第二十三章 豆腐生意
很快煎肉末豆腐就炖好了。
刚刚在等待炖豆腐好的时候，许乃明又去弄了豆渣饼。
豆渣饼和上午的做法一样，等到豆渣饼和面粉还有盐混合好之后，豆腐也差不多炖好了。
许乃明让许明洪把火烧小点儿。
许乃明把煎肉末豆腐盛出来之后，简单刷了个锅，又开始煎豆渣饼。
很快，晚饭就做好了。
母子四人开始吃饭，今天饭桌上的重点是这一道煎肉末豆腐。
沈氏等人还没有见过这种吃法，小心地夹起，各自尝了起来。
被煎过的肉末豆腐盒子入口首先是微咸的汤汁，这汤汁包裹在豆腐盒子外面的香酥鸡蛋皮上，接着轻咬一口，肉末从两片豆腐中爆开，给味觉带来不一样的感受。
几人都觉得的这菜很好吃，连许乃明也是，他好久没吃肉末豆腐了。
饭桌上几人都没说话，忙着吃饭。
饭后，沈氏看许乃明忙了一天，让许乃明去休息，她来收拾碗筷。
许乃明就回屋休息了。
第二天。
昨天做的豆腐还剩了不小的一块，许乃明准备今天把豆腐带去镇上谈生意。
他昨晚睡前简单算了一下豆腐的成本，一斤大豆只要一文半，四斤大豆要用一小坛醋，也就是十文，而四斤大豆可以做出来二十多斤豆腐，这还是许乃明往少了算的，不做那么老的豆腐，三十斤也是有的。
最后许乃明想了想准备把豆腐的价格定在四文钱一斤，这也是考虑过模具成本和人力成本的。
早上许乃明起来的时候，沈氏已经去主屋做早饭了。
许乃明走进厨房准备做早饭，刚进门就发现许晗已经在厨房里了。
许晗醒的比许乃明和许明洪早些，她就直接起来做早饭了。
农家的孩子没有不会生火的，许乃明进来的时候，许晗的火都生起来了。
许晗也没准备做什么复杂的，就简单地准备煮点鸡蛋和土豆就完事了。
看着许晗在烧火，许明洪把烧火的活接了过来，许乃明则在旁边想着以后得整些速食或者保质期比较久的东西当早餐了，这哪能天天为了早饭烧火。
许晗三人等沈氏回来就一起吃了早饭。
饭后，许乃明去闻了闻昨天剩的豆腐，还好没坏，没什么怪味，不过许乃明怕再放下去就要变质了，白天又热，于是许乃明赶紧装好豆腐就要出门。
这块豆腐压的比较久没那么脆弱，被许乃明直接放在盆里就没管了。
许乃明出门之前问了沈氏和许晗有没有什么需要他帮忙带的东西，这时沈氏和许晗才知道许乃明又要去镇上。
许乃明最近去镇上的频率差不多一天一次了，还好沈氏和许晗知道许乃明是个正经人，不然都要怀疑许乃明在镇上有什么勾当了，去的那么勤。
沈氏说自己没什么要的，让许乃明有什么要的看着买，许晗倒是有需要的。
许晗说了几种颜色的棉线让许乃明帮她买一些回来，昨天她在不耽误布行接的活的前提下试了许乃明给她画的图样，还不错，就是缺了几种颜色的线。
许乃明记住了许晗要的东西就去镇上了。
这次许乃明没有带许明洪，他让许明洪帮他去后山上再捡点板栗回来，他想做点板栗饼放家里，当早饭吃。
许乃明很快就到了镇上，他到了镇上之后先是放下了背篓，小心地检查了一下豆腐，看豆腐没破碎才又把背篓背上。
许乃明这次的豆腐生意是想跟酒楼谈的。
其实许乃明最赚钱的做法是直接开个豆腐铺子，但是许乃明还办不到，一个是许乃明没那个闲钱在镇上租买店铺，另一个原因就是还没分家，他如果敞开了做豆腐生意肯定会被许家主屋那边发现，因此他考虑了很久还是决定先单线跟酒楼做生意。
镇上的酒楼许乃明不太了解，据他所知镇上大大小小的酒家不少，但是规模比较大的只有一家，听说风评还不错。
许乃明这次就是准备跟这家做生意。
这家酒楼很好找，最花里胡哨的那一家就是。
很快许乃明进了这家酒楼，酒楼里客人不多，因为还是早上，只有一些家庭富裕的在吃早饭。
看到许乃明进来，酒楼小二赶忙上前，“客官，您几位？”，小二礼貌地问道。
许乃明停下脚步，看向小二，“我不是来吃饭的，我能见见你们掌柜的吗？我这有生意想跟他谈谈。”
小二也不是第一次见到来跟掌柜的做生意的人了，于是应了一声，让许乃明找个桌子等一等。
这酒楼的掌柜的不在前台，许乃明估摸着应该是在后院，小二去喊人了。
很快小二就带着人回来了，来人岁数不大，像是刚到三十岁的模样，肤色白皙，看起来像是个好说话的人。
许乃明见小二领人过来了，赶忙起身。
许乃明找的座位比较偏僻，周边没什么人，小二将掌柜的带到许乃明面前就离开了。
许乃明先是跟掌柜的问了声好，接着就说明了自己的来意。
掌柜的闻言便让许乃明把他要做的生意详细给他说说。
许乃明拿出背篓里的豆腐给掌柜的看，“掌柜的您看这东西怎么样？”
掌柜的还没见过这种东西，白白的，比猪油还白，掌柜的不太明白，就问了出来：“这是什么东西？吃的吗？”
“是的，此物名为豆腐，掌柜的可以空口尝一下。”许乃明回应道。
掌柜的对豆腐好奇得紧，拿了筷子就夹了一块尝了起来，“这东西，虽然软滑，但是一点味道都没有，你确定这能吃吗？”
许乃明笑了笑：“掌柜的这东西虽然没味道，但是做成菜不就有味道了嘛，主要是这口感，您觉得行不行。”
掌柜的这才知道原来许乃明是来卖他食材的，“口感上品，不过这东西怎么做成菜呢？”掌柜的问道。
许乃明知道自己又要卖方子了，但是这菜的方子可不好卖，这东西跟之前的板栗饼可不一样，板栗饼能卖大价钱是因为之前这边的糕点铺就不会做带馅的酥皮馅饼，说白了以后他想去买绿豆饼、红豆饼各种酥皮馅饼都没这个价钱了，因为人家基本都会了，这做菜可不一样。
刚刚在等待炖豆腐好的时候，许乃明又去弄了豆渣饼。
豆渣饼和上午的做法一样，等到豆渣饼和面粉还有盐混合好之后，豆腐也差不多炖好了。
许乃明让许明洪把火烧小点儿。
许乃明把煎肉末豆腐盛出来之后，简单刷了个锅，又开始煎豆渣饼。
很快，晚饭就做好了。
母子四人开始吃饭，今天饭桌上的重点是这一道煎肉末豆腐。
沈氏等人还没有见过这种吃法，小心地夹起，各自尝了起来。
被煎过的肉末豆腐盒子入口首先是微咸的汤汁，这汤汁包裹在豆腐盒子外面的香酥鸡蛋皮上，接着轻咬一口，肉末从两片豆腐中爆开，给味觉带来不一样的感受。
几人都觉得的这菜很好吃，连许乃明也是，他好久没吃肉末豆腐了。
饭桌上几人都没说话，忙着吃饭。
饭后，沈氏看许乃明忙了一天，让许乃明去休息，她来收拾碗筷。
许乃明就回屋休息了。
第二天。
昨天做的豆腐还剩了不小的一块，许乃明准备今天把豆腐带去镇上谈生意。
他昨晚睡前简单算了一下豆腐的成本，一斤大豆只要一文半，四斤大豆要用一小坛醋，也就是十文，而四斤大豆可以做出来二十多斤豆腐，这还是许乃明往少了算的，不做那么老的豆腐，三十斤也是有的。
最后许乃明想了想准备把豆腐的价格定在四文钱一斤，这也是考虑过模具成本和人力成本的。
早上许乃明起来的时候，沈氏已经去主屋做早饭了。
许乃明走进厨房准备做早饭，刚进门就发现许晗已经在厨房里了。
许晗醒的比许乃明和许明洪早些，她就直接起来做早饭了。
农家的孩子没有不会生火的，许乃明进来的时候，许晗的火都生起来了。
许晗也没准备做什么复杂的，就简单地准备煮点鸡蛋和土豆就完事了。
看着许晗在烧火，许明洪把烧火的活接了过来，许乃明则在旁边想着以后得整些速食或者保质期比较久的东西当早餐了，这哪能天天为了早饭烧火。
许晗三人等沈氏回来就一起吃了早饭。
饭后，许乃明去闻了闻昨天剩的豆腐，还好没坏，没什么怪味，不过许乃明怕再放下去就要变质了，白天又热，于是许乃明赶紧装好豆腐就要出门。
这块豆腐压的比较久没那么脆弱，被许乃明直接放在盆里就没管了。
许乃明出门之前问了沈氏和许晗有没有什么需要他帮忙带的东西，这时沈氏和许晗才知道许乃明又要去镇上。
许乃明最近去镇上的频率差不多一天一次了，还好沈氏和许晗知道许乃明是个正经人，不然都要怀疑许乃明在镇上有什么勾当了，去的那么勤。
沈氏说自己没什么要的，让许乃明有什么要的看着买，许晗倒是有需要的。
许晗说了几种颜色的棉线让许乃明帮她买一些回来，昨天她在不耽误布行接的活的前提下试了许乃明给她画的图样，还不错，就是缺了几种颜色的线。
许乃明记住了许晗要的东西就去镇上了。
这次许乃明没有带许明洪，他让许明洪帮他去后山上再捡点板栗回来，他想做点板栗饼放家里，当早饭吃。
许乃明很快就到了镇上，他到了镇上之后先是放下了背篓，小心地检查了一下豆腐，看豆腐没破碎才又把背篓背上。
许乃明这次的豆腐生意是想跟酒楼谈的。
其实许乃明最赚钱的做法是直接开个豆腐铺子，但是许乃明还办不到，一个是许乃明没那个闲钱在镇上租买店铺，另一个原因就是还没分家，他如果敞开了做豆腐生意肯定会被许家主屋那边发现，因此他考虑了很久还是决定先单线跟酒楼做生意。
镇上的酒楼许乃明不太了解，据他所知镇上大大小小的酒家不少，但是规模比较大的只有一家，听说风评还不错。
许乃明这次就是准备跟这家做生意。
这家酒楼很好找，最花里胡哨的那一家就是。
很快许乃明进了这家酒楼，酒楼里客人不多，因为还是早上，只有一些家庭富裕的在吃早饭。
看到许乃明进来，酒楼小二赶忙上前，“客官，您几位？”，小二礼貌地问道。
许乃明停下脚步，看向小二，“我不是来吃饭的，我能见见你们掌柜的吗？我这有生意想跟他谈谈。”
小二也不是第一次见到来跟掌柜的做生意的人了，于是应了一声，让许乃明找个桌子等一等。
这酒楼的掌柜的不在前台，许乃明估摸着应该是在后院，小二去喊人了。
很快小二就带着人回来了，来人岁数不大，像是刚到三十岁的模样，肤色白皙，看起来像是个好说话的人。
许乃明见小二领人过来了，赶忙起身。
许乃明找的座位比较偏僻，周边没什么人，小二将掌柜的带到许乃明面前就离开了。
许乃明先是跟掌柜的问了声好，接着就说明了自己的来意。
掌柜的闻言便让许乃明把他要做的生意详细给他说说。
许乃明拿出背篓里的豆腐给掌柜的看，“掌柜的您看这东西怎么样？”
掌柜的还没见过这种东西，白白的，比猪油还白，掌柜的不太明白，就问了出来：“这是什么东西？吃的吗？”
“是的，此物名为豆腐，掌柜的可以空口尝一下。”许乃明回应道。
掌柜的对豆腐好奇得紧，拿了筷子就夹了一块尝了起来，“这东西，虽然软滑，但是一点味道都没有，你确定这能吃吗？”
许乃明笑了笑：“掌柜的这东西虽然没味道，但是做成菜不就有味道了嘛，主要是这口感，您觉得行不行。”
掌柜的这才知道原来许乃明是来卖他食材的，“口感上品，不过这东西怎么做成菜呢？”掌柜的问道。
许乃明知道自己又要卖方子了，但是这菜的方子可不好卖，这东西跟之前的板栗饼可不一样，板栗饼能卖大价钱是因为之前这边的糕点铺就不会做带馅的酥皮馅饼，说白了以后他想去买绿豆饼、红豆饼各种酥皮馅饼都没这个价钱了，因为人家基本都会了，这做菜可不一样。
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