第十七章 炒菜
张元前生曾经仔细研究过河西走廊的历史，二十年前因秦州大旱，加上当时的秦州刺史胡烈为政苛刻，盘剥过甚，长久居住在秦州的鲜卑秃发部联合各族，起兵反抗，拉开了长达十年的胡汉战争。先后有四位封疆大吏折损在了秦州，最后于十年后被晋朝平复。可以想象的到，在这次战争中，无论是鲜卑人还是汉人，肯定都死伤无数。
琼娘有这样的感慨也算正常，只要是经历过这场战争，肯定会有许多亲戚朋友会裹挟其中，死伤是难以避免的。能侥幸活下来的人都是幸运儿了，尤其是脆弱的孩子，最先经受不起的肯定是这些弱小的生命。
“大姐。”刘氏看琼娘情绪有些失控，叫了一声，“对孩子们说这些干吗？”
琼娘对张元不好意思的笑了一下，“元娃，看到你，想起了一些过去的事情。”张元摇摇头，“没什么，我能理解。不过，过去的就让它过去吧，我们争取不要让这种残忍的事再发生就是了。”
芸娘这时候已经把菜清洗干净，张元先把茄子切成滚刀块，用盐和花椒面腌制。再把蘑菇撕成小条，同样腌制。
起锅烧油，茄子挂糊后小火炸至金黄，捞出控油。再把蘑菇炸到定型，捞出。油温起来后，再炸第二遍，捞出撒上椒盐。锅里剩底油，炝上葱段和蒜末，倒入茄子，调好的醋和蜂蜜水倒入，大火翻炒，等汤汁浓稠后出锅。
张元一边做，一边给芸娘解说，好早日过上饭来伸手的日子。最后的韭菜炒鸡蛋就让芸娘操作，他在一旁指点，前后二十分钟，三个菜都已经齐备。
吃一口鲜嫩的韭菜炒鸡蛋，张元的眼泪差点下来。五年了，终于吃到了后世的味道，虽然调味料不全，但依然沁人心扉。
糖醋茄子无疑最受欢迎，干炸蘑菇更是受到了韩林“比烤肉还要好吃”的赞美，喝一口四十度的白酒，再吃一口鲜香酥脆的蘑菇，觉得飘然似神仙。
后世的一顿家常菜，吃的连琼娘和刘氏也没有了矜持，更不用说芸娘和韩林的小儿子小马驹了。幸亏张元早有准备，事先就炒的量大，不然还不够吃的。
一桌子人，反倒是张元一会儿给芸娘夹菜，一会儿给小马驹夹菜，更像个大人一般。韩林夫妇和琼娘直到实在吃不下了，放下筷子，才觉得不好意思。琼娘笑道：“也不知道元娃的心思是怎样长的，能想到这么多好法子。这么好吃的饭菜我从来都没有吃过，让元娃见笑了。”
张元也吃的非常满意，“孔子曰：食不厌精，脍不厌细。我们要像他老人家学习，来，小马驹，再喝一点菜汤，才能尽快长大。”
给每人都舀了一勺葵菜汤，正好帮助消化。对芸娘说：“以后我把怎样炒菜写成食谱，这个任务就交给你了。”
芸娘小声道：“我不认识字。”张元这才想起，芸娘只是一个八岁的小丫头，还是一个鲜卑族的小丫头，笑了笑道：“没事，以后我每天教你写字，很快你就能认识了。”
琼娘接口道：“难得有元娃在，以后要好好学习汉族的文字，么敦再教你鲜卑文字。”
鲜卑族称呼母亲为么敦，父亲为莫贺，阿干为兄长，语言接近蒙古语，七世纪后随着鲜卑族的消失也逐渐失传。
芸娘点点头答应下来，韩林对此不置可否，只是笑吟吟的看着。
张元对鲜卑族的语言文字倒也有点好奇，“大娘，我可以学习你们鲜卑族的文字吗？”
琼娘笑道：“别人肯定是不行的，但你不同，只要想学，和芸娘一起就是。”
张元高兴道：“好，那我以后每天抽一个时辰，学习鲜卑文字。”前生张元就兴趣广泛，喜欢学习各种知识，否则他一个工科生怎么会去研究历史，对于能学到后世早已失传的鲜卑语，自然兴趣大增。不过，对琼娘的身世却更加好奇了，汉人中的文化垄断现象，在鲜卑族人中间只有更加严重，如果不是贵族，根本接触不到。琼娘能懂鲜卑文字，那只能是鲜卑的贵族。不过，现在不是问这个问题的合适时机，只有以后再找机会。
韩林对张元学习鲜卑文字不以为然，不过也没有什么表示。
吃过饭后，芸娘手脚麻利的收拾过后，就随张元回到房中，问道：“阿元，学习很难吗？”张元想了想，“学习这个事，没有什么难度，只要你有兴趣，能坚持就好，书里面还是很有趣的。我要编一个教材出来，这个以后学堂里都用的上。”
他想培养理工人才，就要把后世的数学，几何，物理，化学整理出来，等学堂里的孩子们过了识字关后，就可以系统的学习。想到自己培养出一批用后世知识武装起来的学生，不知对这个时候的人会造成多么大的冲击，张元也有些期待。
看着芸娘期盼的眼神，张元觉得在这个文化荒漠的年代，能播撒一些未来文明的种子，也是一件有趣的事情。
下午，张元开始编写教材，识字课本考虑了半天，还是选择了《三字经》，《百家姓》和《千字文》，剔除了里面不适合现在的内容，就是最好的蒙童课本。
现在可选的蒙童课本其实很多，据张元所知，《史籀篇》是著录于史册的最早的蒙学课本，出现的时间当在周朝。后来秦朝又逐渐出现了李斯的《仓颉篇》，赵高的《爰历篇》，胡毋敬的《博学篇》。到了汉朝，由于社会稳定，文化同样蓬勃发展，涌现出了许多的蒙童读物，有司马相如的《凡将篇》，史游的《急就篇》，李长的《元尚篇》，扬雄的《训纂篇》。贾鲂的《滂喜篇》，张揖的《埤苍》，蔡邕的《劝学》、《圣皇篇》、《黄初篇》、《女史篇》，班固的《太甲篇》、《在昔篇》，崔瑗的《飞龙篇》，朱育的《幼学》，樊恭的《广苍》等，其中《滂喜》与《苍颉》、《训纂》合称“三苍”。
《急就篇》为大多数教授蒙童的人推崇，因而流传也最广。全书为三言、四言、七言韵语。三言、四言隔句押韵，七言则每句押韵，以便诵习。其中内容涉及了古时常识，包罗万象，堪称是一本小百科全书。但没有后世的《三字经》朗朗上口，容易记诵。稍后的南朝才会有传诵千古的《千字文》出现，是南朝梁武帝时的周兴嗣所作。
三百千能传诵千古，自然是因为无论其内容还是文字，都是小孩子最喜欢且容易接受的的，读起来朗朗上口，没有太多的生僻字。如果把这三本书读完，基本的汉字也就掌握了。张元把这三本书作为小学生的语文课本，中学后，就可以学习《论语》和《道德经》，再加上《笠翁对韵》等后世的读物，就可以了。至于别的，就不是张元的事了，只能是学生自己的兴趣爱好。张元的教学只教授小学三年，中学俩年，大学俩年，然后就会从理工学堂毕业。
数学当然也要同步进行，从简单的数数开始，引入后世的阿拉伯数字。这些目前在印度还处在萌芽状态，只出现了1、2、3的概念，别的数字还没有出现。张元拿出来说是自己写的，也不会有人说他侵犯了版权。
对于把后世的作品拿来即用，张元没有任何心理负担。能让华夏早一天接触到这些著作，早一天萌芽一些先进的思想，张元是喜闻乐见的。至于抄袭什么的，只要有助于华夏发展，哪怕需要把马恩列斯毛的著作拿出来，张元也不会有半分犹豫。
中学需要加入的内容包括几何，物理和化学，直到从理工学堂毕业，基本没有超出后世高中毕业学习范围。如果有突出的学生，张元就准备把后世大学的内容教授，但是这个教材却不用现在编写。
构思好以后，张元就开始编写。芸娘见张元发了半天呆，开始写字，就帮着磨墨。张元一边写，一边思索回忆，很快，就写下来厚厚的一摞纸。
张元发现，自己的记忆异常清晰，许多过去学过的内容就好像刻在了脑海里，连当时上课时老师的音容动作都历历在目，犹如放电影一般。这一发现，让张元很激动，这大概也算是重生的福利了。别人重生不是在大唐，就是大明，最坏的也是大宋这样对文人士大夫最优渥的时代，还有各种各样的系统帮助。他却苦逼的来到最动乱的年代，连学武都要从蹲马步开始，没有一点奇迹发生，只能从零开始，这下好歹总算有了一点优势。
一个下午，张元都沉浸在回忆之中，的文字如同流水一样，直到天色昏暗，才停下了笔，把东西整理一下，走出了屋子。
院子里，有福，韩林和三娃正在磨豆子，看来还想吃豆腐，他写作时的注意力集中，还没有发现他们什么时候来的，芸娘认为他的写字才是最重要的，也没有打扰他。
自从上次做了一次豆腐，还再没有做过，自己这几天太忙，看来，有必要把如何做豆腐教给更多人，这样，就会有源源不断的豆腐吃了。
琼娘有这样的感慨也算正常，只要是经历过这场战争，肯定会有许多亲戚朋友会裹挟其中，死伤是难以避免的。能侥幸活下来的人都是幸运儿了，尤其是脆弱的孩子，最先经受不起的肯定是这些弱小的生命。
“大姐。”刘氏看琼娘情绪有些失控，叫了一声，“对孩子们说这些干吗？”
琼娘对张元不好意思的笑了一下，“元娃，看到你，想起了一些过去的事情。”张元摇摇头，“没什么，我能理解。不过，过去的就让它过去吧，我们争取不要让这种残忍的事再发生就是了。”
芸娘这时候已经把菜清洗干净，张元先把茄子切成滚刀块，用盐和花椒面腌制。再把蘑菇撕成小条，同样腌制。
起锅烧油，茄子挂糊后小火炸至金黄，捞出控油。再把蘑菇炸到定型，捞出。油温起来后，再炸第二遍，捞出撒上椒盐。锅里剩底油，炝上葱段和蒜末，倒入茄子，调好的醋和蜂蜜水倒入，大火翻炒，等汤汁浓稠后出锅。
张元一边做，一边给芸娘解说，好早日过上饭来伸手的日子。最后的韭菜炒鸡蛋就让芸娘操作，他在一旁指点，前后二十分钟，三个菜都已经齐备。
吃一口鲜嫩的韭菜炒鸡蛋，张元的眼泪差点下来。五年了，终于吃到了后世的味道，虽然调味料不全，但依然沁人心扉。
糖醋茄子无疑最受欢迎，干炸蘑菇更是受到了韩林“比烤肉还要好吃”的赞美，喝一口四十度的白酒，再吃一口鲜香酥脆的蘑菇，觉得飘然似神仙。
后世的一顿家常菜，吃的连琼娘和刘氏也没有了矜持，更不用说芸娘和韩林的小儿子小马驹了。幸亏张元早有准备，事先就炒的量大，不然还不够吃的。
一桌子人，反倒是张元一会儿给芸娘夹菜，一会儿给小马驹夹菜，更像个大人一般。韩林夫妇和琼娘直到实在吃不下了，放下筷子，才觉得不好意思。琼娘笑道：“也不知道元娃的心思是怎样长的，能想到这么多好法子。这么好吃的饭菜我从来都没有吃过，让元娃见笑了。”
张元也吃的非常满意，“孔子曰：食不厌精，脍不厌细。我们要像他老人家学习，来，小马驹，再喝一点菜汤，才能尽快长大。”
给每人都舀了一勺葵菜汤，正好帮助消化。对芸娘说：“以后我把怎样炒菜写成食谱，这个任务就交给你了。”
芸娘小声道：“我不认识字。”张元这才想起，芸娘只是一个八岁的小丫头，还是一个鲜卑族的小丫头，笑了笑道：“没事，以后我每天教你写字，很快你就能认识了。”
琼娘接口道：“难得有元娃在，以后要好好学习汉族的文字，么敦再教你鲜卑文字。”
鲜卑族称呼母亲为么敦，父亲为莫贺，阿干为兄长，语言接近蒙古语，七世纪后随着鲜卑族的消失也逐渐失传。
芸娘点点头答应下来，韩林对此不置可否，只是笑吟吟的看着。
张元对鲜卑族的语言文字倒也有点好奇，“大娘，我可以学习你们鲜卑族的文字吗？”
琼娘笑道：“别人肯定是不行的，但你不同，只要想学，和芸娘一起就是。”
张元高兴道：“好，那我以后每天抽一个时辰，学习鲜卑文字。”前生张元就兴趣广泛，喜欢学习各种知识，否则他一个工科生怎么会去研究历史，对于能学到后世早已失传的鲜卑语，自然兴趣大增。不过，对琼娘的身世却更加好奇了，汉人中的文化垄断现象，在鲜卑族人中间只有更加严重，如果不是贵族，根本接触不到。琼娘能懂鲜卑文字，那只能是鲜卑的贵族。不过，现在不是问这个问题的合适时机，只有以后再找机会。
韩林对张元学习鲜卑文字不以为然，不过也没有什么表示。
吃过饭后，芸娘手脚麻利的收拾过后，就随张元回到房中，问道：“阿元，学习很难吗？”张元想了想，“学习这个事，没有什么难度，只要你有兴趣，能坚持就好，书里面还是很有趣的。我要编一个教材出来，这个以后学堂里都用的上。”
他想培养理工人才，就要把后世的数学，几何，物理，化学整理出来，等学堂里的孩子们过了识字关后，就可以系统的学习。想到自己培养出一批用后世知识武装起来的学生，不知对这个时候的人会造成多么大的冲击，张元也有些期待。
看着芸娘期盼的眼神，张元觉得在这个文化荒漠的年代，能播撒一些未来文明的种子，也是一件有趣的事情。
下午，张元开始编写教材，识字课本考虑了半天，还是选择了《三字经》，《百家姓》和《千字文》，剔除了里面不适合现在的内容，就是最好的蒙童课本。
现在可选的蒙童课本其实很多，据张元所知，《史籀篇》是著录于史册的最早的蒙学课本，出现的时间当在周朝。后来秦朝又逐渐出现了李斯的《仓颉篇》，赵高的《爰历篇》，胡毋敬的《博学篇》。到了汉朝，由于社会稳定，文化同样蓬勃发展，涌现出了许多的蒙童读物，有司马相如的《凡将篇》，史游的《急就篇》，李长的《元尚篇》，扬雄的《训纂篇》。贾鲂的《滂喜篇》，张揖的《埤苍》，蔡邕的《劝学》、《圣皇篇》、《黄初篇》、《女史篇》，班固的《太甲篇》、《在昔篇》，崔瑗的《飞龙篇》，朱育的《幼学》，樊恭的《广苍》等，其中《滂喜》与《苍颉》、《训纂》合称“三苍”。
《急就篇》为大多数教授蒙童的人推崇，因而流传也最广。全书为三言、四言、七言韵语。三言、四言隔句押韵，七言则每句押韵，以便诵习。其中内容涉及了古时常识，包罗万象，堪称是一本小百科全书。但没有后世的《三字经》朗朗上口，容易记诵。稍后的南朝才会有传诵千古的《千字文》出现，是南朝梁武帝时的周兴嗣所作。
三百千能传诵千古，自然是因为无论其内容还是文字，都是小孩子最喜欢且容易接受的的，读起来朗朗上口，没有太多的生僻字。如果把这三本书读完，基本的汉字也就掌握了。张元把这三本书作为小学生的语文课本，中学后，就可以学习《论语》和《道德经》，再加上《笠翁对韵》等后世的读物，就可以了。至于别的，就不是张元的事了，只能是学生自己的兴趣爱好。张元的教学只教授小学三年，中学俩年，大学俩年，然后就会从理工学堂毕业。
数学当然也要同步进行，从简单的数数开始，引入后世的阿拉伯数字。这些目前在印度还处在萌芽状态，只出现了1、2、3的概念，别的数字还没有出现。张元拿出来说是自己写的，也不会有人说他侵犯了版权。
对于把后世的作品拿来即用，张元没有任何心理负担。能让华夏早一天接触到这些著作，早一天萌芽一些先进的思想，张元是喜闻乐见的。至于抄袭什么的，只要有助于华夏发展，哪怕需要把马恩列斯毛的著作拿出来，张元也不会有半分犹豫。
中学需要加入的内容包括几何，物理和化学，直到从理工学堂毕业，基本没有超出后世高中毕业学习范围。如果有突出的学生，张元就准备把后世大学的内容教授，但是这个教材却不用现在编写。
构思好以后，张元就开始编写。芸娘见张元发了半天呆，开始写字，就帮着磨墨。张元一边写，一边思索回忆，很快，就写下来厚厚的一摞纸。
张元发现，自己的记忆异常清晰，许多过去学过的内容就好像刻在了脑海里，连当时上课时老师的音容动作都历历在目，犹如放电影一般。这一发现，让张元很激动，这大概也算是重生的福利了。别人重生不是在大唐，就是大明，最坏的也是大宋这样对文人士大夫最优渥的时代，还有各种各样的系统帮助。他却苦逼的来到最动乱的年代，连学武都要从蹲马步开始，没有一点奇迹发生，只能从零开始，这下好歹总算有了一点优势。
一个下午，张元都沉浸在回忆之中，的文字如同流水一样，直到天色昏暗，才停下了笔，把东西整理一下，走出了屋子。
院子里，有福，韩林和三娃正在磨豆子，看来还想吃豆腐，他写作时的注意力集中，还没有发现他们什么时候来的，芸娘认为他的写字才是最重要的，也没有打扰他。
自从上次做了一次豆腐，还再没有做过，自己这几天太忙，看来，有必要把如何做豆腐教给更多人，这样，就会有源源不断的豆腐吃了。
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版