乐浺（牛肉丸）

    萧洛这两天又请教了郭老先生，如果想要将牛肉冷冻后切成肉卷然后涮的话用什么肉最好。顺便请他讲解一下每块肉不同的口感。

    结果郭老先生直接让郭庄画了一幅牛的解析图。然后把每一块部位划分了一下，并且在纸上写下不同部位的口感。

    图和解析一目了然，萧洛很感谢两人的帮助，打算请两人明天中午吃顿好的。

    萧洛让后厨照着郭庄画和郭老先生描述去卖肉并且切片。有些需要腌制的提前腌上。

    第二天中午所有食材准备就绪后，萧洛便带着两人到单独的餐桌上。别的员工也都在其他桌子上一起吃火锅。

    待铜锅一上，郭老先生和郭庄便十分好奇。这次铜锅汤底一半是牛骨汤，熬得十分香浓。另一半是辣牛乳汤底，在牛骨汤里再加入少许火锅底料以及牛乳熬制而成。

    锅一开，萧洛便请两人涮牛肉。牛肉都是他们自己选择想要的部位，后厨准备好端上来的。

    郭老先生了解每个部位的肉什么样的程度最嫩，所以边吃边讲解。其他的员工也仔细的听着。

    两人先吃了一口原汁原味的涮肉，都十分惊喜。然后萧洛提醒他们如果有需要可以用旁边的蘸料。

    两人点点头，继续大快朵颐的吃肉。牛肉吃了一波后萧洛把丸子和其他的配菜下了进去，郭老先生和郭庄也学着涮。

    整个潇肴阁的人都美美的吃了一顿。由于人数有些多，所以萧洛直接安排大家在酒楼大堂吃。路过潇肴阁的人都闻到了这股香气，不由对潇肴阁多了一份好奇。

    下午郭老先生把最近教的东西总结了一下，然后都记录下来给了萧洛。

    萧洛向郭老先生和郭庄道谢后给了郭老先生最后一次工钱，随后让阿百送他们回去。

    只是郭老先生面露难色好像有话要说。萧洛察觉后便直接开口问郭老先生。

    郭老先生叹了口气才开口：“不知道洛小姐这潇肴阁是否还招人？”

    萧洛大概猜到了郭老先生的意图，立马点头：“自然，我在主街还有店，需要的人确实很多。不知您问这个是想？”

    郭老先生的身体肯定是没有办法在潇肴阁工作的，那郭老先生提这事或许是想为郭庄谋一份稳定的工作。只是萧洛也不能确定。

    “我听闻您这里厨子的月钱不少，不知道可否让我徒弟来试试？”郭老先生试探道。

    萧洛有些诧异：“徒弟？我从未听闻您有徒弟啊，如果有这个想法自然可以来试试。不过我们潇肴阁招人也是需要面试的，只要能力不差，态度好基本就没问题。”

    “好，好！我一会就让他来！我这徒弟，哎，可惜了。我都不知道现在我配不配当他师傅。”郭老先生低下头。

    “这是为何？您的能力我们有目共睹，想必您当初一定是一个很好的大厨。”萧洛宽慰道。

    “他原本可以有更好的路，可惜当初跟了我。”郭老先生想到了伤心事有些懊悔。

    萧洛赶忙劝慰：“您这本事我们潇肴阁很多人想学呢，潇肴阁里得有多少人羡慕你的徒弟。”