第78章 口水流下来了
几人面面相觑，一起出了门。
就见一群人浩浩荡荡直奔着这边就来了。
陈明铁以他能当兵的视力保证，走在最前头的就是六队的队长，朱来寿那个老家伙，跟在他身边的却是朱三两口子，后面的人，有认识的，也有不认识的。
来者不善啊！
“有安叔……”
陈明铁刚开口，就被有安叔制止了，然后轻轻推了他一把，“赶紧走，这事儿你俩别掺和。”
应芬婶子也在旁边低声催促着，
“听你叔的，跟大宝快点回家去。”
陈明铁站着没动，他有些担心，这朱家的人可不是什么善茬。
他不动，蒋大宝自然也没动。
应芬婶子见状有点急，语速飞快地说着，
“看这意思，这是来找你叔当中间人帮着说和呢。
这是阮家那边来人了，说是要给女儿出头，一大早就闹开了，我想着不过去凑热闹就没事，现在看来是躲不开了，不过你也不用担心，我们有办法应付。
你叔这人，别的不说，在这一片儿也是数的着的，没人敢拿他怎么样的。
你俩待在这里，帮不上忙不说，反倒碍事。”
陈明铁摸了摸鼻子，其实这话倒也没错。
在这一片，还真没有谁敢对有安叔不敬的。
既如此，那就赶紧撤吧，眼瞅着那些人是越来越近了。
于是，他碰了碰蒋大宝的胳膊，轻声道，“姐夫，咱走吧，就不在这里给叔跟婶子添麻烦了。”
蒋大宝能说什么呢，他只有紧跟着。
不过，在走之前，陈明铁低声跟应芬婶子说道，
“婶儿，您让叔悠着点儿，别什么事情都管。
这清官还难断家务事呢，我有安叔还不是官呢……”
“就是话多，快走吧！”
有安叔一直伸长了耳朵听他们讲话，见他们还磨磨蹭蹭的，实在是忍不住了，说完这句话后，他头也不回，直接向来人的方向迎了过去。
“婶子我走了，回头再来看你们。”
陈明铁讪讪地留下这句话，然后拽着蒋大宝迅速离开，好像后面有狗在追似的。
蒋大宝抱着一大包炒米糖，跟在后面气喘吁吁的，
“明铁，咱们跑这么快做什么，又没有人追我，也没有狗。”
陈明铁可不管，闷着往前走，半天来了句，
“那户人家可比狗难缠多了，快走，我还得回去煮松鼠鱼呢，小凤跟小军该饿了！”
这下正挠在了蒋大宝的痒处。
“对对对，孩子们该饿了，快点回去！”
现在轮到他催起陈明铁来了。
陈明铁：……
要不是最近这货没犯什么错误，他一定要找机会再揍上一顿。
其实揍了也不会有什么，没人会说他这个小舅子心狠，只会说那个姐夫太欠揍。
就这样，两人闷头赶路，不一会儿就回了家。
陈明兰一眼就看到了蒋大宝手里的那包炒米糖，笑容立马灿烂起来，
“这是应芬婶做的吧，好久没吃过了，快，先给我尝一片！”
老婆发话，蒋大宝二话不说，马上就从里面掏出薄薄一片，塞到了她的嘴里。
“嗯嗯，还是以前那个味道。”
陈明兰边咀嚼边点头。
旁边的李桂芳看不下去了，拿手轻拍了她的后脑一记，
“作怪，去年你老娘我才分了一些给你们的，也才过去一年，算什么好久！”
教训完女人，又吩咐女婿，
“拿点给小凤和小军两个，他俩在屋后头看他们外公喂鸡呢！”
然后又回头给儿子派活儿，
“鲤鱼给你收拾好了，不过我没下刀，你打的那个什么花刀看得我眼花，还是你自己来吧！”
陈明铁做的松鼠鱼，虽然没有饭店的那么色香味俱全，可也不算差的。
最起码，他那个花刀是专门练过的。
松鼠鱼之所以漂亮，关键就在两个字，一个是切，一个是汁。
花刀打得漂不漂，直接关系到这鱼炸过之后卖相，然后那个汁的颜色如果调得好看的话，浇到鱼上，也会给整道菜增色不少。
陈明铁觉得自己吃亏就吃亏在手里缺材料。
如果有番茄酱，陈明铁有把握做出来的鱼不比饭店差多少。
不过在他印象中，好像番茄是到了分田以后才开始流行起来的。
这个时候的话，也不知道有没有种子。
他暗自琢磨着，有空的时候，还是得去公社的种子站去转转，如果那边有种子的话，弄点回来，在家门前种上几颗，就够自家吃了，像什么番茄炒蛋啊，番茄蛋汤什么的，都可以张罗起来了。
脑子里虽然在跑马车，可他手上的动作却没停。
把收拾干净的鲤鱼拍在砧板上，先是利落地把鱼头切下。
然后再沿着鱼的脊背把鱼剖开，下刀时还得注意，到了尾巴那里要及时停住，这一面的鱼肉就跟鱼脊梁骨分开了。
接着另一面也是照做，这样一来，整根脊梁骨就被分离出来，只有鱼尾那一处还连着，这还没算完，还要将鱼肚子处的大骨剔下。
最后，利落一斩，在鱼尾处将骨头剁掉，只留下尾部相连的两大片鱼肉。
接下来，才是切花刀。
所谓花刀，就是十字花刀，将鱼肉反面冲上，鱼皮冲下，斜着入刀，每刀之间大概一厘米左右。
一个方向切完了，再换另一个方向切。
切的时候要注意，不能太用力，鱼皮要完整的才好看。
切好后将鱼肉抖散，使每个刀口都张开，然后在上面撒上一点点面粉。
其实这里应该用淀粉的，可是没有，只能用面粉代替。
面粉的作用就是让每一只肉柱都分离开来，不再粘连在一起，这样炸下来的鱼才好看。
鱼处理好了，让李桂芳起油锅，而陈明铁则迅速地在一只碗中倒入各种调料，准备酱汁。
这边刚准备好，那边油锅已经热了。
经过大年夜的练习，今天陈明铁做起来更加熟练。
没过多久的功夫，一道色香味俱全的松鼠鱼就算是完成了。
“舅舅，舅舅，你做的什么好吃的啊？好好看，也好香！”
小凤的小鼻子使劲翕动着，口水都快掉下来了。
她毕竟年纪大一点，还有点自制力，可小军就不行了，好家伙，那口水顺着嘴角就淌了下来，留下了一道亮亮的印迹。
就见一群人浩浩荡荡直奔着这边就来了。
陈明铁以他能当兵的视力保证，走在最前头的就是六队的队长，朱来寿那个老家伙，跟在他身边的却是朱三两口子，后面的人，有认识的，也有不认识的。
来者不善啊！
“有安叔……”
陈明铁刚开口，就被有安叔制止了，然后轻轻推了他一把，“赶紧走，这事儿你俩别掺和。”
应芬婶子也在旁边低声催促着，
“听你叔的，跟大宝快点回家去。”
陈明铁站着没动，他有些担心，这朱家的人可不是什么善茬。
他不动，蒋大宝自然也没动。
应芬婶子见状有点急，语速飞快地说着，
“看这意思，这是来找你叔当中间人帮着说和呢。
这是阮家那边来人了，说是要给女儿出头，一大早就闹开了，我想着不过去凑热闹就没事，现在看来是躲不开了，不过你也不用担心，我们有办法应付。
你叔这人，别的不说，在这一片儿也是数的着的，没人敢拿他怎么样的。
你俩待在这里，帮不上忙不说，反倒碍事。”
陈明铁摸了摸鼻子，其实这话倒也没错。
在这一片，还真没有谁敢对有安叔不敬的。
既如此，那就赶紧撤吧，眼瞅着那些人是越来越近了。
于是，他碰了碰蒋大宝的胳膊，轻声道，“姐夫，咱走吧，就不在这里给叔跟婶子添麻烦了。”
蒋大宝能说什么呢，他只有紧跟着。
不过，在走之前，陈明铁低声跟应芬婶子说道，
“婶儿，您让叔悠着点儿，别什么事情都管。
这清官还难断家务事呢，我有安叔还不是官呢……”
“就是话多，快走吧！”
有安叔一直伸长了耳朵听他们讲话，见他们还磨磨蹭蹭的，实在是忍不住了，说完这句话后，他头也不回，直接向来人的方向迎了过去。
“婶子我走了，回头再来看你们。”
陈明铁讪讪地留下这句话，然后拽着蒋大宝迅速离开，好像后面有狗在追似的。
蒋大宝抱着一大包炒米糖，跟在后面气喘吁吁的，
“明铁，咱们跑这么快做什么，又没有人追我，也没有狗。”
陈明铁可不管，闷着往前走，半天来了句，
“那户人家可比狗难缠多了，快走，我还得回去煮松鼠鱼呢，小凤跟小军该饿了！”
这下正挠在了蒋大宝的痒处。
“对对对，孩子们该饿了，快点回去！”
现在轮到他催起陈明铁来了。
陈明铁：……
要不是最近这货没犯什么错误，他一定要找机会再揍上一顿。
其实揍了也不会有什么，没人会说他这个小舅子心狠，只会说那个姐夫太欠揍。
就这样，两人闷头赶路，不一会儿就回了家。
陈明兰一眼就看到了蒋大宝手里的那包炒米糖，笑容立马灿烂起来，
“这是应芬婶做的吧，好久没吃过了，快，先给我尝一片！”
老婆发话，蒋大宝二话不说，马上就从里面掏出薄薄一片，塞到了她的嘴里。
“嗯嗯，还是以前那个味道。”
陈明兰边咀嚼边点头。
旁边的李桂芳看不下去了，拿手轻拍了她的后脑一记，
“作怪，去年你老娘我才分了一些给你们的，也才过去一年，算什么好久！”
教训完女人，又吩咐女婿，
“拿点给小凤和小军两个，他俩在屋后头看他们外公喂鸡呢！”
然后又回头给儿子派活儿，
“鲤鱼给你收拾好了，不过我没下刀，你打的那个什么花刀看得我眼花，还是你自己来吧！”
陈明铁做的松鼠鱼，虽然没有饭店的那么色香味俱全，可也不算差的。
最起码，他那个花刀是专门练过的。
松鼠鱼之所以漂亮，关键就在两个字，一个是切，一个是汁。
花刀打得漂不漂，直接关系到这鱼炸过之后卖相，然后那个汁的颜色如果调得好看的话，浇到鱼上，也会给整道菜增色不少。
陈明铁觉得自己吃亏就吃亏在手里缺材料。
如果有番茄酱，陈明铁有把握做出来的鱼不比饭店差多少。
不过在他印象中，好像番茄是到了分田以后才开始流行起来的。
这个时候的话，也不知道有没有种子。
他暗自琢磨着，有空的时候，还是得去公社的种子站去转转，如果那边有种子的话，弄点回来，在家门前种上几颗，就够自家吃了，像什么番茄炒蛋啊，番茄蛋汤什么的，都可以张罗起来了。
脑子里虽然在跑马车，可他手上的动作却没停。
把收拾干净的鲤鱼拍在砧板上，先是利落地把鱼头切下。
然后再沿着鱼的脊背把鱼剖开，下刀时还得注意，到了尾巴那里要及时停住，这一面的鱼肉就跟鱼脊梁骨分开了。
接着另一面也是照做，这样一来，整根脊梁骨就被分离出来，只有鱼尾那一处还连着，这还没算完，还要将鱼肚子处的大骨剔下。
最后，利落一斩，在鱼尾处将骨头剁掉，只留下尾部相连的两大片鱼肉。
接下来，才是切花刀。
所谓花刀，就是十字花刀，将鱼肉反面冲上，鱼皮冲下，斜着入刀，每刀之间大概一厘米左右。
一个方向切完了，再换另一个方向切。
切的时候要注意，不能太用力，鱼皮要完整的才好看。
切好后将鱼肉抖散，使每个刀口都张开，然后在上面撒上一点点面粉。
其实这里应该用淀粉的，可是没有，只能用面粉代替。
面粉的作用就是让每一只肉柱都分离开来，不再粘连在一起，这样炸下来的鱼才好看。
鱼处理好了，让李桂芳起油锅，而陈明铁则迅速地在一只碗中倒入各种调料，准备酱汁。
这边刚准备好，那边油锅已经热了。
经过大年夜的练习，今天陈明铁做起来更加熟练。
没过多久的功夫，一道色香味俱全的松鼠鱼就算是完成了。
“舅舅，舅舅，你做的什么好吃的啊？好好看，也好香！”
小凤的小鼻子使劲翕动着，口水都快掉下来了。
她毕竟年纪大一点，还有点自制力，可小军就不行了，好家伙，那口水顺着嘴角就淌了下来，留下了一道亮亮的印迹。
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版