还吃糠咽菜，今后我们要大力发展养殖、畜牧、蔬菜水果种植，以及粮食育种等，让百姓家里的餐桌丰富起来，但想要上万万百姓都过上一日三餐，荤素搭配的饮食，需要庞大的种群，而培养这些种群又不是一朝一夕之功，但吃鱼就不一样了，大明禁海这么多年，就算不去远洋，近海就有大量的鱼群，鱼、虾、蟹、蚌可是好东西，烹饪得法，新鲜美味还很养人，让百姓都吃上鱼，能够迅速改善百姓的体质。”
实际上，尼德兰人之所以能够成为海上的马拉夫，成为当今海上一霸，起初就是靠打捞鲱鱼发家，尼德兰地处西欧靠北之地，出于大西洋与北冰洋交汇处，离世界四大渔场的北海渔场不远。
在香料佐料没有面世的中古时代，鱼这种食物一直都是人弃狗嫌，在西方大航海时代，人们发现了香料这种东西，鱼作为蛋白质含量贼高的食物，在香料的辅助下，鱼迅速成为欧洲人餐桌上的新宠，但鱼也有弱点，就是容易腐烂，尼德兰人通过剔除鱼的内脏，加盐来保鲜的方式，把鱼卖到欧洲各地。
当然不是所有的鱼都可以通过这种简单的方式保险，也就是鲱鱼这种肉质粗糙紧实的鱼能够保持长时间的运输而不腐烂。从而弥补了欧洲百姓因人口日益增长，而食物短缺带来的影响。
钟君义说：“不早，如今江南瘟疫已经稳定，我已经要求贺一龙与袁时中两人兵发潼关，年底拿下陕西，宁夏不难，所以，等过完年后，你的位置就要动一动了，由你去做陕西总督，陕西那个地方可不好管，民生凋敝，土地兼并非常严重，罪大恶极的士绅非常多，把他们送到黄土高原上去种树再好不过。
如今在这里的囚犯除罪恶滔天的，其余的年前就都放了吧，当然，郑家兄弟还是留在此处，负责训练辽东回来的百姓，但还是以囚犯的待遇。
过不久，辽东的三十万百姓就会在这里入驻，你们要做好准备，如今你们的基础设施还容纳不了这么多人。辽东的百姓一回来肯定要有营生，先让他们把堤坝建好，以后培养他们成为渔民，主要负责出海打鱼。”
梁敏说：“公子，这是要换俘了吗？”
钟君义说：“对，如今我们船队的实力还没有运载三十万百姓的实力，刚好郑家父子来了，就顺便要他们来帮个忙。”
说到打鱼，梁敏就高兴的说：“公子，你可知道我们盐田管理局最大的收益是什么吗？”
梁敏突然一个莫名其妙的问题，让钟君义一时没有反应过来，仔细一想，就问：“难道是打鱼？”
梁敏说：“正是，公子你不会责怪我们不务正业吧，公子当初让老弱囚犯组织去结网，等网做出来后，那帮臭小子们就迫不期待的去打鱼，一打不要紧，每次都是满载而归，管理局的人根本吃不完，于是就拿到集市中去卖，如今随着盐价大跌，一些生意人就开始打贩卖鱼的生意。如今来我们管理局买鱼的船比买盐的船多一倍。”
钟君义说：“鱼有腥味，海鱼的腥味更重，大明百姓一般都不太喜欢吃鱼，如今咋么会有这么多人吃鱼。”
梁敏说：“这还是复性这小子的主意，复性这小子曾经去你家吃过几次饭，你家嫂子做鱼是一绝，当初打了不少的鱼，但厨房里的师傅们做的鱼又不好吃，复性去去了一趟东明，向你嫂子要了秘方，回来教给厨房里的师傅们。公子，不是末将吹牛，如今我盐田管理局的厨师，比起宫中御厨也不遑多让。丁维岳那老小子，以前隔三差五的跑过来打秋风，不得已我借给他两位厨师，不然都要被他烦死。”
“就算是管理局的厨师掌握了去腥法，可市面上的厨师又不会，咋么就让集市上的人都纷纷来买鱼呢？”
梁敏说：“这也是复性这臭小子的功劳，他眼见管理局打的鱼越来越多，就带着几个厨师去徐州、淮安等几大城市转了一圈，然后就收了几十家酒楼两成的股份，这些酒楼就成为我们管理局最大的买家。每天来买鱼的船队络绎不绝。公子，我们今年卖盐的收入不过一千万贯，而卖鱼的收入超过两千万贯。这还没算上酒楼的分成。”
听了梁敏的话，钟君义沉默了，军队搞副业，钟君义原本是不会同意的，搞得越好，军队越容易走向腐朽。当然开拓性质的军队不一样，后世也有新疆建设兵团，但都是在未开化的边疆地区，以增强地区控制驻扎的特殊兵种，而盐城不属于边疆，如果不尽快取缔，后果将非常严重。
钟君义说：“梁将军，对于你们取得的成绩，君义非常欣慰，但君义还是要告诉你，你做出成绩越出色，那就代表你即将要开赴下一个艰难之地，这是你们兵团的使命，你们的目的主要就是建设与改造。你也是河工出身，你应该明白，治理黄河，首先要治沙的道理，而黄河之所以泥沙量大，主要就是上游水土流失严重，以往朝廷治理黄河，都只是在下游加固河堤，而忽略上游越来越严重的风沙，与过度开垦放牧造成的水土流失，君义让你去陕西做总督，就是要你继续发扬艰苦奋斗的传统，把陕西治理好。你的任务很艰巨，但这个任务能够造福子孙后代，也是非常光荣的任务。你原因去挑战吗？”
梁敏赶紧表态说：“公子，当初是你把我们从暗无天日之中走出困境，这份大恩大德，末将始终都没敢忘记，其实，对于复性这个孩子所作所为，末将始终感觉他做的有些不对，但末将又不知道他错在何处？”
钟君义说：“你们的兵团，本来就是以屯垦为主，能够创造巨大利益价值本无可厚非，从这一点来说，复性没有错，你们到盐城来开盐田，为的是解决百姓几千年以来，吃盐的困难，但解决了吃盐之后，总不能让百姓还吃糠咽菜，今后我们要大力发展养殖、畜牧、蔬菜水果种植，以及粮食育种等，让百姓家里的餐桌丰富起来，但想要上万万百姓都过上一日三餐，荤素搭配的饮食，需要庞大的种群，而培养这些种群又不是一朝一夕之功，但吃鱼就不一样了，大明禁海这么多年，就算不去远洋，近海就有大量的鱼群，鱼、虾、蟹、蚌可是好东西，烹饪得法，新鲜美味还很养人，让百姓都吃上鱼，能够迅速改善百姓的体质。”
实际上，尼德兰人之所以能够成为海上的马拉夫，成为当今海上一霸，起初就是靠打捞鲱鱼发家，尼德兰地处西欧靠北之地，出于大西洋与北冰洋交汇处，离世界四大渔场的北海渔场不远。
在香料佐料没有面世的中古时代，鱼这种食物一直都是人弃狗嫌，在西方大航海时代，人们发现了香料这种东西，鱼作为蛋白质含量贼高的食物，在香料的辅助下，鱼迅速成为欧洲人餐桌上的新宠，但鱼也有弱点，就是容易腐烂，尼德兰人通过剔除鱼的内脏，加盐来保鲜的方式，把鱼卖到欧洲各地。
当然不是所有的鱼都可以通过这种简单的方式保险，也就是鲱鱼这种肉质粗糙紧实的鱼能够保持长时间的运输而不腐烂。从而弥补了欧洲百姓因人口日益增长，而食物短缺带来的影响。
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版