第45章 胖头鱼
不久后，李桂芳就喊他们吃饭了。
“中饭好了，你们洗洗手先吃，我去给秀兰送汤。
明英这丫头，也真是的，让她帮着看孩子，她还真就长在屋里头了，连吃饭都不积极。”
李桂芳端着托盘一边往里屋走，一边念叨着。
对啊，英子在家。
陈明铁这才想起来，自家妹子昨晚上就已经回来了。
这丫头就跟寄宿生一样，在家里没什么存在感，一不小心就会被家里人忽视了。
不过，今天可真是稀奇，那丫头一贯都喜欢看热闹的，没想到竟然这么沉得住气，到现在都守在屋里。
帮着看孩子？
依他看，可能是在玩孩子吧！
陈明铁笑着摇了摇头，这样更好，英子才二十岁，也只是个大孩子，前世的时候，因为家里突变，陈明英的肩上担起了她不应该担起的重担，可是吃了不少苦。
前世已经不可追，可这辈子，他只希望妹妹像大多数同龄的姑娘一样，嫁个好人家，生个属于自己的小孩，一辈子平平顺顺的，这样的生活比什么都强。
不仅仅小妹，还有大姐，他也希望之后能通过自己的努力帮她把日子支撑起来，让那一对外甥跟外甥女过上好日子。
其实现在已经有了变化了，他姐夫现在每天帮着去公社卖东西，可能是对了路了，现在那蒋大宝的精气神都完全不一样了。
其实算一算，他重生回来，两个月都还没到呢，家里虽然没有什么大的变化，可日子确实在往更好的方向变化着，虽然不多，他也很满足了。
陈明铁一边在心中感慨，一边揭开锅盖。
呵，这鱼汤可真够浓郁的。
当然了，这鱼汤可不是鲫鱼汤，那是秀兰专用的。
可这也不差，是鲢鱼头豆腐汤，说是鱼头，差不多有半条鱼了。
这是一条大约四斤重的大头宝宝，也就是胖头鱼，从名字就能听出来，这鱼的头是特别特别的大的。
今天李桂芳还很大方，说是鱼头汤，其实不然，鱼头下面还多剁了一大截鱼肉。
配上嫩嫩的豆腐，大铁锅的火力又足，这汤炖得很够味，既浓又白。
除了鱼汤，另外还有一道红烧鱼，放在米饭锅上的蒸笼上保温，这就是剩下的鱼尾那一部分。
之所以没有把整条鱼都做成汤，那是因为鱼汤这种东西，最好是现做现吃，如果吃不完再热的话，腥气就会加得，口感就差了许多。
红烧鱼就没有这方面的麻烦了，如果这一顿吃不完，就放在那里冻上，晚上吃冻鱼配粥也是很不错的。
作为一个家庭妇女，精打细算几十年了，方方面面都会考虑到的，所以有些安排是一点都不奇怪。
等父子俩把饭菜都盛好时，李桂芳母女也出来了。
“都盛好啦？那我们就快点吃吧，天太冷了，一会儿就该凉了！”
李桂芳说完，就瞪了眼陈明英，“怎么？吃个饭还要我请啊？”
陈明英就嘟起了嘴，
“娘，我不就是看小聪跟小慧睡得香，实在忍不住也打了会瞌睡嘛，您至于要一直说我吗？
先前小聪跟小慧又尿了一回，那尿布可是我一人换的！”
呼，陈明铁一下子就听明白了，看来自己还高估了这丫头一回。
不过，这事儿本就不算个事儿，他怕妹妹因此心里会起疙瘩，就赶紧打圆场，
“娘，英子还小，现在又是冬天，觉多很正常，反正家里活儿也不算多，有我跟爹在呢，她一个小孩子，就让她歇几天吧，等过完年她又要开始去副业场干活儿了。”
“哥，你可真是我亲哥！”
陈明英惊喜地看向陈明铁，恨不上扑上来抱一下，只是在李桂芳的目光下，愣是没敢动。
陈明铁白了她一眼，“废话，不是你亲哥，难不成还是干哥？”
“扑哧！”
李桂芳被他俩的对话逗乐了，她其实对女儿没有多少意见，只是下意识的严格要求罢了，刚刚陈明铁一劝，她也就反应过来了。
“咳，咳”
于是，轻咳了两声，她努力板起脸，随后拿筷子虚点了点，
“有好吃的还塞不住你们的嘴？这汤凉了可就真不好喝了，如果中午喝不完，晚上就热了让你俩喝！”
这一招可真绝，桌上立马安静下来，只听到呼噜呼噜喝汤的声音。
就一会儿功夫，一人一碗汤就下了肚。
“真好喝！”
陈明英放下碗，很是豪迈地拿手背抹了一下嘴，很是嘴甜地说道，
“娘，您这菜是做得越来越好了，今天这鱼汤感觉特别鲜，里面的豆腐也好吃。”
李桂芳听了很是高兴，她头一昂，颇为自得道，
“这菜要做得好吃，食材就得新鲜，豆腐是早上我现做的，自然很新鲜，可这鱼就更新鲜了，刚才我收拾的时候，那嘴巴还一动一动的呢，这鲢鱼离了水就活不了，它嘴巴还能动就已经相当不错了。
好了，别光喝汤了，鱼肉也好吃的，来，这是你最爱吃的鱼肚子！”
说完，她就夹了一筷子大大的鱼肚子放到了陈明英的饭碗中，而她自己，则向那个煮得有些松散的胖鱼头发起进攻。
片刻以后，“吸溜”一声，李桂芳把手中的头骨放下，脸上扬起满意的表情。
看来，她是真的很喜欢吃这个。
而并不像陈明铁之前所猜测的那样，她是为了孩子们委屈自己吃鱼头。
不过，也有可能是真的，只是，吃着吃着，她就喜欢上了鱼头的滋味。
这也不是不可能的。
并不是每个人都喜欢吃松软的鱼肚子的，最起码陈明铁不喜欢。
他更喜欢吃鱼背，虽然刺多，但很结实，而鱼肚子则相反，虽然松软，但吃起来一点嚼头都没有，尤其是下腹部最软那一块肉，吃进嘴里是特别的肥腻，陈明铁尤其不喜欢。
不过却有很多人都很喜欢，而且就是喜欢它的肥腻感，就像现在人更喜欢吃肥肉一样的道理。
这一块肉，在鱼儿游动时，处于它身体的最下方，如果在河底游，那就是最接近河泥，一不小心，就要拖着泥游走，所以大家就称之为拖泥。
其实，还有一块肉是陈明铁最喜欢的，那就是鱼眼窝处的那一块肉，就是很可惜，那块肉实在是太小了。
只是，今天这是胖头鱼，又是一条大大的胖头鱼，这么说来的话，那鱼眼窝肯定也会比一般的鱼大上一圈。
陈明铁手随心动，那筷子就往鱼头的方向伸去。
对了，那块肉就是！
可是，下一刻，那鱼眼肉的旁边却出现了两筷子。
“中饭好了，你们洗洗手先吃，我去给秀兰送汤。
明英这丫头，也真是的，让她帮着看孩子，她还真就长在屋里头了，连吃饭都不积极。”
李桂芳端着托盘一边往里屋走，一边念叨着。
对啊，英子在家。
陈明铁这才想起来，自家妹子昨晚上就已经回来了。
这丫头就跟寄宿生一样，在家里没什么存在感，一不小心就会被家里人忽视了。
不过，今天可真是稀奇，那丫头一贯都喜欢看热闹的，没想到竟然这么沉得住气，到现在都守在屋里。
帮着看孩子？
依他看，可能是在玩孩子吧！
陈明铁笑着摇了摇头，这样更好，英子才二十岁，也只是个大孩子，前世的时候，因为家里突变，陈明英的肩上担起了她不应该担起的重担，可是吃了不少苦。
前世已经不可追，可这辈子，他只希望妹妹像大多数同龄的姑娘一样，嫁个好人家，生个属于自己的小孩，一辈子平平顺顺的，这样的生活比什么都强。
不仅仅小妹，还有大姐，他也希望之后能通过自己的努力帮她把日子支撑起来，让那一对外甥跟外甥女过上好日子。
其实现在已经有了变化了，他姐夫现在每天帮着去公社卖东西，可能是对了路了，现在那蒋大宝的精气神都完全不一样了。
其实算一算，他重生回来，两个月都还没到呢，家里虽然没有什么大的变化，可日子确实在往更好的方向变化着，虽然不多，他也很满足了。
陈明铁一边在心中感慨，一边揭开锅盖。
呵，这鱼汤可真够浓郁的。
当然了，这鱼汤可不是鲫鱼汤，那是秀兰专用的。
可这也不差，是鲢鱼头豆腐汤，说是鱼头，差不多有半条鱼了。
这是一条大约四斤重的大头宝宝，也就是胖头鱼，从名字就能听出来，这鱼的头是特别特别的大的。
今天李桂芳还很大方，说是鱼头汤，其实不然，鱼头下面还多剁了一大截鱼肉。
配上嫩嫩的豆腐，大铁锅的火力又足，这汤炖得很够味，既浓又白。
除了鱼汤，另外还有一道红烧鱼，放在米饭锅上的蒸笼上保温，这就是剩下的鱼尾那一部分。
之所以没有把整条鱼都做成汤，那是因为鱼汤这种东西，最好是现做现吃，如果吃不完再热的话，腥气就会加得，口感就差了许多。
红烧鱼就没有这方面的麻烦了，如果这一顿吃不完，就放在那里冻上，晚上吃冻鱼配粥也是很不错的。
作为一个家庭妇女，精打细算几十年了，方方面面都会考虑到的，所以有些安排是一点都不奇怪。
等父子俩把饭菜都盛好时，李桂芳母女也出来了。
“都盛好啦？那我们就快点吃吧，天太冷了，一会儿就该凉了！”
李桂芳说完，就瞪了眼陈明英，“怎么？吃个饭还要我请啊？”
陈明英就嘟起了嘴，
“娘，我不就是看小聪跟小慧睡得香，实在忍不住也打了会瞌睡嘛，您至于要一直说我吗？
先前小聪跟小慧又尿了一回，那尿布可是我一人换的！”
呼，陈明铁一下子就听明白了，看来自己还高估了这丫头一回。
不过，这事儿本就不算个事儿，他怕妹妹因此心里会起疙瘩，就赶紧打圆场，
“娘，英子还小，现在又是冬天，觉多很正常，反正家里活儿也不算多，有我跟爹在呢，她一个小孩子，就让她歇几天吧，等过完年她又要开始去副业场干活儿了。”
“哥，你可真是我亲哥！”
陈明英惊喜地看向陈明铁，恨不上扑上来抱一下，只是在李桂芳的目光下，愣是没敢动。
陈明铁白了她一眼，“废话，不是你亲哥，难不成还是干哥？”
“扑哧！”
李桂芳被他俩的对话逗乐了，她其实对女儿没有多少意见，只是下意识的严格要求罢了，刚刚陈明铁一劝，她也就反应过来了。
“咳，咳”
于是，轻咳了两声，她努力板起脸，随后拿筷子虚点了点，
“有好吃的还塞不住你们的嘴？这汤凉了可就真不好喝了，如果中午喝不完，晚上就热了让你俩喝！”
这一招可真绝，桌上立马安静下来，只听到呼噜呼噜喝汤的声音。
就一会儿功夫，一人一碗汤就下了肚。
“真好喝！”
陈明英放下碗，很是豪迈地拿手背抹了一下嘴，很是嘴甜地说道，
“娘，您这菜是做得越来越好了，今天这鱼汤感觉特别鲜，里面的豆腐也好吃。”
李桂芳听了很是高兴，她头一昂，颇为自得道，
“这菜要做得好吃，食材就得新鲜，豆腐是早上我现做的，自然很新鲜，可这鱼就更新鲜了，刚才我收拾的时候，那嘴巴还一动一动的呢，这鲢鱼离了水就活不了，它嘴巴还能动就已经相当不错了。
好了，别光喝汤了，鱼肉也好吃的，来，这是你最爱吃的鱼肚子！”
说完，她就夹了一筷子大大的鱼肚子放到了陈明英的饭碗中，而她自己，则向那个煮得有些松散的胖鱼头发起进攻。
片刻以后，“吸溜”一声，李桂芳把手中的头骨放下，脸上扬起满意的表情。
看来，她是真的很喜欢吃这个。
而并不像陈明铁之前所猜测的那样，她是为了孩子们委屈自己吃鱼头。
不过，也有可能是真的，只是，吃着吃着，她就喜欢上了鱼头的滋味。
这也不是不可能的。
并不是每个人都喜欢吃松软的鱼肚子的，最起码陈明铁不喜欢。
他更喜欢吃鱼背，虽然刺多，但很结实，而鱼肚子则相反，虽然松软，但吃起来一点嚼头都没有，尤其是下腹部最软那一块肉，吃进嘴里是特别的肥腻，陈明铁尤其不喜欢。
不过却有很多人都很喜欢，而且就是喜欢它的肥腻感，就像现在人更喜欢吃肥肉一样的道理。
这一块肉，在鱼儿游动时，处于它身体的最下方，如果在河底游，那就是最接近河泥，一不小心，就要拖着泥游走，所以大家就称之为拖泥。
其实，还有一块肉是陈明铁最喜欢的，那就是鱼眼窝处的那一块肉，就是很可惜，那块肉实在是太小了。
只是，今天这是胖头鱼，又是一条大大的胖头鱼，这么说来的话，那鱼眼窝肯定也会比一般的鱼大上一圈。
陈明铁手随心动，那筷子就往鱼头的方向伸去。
对了，那块肉就是！
可是，下一刻，那鱼眼肉的旁边却出现了两筷子。
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