乐浺（牛肉）

    “不必，那边也留着吧。那边后院大，你们住着也方便。而且说不定我可以在这里研究点新菜。”萧洛盘算着。

    主街上有许多酒楼，竞争也大。萧洛确实该想办法如何吸引客人，将潇肴阁在乐浺一炮打响了。

    不过正是因为主街酒楼众多，每家酒楼里面都有许多牛肉菜色所以萧洛才选择了主街。一来是可以了解行情，二来是因为在他们这么多牛肉菜色中才能体现出潇肴阁的与众不同。也就是扬长补短。

    两边的装修同时进行着，后面三站的掌柜大厨以及大堂经理也都来帮忙。所以萧洛可以好好做自己想做的事。

    首先是得找一个对牛足够了解的人，在经过两天的寻找后萧洛找到一个食客。三十多岁，极其热爱牛肉。面前的牛肉是牛的哪个部位都能了如指掌。每个部位肉质也能形容出来。

    不过可惜的是他竟对厨艺一窍不通，似乎就是单纯喜欢吃牛肉。

    萧洛和他聊了两句后便说明来意，希望他可以带潇肴阁的人深入了解牛肉。同时会有不错的报酬。

    他想了想后开口：“这样，你给的这钱也不少。我也不能坑你，我这本事也算不得什么。我让我爹来教你。他以前可是位大厨，就是现在手脚不便。让他教你们还能让他有点力所能及的事做做，不然他一天天也怪无聊的。”

    “好啊，不知我可否先去拜见一下老先生？”萧洛很高兴。

    “没问题，等我吃完就带你去。对了，我叫郭庄。你叫什么？”

    “洛潇潇，叫我潇潇就好。”萧洛回答道。

    郭庄点点头，继续吃起牛肉。萧洛和阿百之前已经吃过了东西。所以在一旁安静的等着。

    他也并为因为萧洛等着就加快进食，而是继续按自己的节奏去细细品味美食。

    终于等郭庄吃完，他又叫小二帮他打包一份他要带回家。萧洛提前让阿百替他结完账。

    三人到了郭庄家中，没想到郭庄的家里并不富裕。自从郭老先生手脚不便之后，就只能靠郭庄时不时卖点字画和小玩意养着了。偏偏郭庄是一个爱吃的人，因此也留不住银两。家中太过清贫，所以到现在也没娶亲。

    萧洛向郭老先生说明来意，郭老先生也立马答应了下来。由于他腿脚不便所以萧洛说一会让阿百驾马车来接他。

    之后的三天郭老先生都来西市教大家牛肉的辨别等知识。不过对于牛肉的烹饪技法他是只字不提。这对萧洛来说也没关系。

    郭庄这两天也跟着一起来潇肴阁，中午潇肴阁内也会有人做饭给大家吃。他一开始也就看看，一看也没什么牛肉他就想去外面找地方吃。

    不过萧洛让他先尝尝，还特意在鸡公煲里加了牛肉丸等配菜。萧洛之前就有问过郭老先生，描述了想通过捶打再加工做出来弹牙的口感。通过郭老的提点和推荐，这次的牛肉丸终于买到了合适的牛肉。

    郭庄尝了一口确实被惊艳到了，郭老先生显然也没想到萧洛做出来的成品如此美味。两人都连连夸赞。

    不过牛肉丸吃完后两人便对其他配菜没什么兴致了。