第3章方案
在一间豪华的茶楼里面，刘进和金宏休闲的喝着茶。
金宏笑道:“小刘。有什么方法让酒吧起死回生。”
刘进抿了一口茶道:“金总，之所以只能对您说，方案太简单了，很容易让人学了去，只能偷偷的进行。说之前我想问几个问题。”
金宏道:“什么问题。”
“酒吧如果生意好了，您还会继续经营下去吗？”
金宏疑惑的看着刘进，这小子真不简单，自己隔行如隔山，纵使有心经营，也鞭长莫及，如果能尽快脱手不砸手里最好。
“小刘，有什么不防直说。”
“金总，我建议如果酒吧生意回到轨道后，马上出手，您还有自己的生意，又不能分心管理，这年代不爱钱的人很少。”
“小刘，你越来越有意思了。”金总哈哈大笑起来，继续道:“小刘啊，如果你能酒吧成功转出去，且金额不低于200万，我给你4成，低于200万我拆设备卖掉还可以赚点钱，明白我的意思吧。”
酒吧用的音响几百万一套，卖二手都可以卖100多万。
“明白，肯定不会低于200万，我有把握。”
金宏看着他信心十足，马上询问用什么方法。
刘进道:“我的方案是，第一步先开掉王德阳和大部分的总监，一个公司倒退先是高层执行力倒退，王德阳能力不出众，不能当大任。”
金宏业知道王德阳不行，没有可顶替的人，自己早做好了放弃的准备。
“第二步，酒水价格全部上调百分之三十。去酒吧消费的人一般不会看普通酒水的价格，他们最在乎的就是酒吧的服务态度，而在意酒水价格的大多数不是酒吧的常客，我们把这类人排除在外，想要他们二次消费，价格便宜也很难。提高酒水价格为我们下一步做铺垫。
第三步，酒吧营销人员要翻倍，30个，50个都可以，营销人员所有提成翻一倍由原来客人消费总金额的百分之8到百分之16，除了营销，包括酒吧的安保，服务员，销售员，驻唱歌手带来的客人都享受客人消费总金额提成，而后面这类人的提成为百分之12。每个营销人员的客人都成为该营销人员的固定客人，全部都需备案清楚。防止同事之间争夺客人。”
酒吧的营销和保险业务员一样，底薪很低，收入来源全靠提成，每一个营销都会带几个新客户过来，性质和保险业务员一样，靠人拉人。
“第四步，制造噱头，让酒吧成为别人议论的对象，什么用1万一支的酒洗头，洗手，洗脚都行，为抢夺漂亮女服务员大打出手，调戏漂亮女服务的戏码也给我上，还有什么富二代斗富的，没有话题就制造话题，总之一定要有话题。
第五步，送酒，送最贵的酒五千或者一万一支，凌晨1点后每一桌送一支。凌晨一点的时候，大多数客人都喝得差不多了，送的酒建议客人存起来，下次消费的时候再喝，自己不喝给朋友喝也行，喝完继续送。送酒也要讲究技巧，不能一直以酒吧的名义送，比如杜撰谁过生日，谁和谁求婚成功，给每一桌送一支，大屏幕上说清楚谁谁过生日送酒，每次别人去酒吧都想着，上次我在夜色酒吧一万一支的酒还没喝呢，大多数还会继续来消费。”
酒吧卖的酒比外面贵十几倍，特别是洋酒，这种酒瓶身全是英文，而且平时也不经常喝到，有多少人知道一万一瓶的洋酒成本只有500块，500一瓶的xo可以卖几千，顺至上万。
凌晨一点送1万的xo，喝吧又喝得差不多了，只能存起来下次喝。
刘进的手不停的比划着自己的方案，说完猛地灌了一杯茶。
金宏笑道:“小刘慢点，”便要给刘进斟茶，想必金宏已经被刘进的方案折服了。
刘进连忙推辞，“金总，我自己来。”
金宏叹道:“小刘你的方案让我醍醐灌顶，如果交到你的手上应该会更好。好，就按你的方案执行，具体怎么操作全部交给你。”
“金总无论交到谁手里，您不要继续在酒吧这条路走下去了，看似利润很高，但风险更高。”
酒吧属于娱乐场所，普通人很难玩得转。金宏只是一个开工厂的老板，这里面水太深。
刘进继续道:“金总，如果酒吧真的很赚钱，我们很难守得住，生意好起来之后不如卖个好价钱。”
金总道:“小刘，你在酒吧工作那么久了，为什么今天才提出来？”
刘进微笑道·“我也是突然间想到的，有可能看到金总您忽然打通了任督二脉，方案如泉涌般涌出。”
这话引得金宏哈哈大笑。
饭菜开始上了，金宏边吃边问:“小刘，你来酒吧3年了，我都没注意到你。”
刘进解释道:“金总，您来酒吧来得少，估计那些总监你都不认识呢？”
“也对”
酒吧都是晚上营业的，晚上金宏多数时间会陪伴家人。
“金总您确定用我说的方案，那您做了最后一步，就可以了，剩下的全部交给我。酒吧也需要暂时停业一个星期整顿。”
刘进写了一张需要开除的人员名单，上面包括王德阳和几个总监，这些人身居高位，刘进很难服众，是自己执行的绊脚石，索性全部开掉。
金宏接过纸条，看了一眼，说:“这个交给我，你放手去做。成功了给你4成。”说完又笑起来。
刘进道:“多谢金总成全。”
金宏道:“小刘，哪里人？”
“西南省人。”
“多大了”
“25”
“我在你这个年纪的时候，还在国营厂里洗着机器，真是后生可畏。小刘结婚没有？”
刘进想到了老家的女人，已经摆酒了，在农村算结婚了，但是未领结婚证，在法理上不算夫妻，再说那是人渣刘进抢来的。
随即答道:“还没。”
“能不干酒吧就不干酒吧，酒吧鱼龙混杂，乌烟瘴气不小心就载进去了，我老婆也不让我继续经营下去。小刘说得对，不管酒吧经营得怎么样，我都要退了，如果能回笼点资金也好。”
金宏是个商人，长期脱离家庭，人到中年了，想多陪陪家人。
刘进信心满满道:“金总，放心，我有九成把握。”
金总道:“年轻人就是年轻人，劲儿十足。”
酒足饭饱之后，刘进坐着金宏的奔驰回到了酒吧。
刘进拉着陈世俊到一边，说道:“刚才我和金总谈好了酒吧今天开始是我的了，以后我说了算。”
陈世俊是刘进的手下，对他的话言听计从。
陈世俊看到刘进从老板的车上下来，回来就成老板了，大惊道:“进哥，你现在是老板了？”
“对，跟着我保证你能吃香的喝辣的。”
“好的，进哥我跟你干。”
“世俊，今晚开始酒吧暂停营业一个星期，后天重新培训，你们都回去先，后天再过来。”
陈世俊虽然是一个小人物，刘进初掌大权，必须要有几个心腹，单靠自己一个人，各种计划很难实施。
酒吧人员多，却是互相不熟悉，而营销人员之间又存在各种竞争关系。
刘进首先要做的就是拉拢几个忠心自己的人，组成一个新的队伍来监管酒吧其他人员。
陈世俊心底里也佩服刘进，出去和老板吃顿饭的功夫，摇身一变自己成了老板。自己跟着他肯定没错，应该也可以混个总监当当。
金宏办事很顺利，像他这种久经商场的老油条，处事很是圆滑，店长王德阳和几个总监都表示会收拾东西马上离开。
他们离开后，金宏叫所有人到了大厅，宣布酒吧暂时由他来带领，暂时停业一个星期，两天后过来重新培训，期间工资照发。
两天后，夜色酒吧大厅里面，集合了酒吧一百多号员工，金总宣布酒吧正式易手于刘进。
刘进为了更好的管理，让金宏说把酒吧过给他了。
所有人都议论纷纷，都不知道刘进为什么突然之间成了老板。
金宏大声道:“大家静一静，现在有请你们的新老板给你们说几句。”
刘进拿起一个话筒，神情严肃道:“想必大家都认识我，不认识也没关系，我叫刘进以前是营销部一区的组长，金总把酒吧让给我，希望我能带领大家走向辉煌。
我现在宣布所有员工薪资涨200元。”
所有人都欢呼雀跃，大叫新老板万岁。
让所有人信服，就让他们知道自己的实力。
刘进事先和陈世俊说过了，他没有起什么波澜。
刘进做一系列任命，陈世俊成了营销一区总监，剩下的二区三区总监由原来的组长担任。
把重新制订的提成方案给所有人发了一份，看到所有人都可以有提成之后，又议论纷纷。
如果所有人都有了提成，都会拼命拉人头。而固定客户消费提成归营销部所有，这样可以提高营销部的积极性。
说了所有新规定之后，金宏握着刘进的手，语重心长的说:“夜色酒吧就交给你了。”
金宏走后，刘进叫来可靠营销人员开会，告诉他详细的方案。
所有人都被刘进的方案惊艳到。
大家都非常有信心。
金宏笑道:“小刘。有什么方法让酒吧起死回生。”
刘进抿了一口茶道:“金总，之所以只能对您说，方案太简单了，很容易让人学了去，只能偷偷的进行。说之前我想问几个问题。”
金宏道:“什么问题。”
“酒吧如果生意好了，您还会继续经营下去吗？”
金宏疑惑的看着刘进，这小子真不简单，自己隔行如隔山，纵使有心经营，也鞭长莫及，如果能尽快脱手不砸手里最好。
“小刘，有什么不防直说。”
“金总，我建议如果酒吧生意回到轨道后，马上出手，您还有自己的生意，又不能分心管理，这年代不爱钱的人很少。”
“小刘，你越来越有意思了。”金总哈哈大笑起来，继续道:“小刘啊，如果你能酒吧成功转出去，且金额不低于200万，我给你4成，低于200万我拆设备卖掉还可以赚点钱，明白我的意思吧。”
酒吧用的音响几百万一套，卖二手都可以卖100多万。
“明白，肯定不会低于200万，我有把握。”
金宏看着他信心十足，马上询问用什么方法。
刘进道:“我的方案是，第一步先开掉王德阳和大部分的总监，一个公司倒退先是高层执行力倒退，王德阳能力不出众，不能当大任。”
金宏业知道王德阳不行，没有可顶替的人，自己早做好了放弃的准备。
“第二步，酒水价格全部上调百分之三十。去酒吧消费的人一般不会看普通酒水的价格，他们最在乎的就是酒吧的服务态度，而在意酒水价格的大多数不是酒吧的常客，我们把这类人排除在外，想要他们二次消费，价格便宜也很难。提高酒水价格为我们下一步做铺垫。
第三步，酒吧营销人员要翻倍，30个，50个都可以，营销人员所有提成翻一倍由原来客人消费总金额的百分之8到百分之16，除了营销，包括酒吧的安保，服务员，销售员，驻唱歌手带来的客人都享受客人消费总金额提成，而后面这类人的提成为百分之12。每个营销人员的客人都成为该营销人员的固定客人，全部都需备案清楚。防止同事之间争夺客人。”
酒吧的营销和保险业务员一样，底薪很低，收入来源全靠提成，每一个营销都会带几个新客户过来，性质和保险业务员一样，靠人拉人。
“第四步，制造噱头，让酒吧成为别人议论的对象，什么用1万一支的酒洗头，洗手，洗脚都行，为抢夺漂亮女服务员大打出手，调戏漂亮女服务的戏码也给我上，还有什么富二代斗富的，没有话题就制造话题，总之一定要有话题。
第五步，送酒，送最贵的酒五千或者一万一支，凌晨1点后每一桌送一支。凌晨一点的时候，大多数客人都喝得差不多了，送的酒建议客人存起来，下次消费的时候再喝，自己不喝给朋友喝也行，喝完继续送。送酒也要讲究技巧，不能一直以酒吧的名义送，比如杜撰谁过生日，谁和谁求婚成功，给每一桌送一支，大屏幕上说清楚谁谁过生日送酒，每次别人去酒吧都想着，上次我在夜色酒吧一万一支的酒还没喝呢，大多数还会继续来消费。”
酒吧卖的酒比外面贵十几倍，特别是洋酒，这种酒瓶身全是英文，而且平时也不经常喝到，有多少人知道一万一瓶的洋酒成本只有500块，500一瓶的xo可以卖几千，顺至上万。
凌晨一点送1万的xo，喝吧又喝得差不多了，只能存起来下次喝。
刘进的手不停的比划着自己的方案，说完猛地灌了一杯茶。
金宏笑道:“小刘慢点，”便要给刘进斟茶，想必金宏已经被刘进的方案折服了。
刘进连忙推辞，“金总，我自己来。”
金宏叹道:“小刘你的方案让我醍醐灌顶，如果交到你的手上应该会更好。好，就按你的方案执行，具体怎么操作全部交给你。”
“金总无论交到谁手里，您不要继续在酒吧这条路走下去了，看似利润很高，但风险更高。”
酒吧属于娱乐场所，普通人很难玩得转。金宏只是一个开工厂的老板，这里面水太深。
刘进继续道:“金总，如果酒吧真的很赚钱，我们很难守得住，生意好起来之后不如卖个好价钱。”
金总道:“小刘，你在酒吧工作那么久了，为什么今天才提出来？”
刘进微笑道·“我也是突然间想到的，有可能看到金总您忽然打通了任督二脉，方案如泉涌般涌出。”
这话引得金宏哈哈大笑。
饭菜开始上了，金宏边吃边问:“小刘，你来酒吧3年了，我都没注意到你。”
刘进解释道:“金总，您来酒吧来得少，估计那些总监你都不认识呢？”
“也对”
酒吧都是晚上营业的，晚上金宏多数时间会陪伴家人。
“金总您确定用我说的方案，那您做了最后一步，就可以了，剩下的全部交给我。酒吧也需要暂时停业一个星期整顿。”
刘进写了一张需要开除的人员名单，上面包括王德阳和几个总监，这些人身居高位，刘进很难服众，是自己执行的绊脚石，索性全部开掉。
金宏接过纸条，看了一眼，说:“这个交给我，你放手去做。成功了给你4成。”说完又笑起来。
刘进道:“多谢金总成全。”
金宏道:“小刘，哪里人？”
“西南省人。”
“多大了”
“25”
“我在你这个年纪的时候，还在国营厂里洗着机器，真是后生可畏。小刘结婚没有？”
刘进想到了老家的女人，已经摆酒了，在农村算结婚了，但是未领结婚证，在法理上不算夫妻，再说那是人渣刘进抢来的。
随即答道:“还没。”
“能不干酒吧就不干酒吧，酒吧鱼龙混杂，乌烟瘴气不小心就载进去了，我老婆也不让我继续经营下去。小刘说得对，不管酒吧经营得怎么样，我都要退了，如果能回笼点资金也好。”
金宏是个商人，长期脱离家庭，人到中年了，想多陪陪家人。
刘进信心满满道:“金总，放心，我有九成把握。”
金总道:“年轻人就是年轻人，劲儿十足。”
酒足饭饱之后，刘进坐着金宏的奔驰回到了酒吧。
刘进拉着陈世俊到一边，说道:“刚才我和金总谈好了酒吧今天开始是我的了，以后我说了算。”
陈世俊是刘进的手下，对他的话言听计从。
陈世俊看到刘进从老板的车上下来，回来就成老板了，大惊道:“进哥，你现在是老板了？”
“对，跟着我保证你能吃香的喝辣的。”
“好的，进哥我跟你干。”
“世俊，今晚开始酒吧暂停营业一个星期，后天重新培训，你们都回去先，后天再过来。”
陈世俊虽然是一个小人物，刘进初掌大权，必须要有几个心腹，单靠自己一个人，各种计划很难实施。
酒吧人员多，却是互相不熟悉，而营销人员之间又存在各种竞争关系。
刘进首先要做的就是拉拢几个忠心自己的人，组成一个新的队伍来监管酒吧其他人员。
陈世俊心底里也佩服刘进，出去和老板吃顿饭的功夫，摇身一变自己成了老板。自己跟着他肯定没错，应该也可以混个总监当当。
金宏办事很顺利，像他这种久经商场的老油条，处事很是圆滑，店长王德阳和几个总监都表示会收拾东西马上离开。
他们离开后，金宏叫所有人到了大厅，宣布酒吧暂时由他来带领，暂时停业一个星期，两天后过来重新培训，期间工资照发。
两天后，夜色酒吧大厅里面，集合了酒吧一百多号员工，金总宣布酒吧正式易手于刘进。
刘进为了更好的管理，让金宏说把酒吧过给他了。
所有人都议论纷纷，都不知道刘进为什么突然之间成了老板。
金宏大声道:“大家静一静，现在有请你们的新老板给你们说几句。”
刘进拿起一个话筒，神情严肃道:“想必大家都认识我，不认识也没关系，我叫刘进以前是营销部一区的组长，金总把酒吧让给我，希望我能带领大家走向辉煌。
我现在宣布所有员工薪资涨200元。”
所有人都欢呼雀跃，大叫新老板万岁。
让所有人信服，就让他们知道自己的实力。
刘进事先和陈世俊说过了，他没有起什么波澜。
刘进做一系列任命，陈世俊成了营销一区总监，剩下的二区三区总监由原来的组长担任。
把重新制订的提成方案给所有人发了一份，看到所有人都可以有提成之后，又议论纷纷。
如果所有人都有了提成，都会拼命拉人头。而固定客户消费提成归营销部所有，这样可以提高营销部的积极性。
说了所有新规定之后，金宏握着刘进的手，语重心长的说:“夜色酒吧就交给你了。”
金宏走后，刘进叫来可靠营销人员开会，告诉他详细的方案。
所有人都被刘进的方案惊艳到。
大家都非常有信心。
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