第二十三章 大小跟班
当晚，辛九亲自下厨，做了满满一大桌的菜。
熊氏一家十几口人围了一桌，在篝火与月色下，吃得不亦乐乎。
餐中。
熊大神秘兮兮地盛了一碗米白色、略带混浊的汤，端到了辛九的面前。
辛九端起，闻了一下，带着一股轻微的酸腐味，入口微酸，微甜，还带着点淡淡的酒味。
熊大得意道：“好喝吧？这叫醴，也叫酒酿，喝完全身暖融融的，让人好不舒坦。”
辛九微笑着说道：“挺好。”
“大哥，给我也来一碗。”熊二、熊三起哄道。
熊大想都没想，直接拒绝：“不行，这玩意精贵着呢，要喝自己回家做去。”
熊大的妻子陶氏连忙出声阻止：“可别听你大哥的，好好的大白米饭就这么给糟蹋了，沤出来又酸又臭的，能有多好喝？”
熊大嘿嘿一笑，说道：“这你就不懂了，如果不好喝，堂堂商王又怎么会嗜酒无度？”
陶氏反驳道：“这可不兴说，你没见过商王，又怎么知道商王嗜酒无度？”
“都这么传，肯定有人见过。”
……
吃过，也喝过。
熊大一家为了给辛九腾地方休息，分到熊二、熊三家睡去了。任辛九怎么劝都不好使。
次日，晨。
辛九在鸡鸣狗叫中醒来。东方才微微泛白，熊大夫妇已经从隔壁回来了，正在院子里忙碌着。
今天，熊大要出田。先集体打理公田，然后再料理自家的田地，晚去不得。
辛九洗漱一番，跟熊大一起吃过早餐。熊大出田后，左右无事，便带着熊大的女儿熊妮外出溜达去了。
昨天见到辛九还害羞怕生的熊妮，在辛九美食、水果的轮番诱惑下，一下子就沦陷了，成为了辛九的小跟班。
陶氏也乐得清闲，哄睡了小儿之后，便在院落里搓起麻、织起了布。
辛九带着小妮子才走出没多远，迎面就撞到了苏喜一行人。
苏喜向着辛九微微一福身，歉然道：“昨日小女临时有要事，未能亲临，还望公子不要见怪。”
辛九微微躬身，一揖道：“公主勿再多礼，小人一介庶民，实在担当不起。”
苏喜嫣然一笑，道：“公子莫不是还在为当日卫夫长的莽撞而置气呢？”
一旁的苏泰赶忙向辛九一揖，说道：“当日小官一时莽撞，还望公子多多见谅。”
辛九实在懒得再跟他们扯皮了，一拱手道：“不敢，不知道公主今日寻我何事？”
苏喜神色黯然，道：“家父身体欠安，闻公子善救人治病之术，劳公子前往一诊。”
辛九心下懊悔不已，恨不得抽自己两巴掌，忙推脱道：“小人医术粗浅，不敢妄诊。”
苏喜一摆手，说道：“无妨，公子尽可一试，即便医病不成，公子厨艺卓绝，做点膳食也是可以的，本公主定不会亏待与你。”
辛九拒无可拒，也只能抱起熊妮一同前往。
到得大院。
彼时，翼州侯苏延正在房中跟前来的奏访的官吏商议要务，不便打扰，辛九便随苏喜先去了后院厨房。
商王朝时期，食材还是相当的匮乏，即便是王侯将相后厨种类也是不多。
看了一圈后，辛九决定做以下几道膳食：小米鸡蛋山药粥，凉拌白菜，清蒸湖鲫，羊排萝卜山楂汤。
小米鸡蛋山药粥：安神、养胃、促消化。做法没啥讲究的，小米、山药、几片姜片下锅，熬至软烂，打入鸡蛋，拌匀，撒上小香葱即可。
凉拌白菜做法：小香葱、小蒜、姜丝、适量香料，用猪油爆香，放凉，倒在焯过水的白菜丝上，加入适量盐、醯（醋）、蜂蜜拌匀，腌制至入味即可。
“这是要干嘛？”苏喜突然问道。
作为辛九的大跟班，前面两样膳食她多少还能理解一点。但当辛九把酒酿倒进砂锅中，锅中放进木头做的蒸架，蒸架上先摆一个空盘，盘底放两块切得平整的萝卜垫底，再把另一个装满凉水的盘放到上面，盖上木盖蒸煮的时候，苏喜就完全无法理解了。
“蒸酒。”
说完，辛九又忙别的去了。
另起一锅，注水，将斩好的羊排倒进锅里，加入葱、姜，大火烧开，撇去浮沫，再煮上一小会，捞出控水。
鲫鱼去鳞，开膛剖肚，挖去内脏，在肉厚处划上几刀，备用。
这些处理完，辛九估摸着酒应该蒸得差不多了。打开锅盖，酒香味扑鼻。盘子拿出来一看，只有几口的量，锅盖的密封性还是太差了。但只做菜还是够用的。
倒了一点在鱼身上，加盐，葱、姜、蒜腌制备用。
砂锅里倒入猪油，羊排放进，炒干水分，加入葱、姜、蒜，倒入蒸好的酒，炒出香味，至羊排表面微黄，加入清水，放入几片山楂干、盐，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖一个时辰，最后加入萝卜块，再焖熟入味即成。
腌制好的鱼上锅蒸至鱼眼发白突出，葱、姜、蒜丝用油爆香，淋到鱼上，撒上点葱花，完事。
辛九长吁了一口气，忙乎了接近两个时辰，终于全做好了。
“怎么是苦的？”一旁的苏喜突然喃喃说道。
“什么？”
辛九转头看去，却见苏喜把酒盘中垫着的那两块萝卜全吃了。
辛九白了她一眼，说道：“那你还吃？”
苏喜自己也觉得好笑，张口正想说些什么，突然觉得脸一热，两眼一花，身体一晃，便要向地面栽倒。
辛九眼疾手快，上前一把将她扶住，搀着让她坐到了一旁的椅子上。
苏喜揉了揉迷糊的双眼，紧张道：“我怎么了？是不是中毒了？”
辛九忍笑道：“没事，醉酒罢了。”
苏喜一脸迷糊，道：“醉酒？”
“多喝点水，很快就没事了。”说完，起身用碗盛了半碗温水，加了点蜂蜜，让她喝了下去。
苏喜喝完，休息了有会，才缓过劲来，不好意思地冲辛九笑了笑。
此时，饭点已至。仆人们将做好的膳食送到了膳堂。辛九受到了苏延的宴请。
辛九拒绝道：“出来已久，我得带孩子回去了，要不她母亲要着急了。”
苏喜说道：“没事，我差人去知会她一声就是了。”
辛九没有了拒绝的理由，就连小熊妮也被允许一同前往，这是卖了辛九一个极大的面子。
当然，辛九的厨艺也很对得起这个面子，毕竟光是用酒除腥这一项，就不是王侯的膳夫、食官所能比及的。
这个时代不止食材匮乏，普通人甚至连盐味都很少能尝得到，烹调基本也就是大乱炖，一锅熟。
所以，可以毫不客气地说，辛九在这个时代就是名副其实的食神。
熊氏一家十几口人围了一桌，在篝火与月色下，吃得不亦乐乎。
餐中。
熊大神秘兮兮地盛了一碗米白色、略带混浊的汤，端到了辛九的面前。
辛九端起，闻了一下，带着一股轻微的酸腐味，入口微酸，微甜，还带着点淡淡的酒味。
熊大得意道：“好喝吧？这叫醴，也叫酒酿，喝完全身暖融融的，让人好不舒坦。”
辛九微笑着说道：“挺好。”
“大哥，给我也来一碗。”熊二、熊三起哄道。
熊大想都没想，直接拒绝：“不行，这玩意精贵着呢，要喝自己回家做去。”
熊大的妻子陶氏连忙出声阻止：“可别听你大哥的，好好的大白米饭就这么给糟蹋了，沤出来又酸又臭的，能有多好喝？”
熊大嘿嘿一笑，说道：“这你就不懂了，如果不好喝，堂堂商王又怎么会嗜酒无度？”
陶氏反驳道：“这可不兴说，你没见过商王，又怎么知道商王嗜酒无度？”
“都这么传，肯定有人见过。”
……
吃过，也喝过。
熊大一家为了给辛九腾地方休息，分到熊二、熊三家睡去了。任辛九怎么劝都不好使。
次日，晨。
辛九在鸡鸣狗叫中醒来。东方才微微泛白，熊大夫妇已经从隔壁回来了，正在院子里忙碌着。
今天，熊大要出田。先集体打理公田，然后再料理自家的田地，晚去不得。
辛九洗漱一番，跟熊大一起吃过早餐。熊大出田后，左右无事，便带着熊大的女儿熊妮外出溜达去了。
昨天见到辛九还害羞怕生的熊妮，在辛九美食、水果的轮番诱惑下，一下子就沦陷了，成为了辛九的小跟班。
陶氏也乐得清闲，哄睡了小儿之后，便在院落里搓起麻、织起了布。
辛九带着小妮子才走出没多远，迎面就撞到了苏喜一行人。
苏喜向着辛九微微一福身，歉然道：“昨日小女临时有要事，未能亲临，还望公子不要见怪。”
辛九微微躬身，一揖道：“公主勿再多礼，小人一介庶民，实在担当不起。”
苏喜嫣然一笑，道：“公子莫不是还在为当日卫夫长的莽撞而置气呢？”
一旁的苏泰赶忙向辛九一揖，说道：“当日小官一时莽撞，还望公子多多见谅。”
辛九实在懒得再跟他们扯皮了，一拱手道：“不敢，不知道公主今日寻我何事？”
苏喜神色黯然，道：“家父身体欠安，闻公子善救人治病之术，劳公子前往一诊。”
辛九心下懊悔不已，恨不得抽自己两巴掌，忙推脱道：“小人医术粗浅，不敢妄诊。”
苏喜一摆手，说道：“无妨，公子尽可一试，即便医病不成，公子厨艺卓绝，做点膳食也是可以的，本公主定不会亏待与你。”
辛九拒无可拒，也只能抱起熊妮一同前往。
到得大院。
彼时，翼州侯苏延正在房中跟前来的奏访的官吏商议要务，不便打扰，辛九便随苏喜先去了后院厨房。
商王朝时期，食材还是相当的匮乏，即便是王侯将相后厨种类也是不多。
看了一圈后，辛九决定做以下几道膳食：小米鸡蛋山药粥，凉拌白菜，清蒸湖鲫，羊排萝卜山楂汤。
小米鸡蛋山药粥：安神、养胃、促消化。做法没啥讲究的，小米、山药、几片姜片下锅，熬至软烂，打入鸡蛋，拌匀，撒上小香葱即可。
凉拌白菜做法：小香葱、小蒜、姜丝、适量香料，用猪油爆香，放凉，倒在焯过水的白菜丝上，加入适量盐、醯（醋）、蜂蜜拌匀，腌制至入味即可。
“这是要干嘛？”苏喜突然问道。
作为辛九的大跟班，前面两样膳食她多少还能理解一点。但当辛九把酒酿倒进砂锅中，锅中放进木头做的蒸架，蒸架上先摆一个空盘，盘底放两块切得平整的萝卜垫底，再把另一个装满凉水的盘放到上面，盖上木盖蒸煮的时候，苏喜就完全无法理解了。
“蒸酒。”
说完，辛九又忙别的去了。
另起一锅，注水，将斩好的羊排倒进锅里，加入葱、姜，大火烧开，撇去浮沫，再煮上一小会，捞出控水。
鲫鱼去鳞，开膛剖肚，挖去内脏，在肉厚处划上几刀，备用。
这些处理完，辛九估摸着酒应该蒸得差不多了。打开锅盖，酒香味扑鼻。盘子拿出来一看，只有几口的量，锅盖的密封性还是太差了。但只做菜还是够用的。
倒了一点在鱼身上，加盐，葱、姜、蒜腌制备用。
砂锅里倒入猪油，羊排放进，炒干水分，加入葱、姜、蒜，倒入蒸好的酒，炒出香味，至羊排表面微黄，加入清水，放入几片山楂干、盐，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖一个时辰，最后加入萝卜块，再焖熟入味即成。
腌制好的鱼上锅蒸至鱼眼发白突出，葱、姜、蒜丝用油爆香，淋到鱼上，撒上点葱花，完事。
辛九长吁了一口气，忙乎了接近两个时辰，终于全做好了。
“怎么是苦的？”一旁的苏喜突然喃喃说道。
“什么？”
辛九转头看去，却见苏喜把酒盘中垫着的那两块萝卜全吃了。
辛九白了她一眼，说道：“那你还吃？”
苏喜自己也觉得好笑，张口正想说些什么，突然觉得脸一热，两眼一花，身体一晃，便要向地面栽倒。
辛九眼疾手快，上前一把将她扶住，搀着让她坐到了一旁的椅子上。
苏喜揉了揉迷糊的双眼，紧张道：“我怎么了？是不是中毒了？”
辛九忍笑道：“没事，醉酒罢了。”
苏喜一脸迷糊，道：“醉酒？”
“多喝点水，很快就没事了。”说完，起身用碗盛了半碗温水，加了点蜂蜜，让她喝了下去。
苏喜喝完，休息了有会，才缓过劲来，不好意思地冲辛九笑了笑。
此时，饭点已至。仆人们将做好的膳食送到了膳堂。辛九受到了苏延的宴请。
辛九拒绝道：“出来已久，我得带孩子回去了，要不她母亲要着急了。”
苏喜说道：“没事，我差人去知会她一声就是了。”
辛九没有了拒绝的理由，就连小熊妮也被允许一同前往，这是卖了辛九一个极大的面子。
当然，辛九的厨艺也很对得起这个面子，毕竟光是用酒除腥这一项，就不是王侯的膳夫、食官所能比及的。
这个时代不止食材匮乏，普通人甚至连盐味都很少能尝得到，烹调基本也就是大乱炖，一锅熟。
所以，可以毫不客气地说，辛九在这个时代就是名副其实的食神。
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