第61章 多一项选择
李桂芳听了女儿的话，眼睛一瞪，正要数落她，却被陈明铁拦住了。
“娘，您甭管她！”
陈明铁撇了妹妹一眼，慢条斯理地喝了口汤，然后才说道，
“咱们好好踅摸踅摸，给她找个好人家，家里有砖瓦房的。
哼，等到了那时候，估计都不用咱们说什么，她哭着喊着都要嫁过去了！”
“哥！“
陈明英不依了，把脚一跺，扭过头去，不想理他了。
只是那红红的耳朵出卖了她。
李桂芳看着他俩，脸上带了笑，可嘴里却不饶人，“真是一对活宝！铁子你也是的，都已经当爹的人了，还这么瞎胡闹，别再逗你妹妹了，要逗就逗你儿子姑娘去吧！”
她是护短的，陈明英是她的老姑娘，虽然嘴上总数落，可心里是最疼这个最小的丫头了。
哟，老娘生气了！
“咳，咳！”
陈明铁拳头放到嘴边，装模做样地咳了两声，然后赶紧转移话题，
“娘，明天做豆腐的豆子泡上了吧？”
“泡上了，怎么了？”
“泡了多少？”
“差不多是平常的一半的一半吧！”
陈明铁计算了下，也就是平时的四分之一，有好些要好的人家都要分一些，家里还要留点，早上还要吃豆浆跟豆腐，还要……
“不够，娘，一会您再加几斤豆子吧！”
李桂芳扳着指头算了算，
“够了啊，虽说现在是冬天，可豆腐这东西也不经放的，做多了就要放坏了，难不成你想做豆腐乳？”
陈明铁摇头，豆腐乳那东西可不能随便做的，一个控制不好就会有霉菌进去，要吃坏肚子的。
“不是，我想着这两天有空，咱们干脆来试着做茶干。”
他说的茶干其实就是豆腐干，这边的人习惯叫做茶干。
豆腐干比豆腐卖得更贵，吃起来也更有韧劲儿，跟什么菜都能配上，素炒荤做都很好吃。
最主要的一点，它更好保存，没有豆腐那么容易变质。
“对了，娘，上次上您准备的大块帐子布准备好了吧？”
陈明铁早就有这个想法了，既然家里有石磨了，光做豆腐就太浪费了。
反正现在销售有蒋大宝，李桂芳待在家里也有空，不如多琢磨几个产品出来，这样不容易被别人给挤掉。
这做豆腐的说多不说，可说少也不少，整个双红公社，也是很有几家做得不错的。
自家完全可以做出一条产品线来。
豆腐是最基础的，肯定不能放弃，但要完全指着豆腐，那也不长久。
像豆制品，前世的他见识过许多。
茶干是除了豆腐外，另一最基础的豆制品了。
一般做豆腐的人家，都会稍带手做上一些，不过口味上就各有千秋了。
其它的还有很多很多，有百叶，油皮，腐竹，还有素鸡，素鸭跟素火腿这些都是豆子做出来的。
多了陈明铁不敢想，他就想着看能不能把茶干，百叶，油皮跟腐竹这几样给鼓捣出来。
如果能成的话，自家的这个豆腐生意肯定能红火个一二十年。
最起码支撑起家里的日常开销是没问题的。
等分了地，他再重操旧业，把蔬菜大棚给搞起来，先挣它一笔钱再说。
大钱他不敢想，也没这个本事挣，挣些小钱肯定是没问题的。
反正边走边看，有前世的记忆在，最起码能够少走一点弯路。
李桂芳听陈明铁说要做茶干，她兴致马上就来了。
这年头大家伙儿撑钱都不容易，好不容易吃饱肚子了，就想着要吃好点，可好东西贵，还不好买，像豆腐这种物美价廉的吃食就受欢迎了。
可再好的东西，总吃还是有点腻的。
如果能把茶干做出来，那就是多出一项选择了。
哦，不，应该是两项，因为茶干还可以做成不同口味的，最常见的就是两种，一种是盐水干，一种是五香干。
李桂芳琢磨了下，就很痛快地说道，“行，吃完饭我就再另外泡三斤豆子，头一回做，没什么把握，少做一点，万一做坏了也不心疼。
那个帐子布我也早就洗好了，按你说的，用开水煮过晒干了才收起来的。”
“嗯！”
陈明铁点头，李桂芳干脆，他也干脆，豆腐干不比豆腐，他也只是知道做法，并没有亲自上手做过，所以心里也有些没底，
“明天早上我也早点起来，跟您一起来试着做一下。”
这时，旁边的陈明英托着下巴，提了个要求，
“哥，你会做百叶吗？那个好吃，等到春天韭菜长出来了，跟它一起炒，特好吃。如果咱家能做出来，买的人肯定也多。”
陈明铁冲她皱了皱眉，
“妹子，饭要一口一口吃，事儿要一件一件做，等我们先把茶干搞出来再说百叶的事情吧，那个可比茶干更难做。”
陈明英有点失望，可也不好说什么，事情的轻重她还是知道的。
“那我明天早上也起来帮忙！”她举起了手。
“行，只要你能起得来！”李桂芳是吃定她起不来的。
再看陈明铁父子，也是同样的表情。
陈明英在心里暗暗发狠，“哼，叫你们小瞧我！哼，我明天一定最早起床，让你们全都大吃一惊。”
第二天清晨。
陈明英果然没有起来。
“娘，英子呢？她不是要起来帮忙的吗？”
陈明铁穿好棉衣，哈着气进了厨房，见里面只有李桂芳一人，忍不住笑着问道。
李桂芳斜了他一眼，
“你就坏吧你！明明知道那丫头爱睡懒觉，你还这样问，这不是笑话她吗？”
“当面说才算是笑话，我这可不算！”
陈明铁说完自己都笑了，自己这是有点强词夺理了，摇摇头把这事放到脑，开始说起正事来，
“娘，咱们还是先把豆腐做了，然后再来试做茶干吧。”
“行！”
李桂芳当然不会有什么意见。
做了一个多月了，她早就变成了熟练工，很快，就把所有的豆子都磨成了豆浆。
然后又三下五除二，非常熟练地煮浆，点卤，滤渣，上架，简直是一气呵成。
陈明铁感觉，都没有自己插手的地方。
他这个娘，真的是太能干了。
今世有了她，自家的日子何愁不红火呢？
“娘，您甭管她！”
陈明铁撇了妹妹一眼，慢条斯理地喝了口汤，然后才说道，
“咱们好好踅摸踅摸，给她找个好人家，家里有砖瓦房的。
哼，等到了那时候，估计都不用咱们说什么，她哭着喊着都要嫁过去了！”
“哥！“
陈明英不依了，把脚一跺，扭过头去，不想理他了。
只是那红红的耳朵出卖了她。
李桂芳看着他俩，脸上带了笑，可嘴里却不饶人，“真是一对活宝！铁子你也是的，都已经当爹的人了，还这么瞎胡闹，别再逗你妹妹了，要逗就逗你儿子姑娘去吧！”
她是护短的，陈明英是她的老姑娘，虽然嘴上总数落，可心里是最疼这个最小的丫头了。
哟，老娘生气了！
“咳，咳！”
陈明铁拳头放到嘴边，装模做样地咳了两声，然后赶紧转移话题，
“娘，明天做豆腐的豆子泡上了吧？”
“泡上了，怎么了？”
“泡了多少？”
“差不多是平常的一半的一半吧！”
陈明铁计算了下，也就是平时的四分之一，有好些要好的人家都要分一些，家里还要留点，早上还要吃豆浆跟豆腐，还要……
“不够，娘，一会您再加几斤豆子吧！”
李桂芳扳着指头算了算，
“够了啊，虽说现在是冬天，可豆腐这东西也不经放的，做多了就要放坏了，难不成你想做豆腐乳？”
陈明铁摇头，豆腐乳那东西可不能随便做的，一个控制不好就会有霉菌进去，要吃坏肚子的。
“不是，我想着这两天有空，咱们干脆来试着做茶干。”
他说的茶干其实就是豆腐干，这边的人习惯叫做茶干。
豆腐干比豆腐卖得更贵，吃起来也更有韧劲儿，跟什么菜都能配上，素炒荤做都很好吃。
最主要的一点，它更好保存，没有豆腐那么容易变质。
“对了，娘，上次上您准备的大块帐子布准备好了吧？”
陈明铁早就有这个想法了，既然家里有石磨了，光做豆腐就太浪费了。
反正现在销售有蒋大宝，李桂芳待在家里也有空，不如多琢磨几个产品出来，这样不容易被别人给挤掉。
这做豆腐的说多不说，可说少也不少，整个双红公社，也是很有几家做得不错的。
自家完全可以做出一条产品线来。
豆腐是最基础的，肯定不能放弃，但要完全指着豆腐，那也不长久。
像豆制品，前世的他见识过许多。
茶干是除了豆腐外，另一最基础的豆制品了。
一般做豆腐的人家，都会稍带手做上一些，不过口味上就各有千秋了。
其它的还有很多很多，有百叶，油皮，腐竹，还有素鸡，素鸭跟素火腿这些都是豆子做出来的。
多了陈明铁不敢想，他就想着看能不能把茶干，百叶，油皮跟腐竹这几样给鼓捣出来。
如果能成的话，自家的这个豆腐生意肯定能红火个一二十年。
最起码支撑起家里的日常开销是没问题的。
等分了地，他再重操旧业，把蔬菜大棚给搞起来，先挣它一笔钱再说。
大钱他不敢想，也没这个本事挣，挣些小钱肯定是没问题的。
反正边走边看，有前世的记忆在，最起码能够少走一点弯路。
李桂芳听陈明铁说要做茶干，她兴致马上就来了。
这年头大家伙儿撑钱都不容易，好不容易吃饱肚子了，就想着要吃好点，可好东西贵，还不好买，像豆腐这种物美价廉的吃食就受欢迎了。
可再好的东西，总吃还是有点腻的。
如果能把茶干做出来，那就是多出一项选择了。
哦，不，应该是两项，因为茶干还可以做成不同口味的，最常见的就是两种，一种是盐水干，一种是五香干。
李桂芳琢磨了下，就很痛快地说道，“行，吃完饭我就再另外泡三斤豆子，头一回做，没什么把握，少做一点，万一做坏了也不心疼。
那个帐子布我也早就洗好了，按你说的，用开水煮过晒干了才收起来的。”
“嗯！”
陈明铁点头，李桂芳干脆，他也干脆，豆腐干不比豆腐，他也只是知道做法，并没有亲自上手做过，所以心里也有些没底，
“明天早上我也早点起来，跟您一起来试着做一下。”
这时，旁边的陈明英托着下巴，提了个要求，
“哥，你会做百叶吗？那个好吃，等到春天韭菜长出来了，跟它一起炒，特好吃。如果咱家能做出来，买的人肯定也多。”
陈明铁冲她皱了皱眉，
“妹子，饭要一口一口吃，事儿要一件一件做，等我们先把茶干搞出来再说百叶的事情吧，那个可比茶干更难做。”
陈明英有点失望，可也不好说什么，事情的轻重她还是知道的。
“那我明天早上也起来帮忙！”她举起了手。
“行，只要你能起得来！”李桂芳是吃定她起不来的。
再看陈明铁父子，也是同样的表情。
陈明英在心里暗暗发狠，“哼，叫你们小瞧我！哼，我明天一定最早起床，让你们全都大吃一惊。”
第二天清晨。
陈明英果然没有起来。
“娘，英子呢？她不是要起来帮忙的吗？”
陈明铁穿好棉衣，哈着气进了厨房，见里面只有李桂芳一人，忍不住笑着问道。
李桂芳斜了他一眼，
“你就坏吧你！明明知道那丫头爱睡懒觉，你还这样问，这不是笑话她吗？”
“当面说才算是笑话，我这可不算！”
陈明铁说完自己都笑了，自己这是有点强词夺理了，摇摇头把这事放到脑，开始说起正事来，
“娘，咱们还是先把豆腐做了，然后再来试做茶干吧。”
“行！”
李桂芳当然不会有什么意见。
做了一个多月了，她早就变成了熟练工，很快，就把所有的豆子都磨成了豆浆。
然后又三下五除二，非常熟练地煮浆，点卤，滤渣，上架，简直是一气呵成。
陈明铁感觉，都没有自己插手的地方。
他这个娘，真的是太能干了。
今世有了她，自家的日子何愁不红火呢？
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