第93章 偏不请他
分东西也就是一个大概，没有一个精准的数字。
大河虾，全部给了刘恒家，赖青云家意见一致，两口子都说不要，说大虾属寒性的，多吃了不好，就连少吃都不是好事。
刘恒面对赖青云一家的冷知识真是无语了，世界上还有这样的人，一定要把食物分成寒性，大补，温补，上火和发，等等。关键是他们只是一知半解。
甲鱼好分，10只甲鱼，随意拿，每家5只。
然后就是马鹿肉了。
总重量在180斤左右，刘恒的意思是赖青云家多分点，100斤，自己家则是80斤。
即使是80斤，还得想办法消化，不比得后世有冰箱可以储存，版纳气候本来温度就高，马鹿肉弄回来得在3天之内吃完。
当然，还有一种保存的办法，就是晒成马鹿肉干。就是把马鹿肉，加点盐，用日晒，或者火焙的方式搞干，做成肉干，拿出来就可以食用。
傣族人各家各户都晒有马鹿干，外出时，带一些马鹿干，一些米饭，也可以是生米，这是他们最常见的出行方式。
赖青云家分了100斤，他没有怎么反对，看得出来，赖青云和何春花已经想好了处理的办法，处理成马鹿干。
当然，赖青云家肯定会采取火焙的形式处理，因为日晒，肉还是生的。
傣族人有吃生肉的习惯，就连猪肉，他们都喜欢吃生的。剁碎之后，直接拌上佐料吃，他们说，这样吃肉特别的鲜美。
内地也有人喜欢吃生肉，但卫生防疫部门是反对的，他们经常宣传吃生肉的坏处。生肉里有可能有寄生虫，譬如囊虫，吃进肚里，他们可以侵犯人体任何组织器官，还可以通过血脑屏障进入大脑，引起脑囊虫病，这是很厉害的一种疾病。
分了肉之后，赖青云跛着脚，何春花挑着肉和甲鱼走了。
看着他们的背影，刘恒对他们增加了几分敬意。
他们都是勤劳，善良的人，他们应该过上幸福的生活。将来，改革开放了，他们不应该是时代的弃儿，他们至少也应该是一个小康之家。
把他们带出来。
刘恒下决心，一定不能让他们沿着他们的命运线走下去，在关键的时候，要改变一下他们的命运线。
看着自己家这么多的马鹿肉，雨晴说：“除了请客吃一顿，还分一点给亲人朋友，剩下的，我们也做一点马鹿干，好吗？”
见雨晴这么恳切，刘恒马上表态，说：“你想做什么就做什么。别说做马鹿干，你还可以做伏马鹿肉。”
伏马鹿肉就是让马鹿肉发酵，内地有做伏鸡、伏鱼、伏牛肉的，味道很好吃，只是医生不太赞成，说有可能对健康有影响，就和腌菜一样，会产生亚硝酸盐，有可能致癌。
至于腌菜致癌的问题，其实也不是很肯定，有些国家把泡菜当成国菜，也不见得他们的癌症发病率高很多啊。
当然，吃什么都有一个量的问题，只要不吃的太多太久，刘恒的态度是开放的和包容的，他不反对雨晴搞点腌制的马鹿肉，今后还可以搞些腌制的鱼，鸡。
反正一点，生活要搞得丰富多彩。
现在家里的泡菜，腌制的包菜、豆角、姜、辣椒，都是杨雨晴的杰作，刘恒就很喜欢吃。
雨晴听刘恒赞成，高兴地说：“我担心你们大都市的城里人讲究健康，不同意呢。我们老家最有名的焙肉，即使是经济条件不允许，家家都还是会做一些。我们家隔壁，有个孤寡老人两口子，人家送了他们2两焙肉，他们硬是吃了一個正月，每天都是这两块焙肉。事实上，他们是吃上面的辣椒。”
刘恒听得心里有几分难受。
刘恒没有这种经历，也没看过。他们家是上海的普通市民，父亲在工厂，母亲在学校，生活不是很艰苦，基本的物资供应还是有的，吃肉的事，每个月还能吃几顿，与别地方半年不食肉味相比，他们上海还是不错的。
雨晴家是湘省的农村，没什么劳力的人家，那确实很难吃到荤菜。
雨晴接着讲，“我奶奶就会做伏鸡伏鱼，放点辣椒粉，香喷喷的，太好吃了。我奶奶还会做很多的腌制的菜肴，只是，吃都不够，哪来做腌制，很多年才有一次。我妈妈也学会了。下次写信，我要问一声，腌制鱼肉要注意什么。还问问她们有什么绝招。”
杨雨晴也忘记了做缝纫。
今天也做不成了，现在有新的任务。至少，今晚要吃一顿马鹿肉。请客，做饭菜，两个人不够。
刘恒开始盘算了。
“你大哥，二哥，小妹，还有老营长，隔壁曾少华都要分一点，3、4斤差不多了。还有一些玩得好的，你看，分给谁，你定。我给点刘学军。”
刘恒从马鹿肋骨处割了大块马鹿肉，“今晚，就吃这个了。15斤，差不多了吧？”
杨雨晴说：“你准备请些谁呢？”
刘恒说：“我不想请多了。家里碗都不够。你几兄妹，刘学军家，曾少华家。你看还有谁。再多几个就容不下了。”
杨雨晴想了想，说：“算了，我玩得好的几个闺蜜，她们都是拖儿带女的，等下，我们家会成托儿所。”
刘恒笑道：“那是的，她们也真会生啊，一个一个接着来，看他们怎么养得活。”
杨雨晴的几个闺蜜，也都是干苦力的妇女，家里最少的是两个儿女，多的有5、6个了，别说干公家的活，家里的活都干不完。
“分点肉给她们就是了。”杨雨晴决定了。
“好，我听你的。分多少，也你定。反正最后剩下的，给你做马鹿干，或者伏马鹿肉。”刘恒把肉割下来，丢在盆里，接着说，“今晚的硬菜就两个，甲鱼吨牛肝菌。这甲鱼也有7、8斤，我看是够了。”
杨雨晴想到了什么，说：“我们请曾少华去请客。哦，对了，二哥就算了，等伱的自行车修好了，送点给他吃就可以了。”
杨雨晴不喜欢二哥。
刘恒似乎也觉察到了，又来了一句：“我听你的。我只担心，他知道了会生气。”
杨雨晴冷冷地一笑，“生气？他们家吃野味，有什么时候请了我们？”
杨有才吃野味的机会比谁都多，他管了15支枪，谁去打猎了，都会给点给杨有才，他就真的没请刘恒和杨雨晴到他们家吃过。
刘恒笑了笑，说：“行，你决定，我听你的。”
大河虾，全部给了刘恒家，赖青云家意见一致，两口子都说不要，说大虾属寒性的，多吃了不好，就连少吃都不是好事。
刘恒面对赖青云一家的冷知识真是无语了，世界上还有这样的人，一定要把食物分成寒性，大补，温补，上火和发，等等。关键是他们只是一知半解。
甲鱼好分，10只甲鱼，随意拿，每家5只。
然后就是马鹿肉了。
总重量在180斤左右，刘恒的意思是赖青云家多分点，100斤，自己家则是80斤。
即使是80斤，还得想办法消化，不比得后世有冰箱可以储存，版纳气候本来温度就高，马鹿肉弄回来得在3天之内吃完。
当然，还有一种保存的办法，就是晒成马鹿肉干。就是把马鹿肉，加点盐，用日晒，或者火焙的方式搞干，做成肉干，拿出来就可以食用。
傣族人各家各户都晒有马鹿干，外出时，带一些马鹿干，一些米饭，也可以是生米，这是他们最常见的出行方式。
赖青云家分了100斤，他没有怎么反对，看得出来，赖青云和何春花已经想好了处理的办法，处理成马鹿干。
当然，赖青云家肯定会采取火焙的形式处理，因为日晒，肉还是生的。
傣族人有吃生肉的习惯，就连猪肉，他们都喜欢吃生的。剁碎之后，直接拌上佐料吃，他们说，这样吃肉特别的鲜美。
内地也有人喜欢吃生肉，但卫生防疫部门是反对的，他们经常宣传吃生肉的坏处。生肉里有可能有寄生虫，譬如囊虫，吃进肚里，他们可以侵犯人体任何组织器官，还可以通过血脑屏障进入大脑，引起脑囊虫病，这是很厉害的一种疾病。
分了肉之后，赖青云跛着脚，何春花挑着肉和甲鱼走了。
看着他们的背影，刘恒对他们增加了几分敬意。
他们都是勤劳，善良的人，他们应该过上幸福的生活。将来，改革开放了，他们不应该是时代的弃儿，他们至少也应该是一个小康之家。
把他们带出来。
刘恒下决心，一定不能让他们沿着他们的命运线走下去，在关键的时候，要改变一下他们的命运线。
看着自己家这么多的马鹿肉，雨晴说：“除了请客吃一顿，还分一点给亲人朋友，剩下的，我们也做一点马鹿干，好吗？”
见雨晴这么恳切，刘恒马上表态，说：“你想做什么就做什么。别说做马鹿干，你还可以做伏马鹿肉。”
伏马鹿肉就是让马鹿肉发酵，内地有做伏鸡、伏鱼、伏牛肉的，味道很好吃，只是医生不太赞成，说有可能对健康有影响，就和腌菜一样，会产生亚硝酸盐，有可能致癌。
至于腌菜致癌的问题，其实也不是很肯定，有些国家把泡菜当成国菜，也不见得他们的癌症发病率高很多啊。
当然，吃什么都有一个量的问题，只要不吃的太多太久，刘恒的态度是开放的和包容的，他不反对雨晴搞点腌制的马鹿肉，今后还可以搞些腌制的鱼，鸡。
反正一点，生活要搞得丰富多彩。
现在家里的泡菜，腌制的包菜、豆角、姜、辣椒，都是杨雨晴的杰作，刘恒就很喜欢吃。
雨晴听刘恒赞成，高兴地说：“我担心你们大都市的城里人讲究健康，不同意呢。我们老家最有名的焙肉，即使是经济条件不允许，家家都还是会做一些。我们家隔壁，有个孤寡老人两口子，人家送了他们2两焙肉，他们硬是吃了一個正月，每天都是这两块焙肉。事实上，他们是吃上面的辣椒。”
刘恒听得心里有几分难受。
刘恒没有这种经历，也没看过。他们家是上海的普通市民，父亲在工厂，母亲在学校，生活不是很艰苦，基本的物资供应还是有的，吃肉的事，每个月还能吃几顿，与别地方半年不食肉味相比，他们上海还是不错的。
雨晴家是湘省的农村，没什么劳力的人家，那确实很难吃到荤菜。
雨晴接着讲，“我奶奶就会做伏鸡伏鱼，放点辣椒粉，香喷喷的，太好吃了。我奶奶还会做很多的腌制的菜肴，只是，吃都不够，哪来做腌制，很多年才有一次。我妈妈也学会了。下次写信，我要问一声，腌制鱼肉要注意什么。还问问她们有什么绝招。”
杨雨晴也忘记了做缝纫。
今天也做不成了，现在有新的任务。至少，今晚要吃一顿马鹿肉。请客，做饭菜，两个人不够。
刘恒开始盘算了。
“你大哥，二哥，小妹，还有老营长，隔壁曾少华都要分一点，3、4斤差不多了。还有一些玩得好的，你看，分给谁，你定。我给点刘学军。”
刘恒从马鹿肋骨处割了大块马鹿肉，“今晚，就吃这个了。15斤，差不多了吧？”
杨雨晴说：“你准备请些谁呢？”
刘恒说：“我不想请多了。家里碗都不够。你几兄妹，刘学军家，曾少华家。你看还有谁。再多几个就容不下了。”
杨雨晴想了想，说：“算了，我玩得好的几个闺蜜，她们都是拖儿带女的，等下，我们家会成托儿所。”
刘恒笑道：“那是的，她们也真会生啊，一个一个接着来，看他们怎么养得活。”
杨雨晴的几个闺蜜，也都是干苦力的妇女，家里最少的是两个儿女，多的有5、6个了，别说干公家的活，家里的活都干不完。
“分点肉给她们就是了。”杨雨晴决定了。
“好，我听你的。分多少，也你定。反正最后剩下的，给你做马鹿干，或者伏马鹿肉。”刘恒把肉割下来，丢在盆里，接着说，“今晚的硬菜就两个，甲鱼吨牛肝菌。这甲鱼也有7、8斤，我看是够了。”
杨雨晴想到了什么，说：“我们请曾少华去请客。哦，对了，二哥就算了，等伱的自行车修好了，送点给他吃就可以了。”
杨雨晴不喜欢二哥。
刘恒似乎也觉察到了，又来了一句：“我听你的。我只担心，他知道了会生气。”
杨雨晴冷冷地一笑，“生气？他们家吃野味，有什么时候请了我们？”
杨有才吃野味的机会比谁都多，他管了15支枪，谁去打猎了，都会给点给杨有才，他就真的没请刘恒和杨雨晴到他们家吃过。
刘恒笑了笑，说：“行，你决定，我听你的。”
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