036 烤全羊欢迎宴
在大伯家住下休整了一天，风尘仆仆的孟风雪和小姨就又活力盎然了。小姨提到的草原美景令人向往。穿越了半个中国，来到了爸爸的故乡，离大草原只有一步之遥。怎能不去看看呢？恰好是暑假，堂妹也不需要上学。大伯便决定找个自己休息的周末安排一次草原之行。
大伯介绍说，他们的祖上，也就是孟风雪的爷爷的爷爷们，原先是生活在草原的牧民。全家迁居城市生活也不过几十年的事情。在马背上生活、四处浪迹的血液还流淌在他们的血管里，是应该带着小朋友们去见识一下。
出发的那天是个大晴天，天蓝得不搀一丝杂质。孟风雪只在电脑开机的画面，才见过调得如此均匀的颜色，美得不像是自然的现象，而像是科学精密计算的产物。引得他惊叹不已。
可惜的是小姨不能同去，在一个三岔的公路口，小姨靠边停下车子与他们告别。
“你不去了吗？”孟风雪依依不舍地问。
“我还有很多工作要处理呢。”
“好吧。”
“也许很快就能再见了，你想我的话就打电话。”小姨潇洒地戴上墨镜，挥挥手钻进了自己的黄色小车。陪自己从南到北这一路，小姨和他作伴的时间也不短了。孟风雪最近越发知道，任何人的陪伴都只能是一段。
小姨的柠檬黄小车吃饱了汽油，精神百倍地伴随着轰隆的油门声消失在了众人的视野里。大伯又驱车朝另一个方向去。
孟风雪想起小姨说的，生活在草原上游牧民族们的辛苦，心里很好奇。当他们在科学课上学到草原的时候，老师给他们看的照片里充斥着无尽的绿野，牧民们热情的、自由地生活着。他一直扒着窗户，想看看真实的草原风光。
堂妹叫孟归来，文文弱弱的，小名叫来来。她好奇地端详着这个没见过几次的堂哥。孟风雪一直盯着窗外，她都不太好意思和他搭话。
公路两边的景色，起初还有些远处的山脉，或是沟沟坎坎不平整的地方。车子越开越远，孟风雪晃了一下神，似乎又只是眨了一下眼睛。道路两旁的杂乱景象像是突然消失了一般，只留下一望无垠，令人心旷神怡的绿色草地。有的课文里说，草原像巨大的地毯铺开，孟风雪却觉得，这样的形成反客为主了。是他们误入了草原的领地，打扰了这静谧如海的绿意。
这就是草原吗？果然百闻不如一见。
车子在草原里划出来的公路里弯弯绕绕，停在了一片蒙古包前面。孟风雪感觉自己仿佛走入了一张照片，天高得似乎永远也够不到，地面没有一点遮挡和地势的起伏，全是平缓的草地，可以一眼看到很远很远的地方。这是真正的天高地远，让人想扯着嗓子大声呼唤的冲动。
此时，一个并不很高大，但身材精壮的蒙古汉子走了过来。他穿着一身白色蒙古袍，热情地和大伯勾肩搭背起来。
大伯推了推金边眼镜，让孟风雪和来来喊乌叔。他介绍说，乌叔在牧区建造了许多蒙古包，为前来游玩的旅客提供住宿餐饮服务。虽说草原上的居民如今大部分都已经住进了城镇的楼房，至今仍然有部分牧民在牧区生活，延续着草原的传统。
乌是取自乌叔的蒙古族传统姓氏，取的是第一个字同音的。只不过是改了又改，难以寻觅最初到底是哪一个姓氏了。
乌叔早就为他们安排了晚上住宿的蒙古包。孟风雪觉得，这个“包”字用的很妙。所谓蒙古包，其实是一种类似于帐篷式的建筑，是根据草原游牧民族的生活习惯设计，便于运输和安装。从外观看来，它像一个有顶的圆柱体。简单来说，里面的木头像雨伞的伞骨一样撑起了整个结构，再用厚厚的毛毡盖在上面，形成了房顶和墙体。我
十数个描绘着漂亮图案的白色蒙古包聚在一起，从远处就可以感受到浓郁的民族风情。
乌叔帮他们把行囊提了进来梳洗休整一下，说一会有欢迎的晚宴在等着他们。这个晚宴，会有来自草原民族的欢迎仪式、歌舞，还有各种特色美食。其中，最值得期待的是一道烤全羊。
这道菜孟风雪听爸爸说过，是草原人民待客的大菜。用整只的羊，清理干净后不切开，而是保留着羊本身的形态，填上香料、葱姜，整个驾到炭火上烤。因为体型庞大，烹饪过程复杂漫长，因此，乌叔他们早早就开始做准备了。
天气晴朗，乌叔指挥着几个工作人员在蒙古包外面设起了宴席，将一坨几米高的篝火升在一片空旷草地的中间。
宴席上还有其他来草原观光的客人。乌叔招呼着大家一同落座，随后就消失不见了。过了一会，他和另外几个壮实的叔叔伯伯，抬着一只金黄焦脆的烤全羊走了出来，上面还披着一条红色的绢布。
乌叔拿起一只麦克风，唱了一首草原传统民歌欢迎远道而来的客人们。随后介绍起了烤全羊，用一把精美的匕首，将羊脸上的肉剔下来。这是烤全羊身上最好的肉，是献给最尊贵的客人吃的。
音乐声响起，一群头发结成无数小辫子的蒙古姑娘，围着大家开始上菜，载歌载舞。
大伯上去帮忙，用刀子帮大家把羊肉片开，分成一盘盘送到桌子上。他刀工精湛，看起来很熟练。孟风雪吃过北京的片皮烤鸭，两者的手法有异曲同工之妙。
大伯直接用雕饰精美的匕首叉了一块放进孟风雪的嘴里，片下的羊肉烤得很鲜嫩，外面的皮虽然焦黄酥脆，可是白色的肉里还有粉色的汁水溢出来。说明烤的人很有经验，这么大的一只羊，竟然能精准地烤到全熟，却又不会太老导致肉质发干。
酒过三巡，菜过五味，宴席上的每个人都渐渐敞开了心扉，抛去了白日里的羞涩。大伯和伯母喝着草原上用马奶酿制的烈酒，面颊变得红红的。客人们拉着姑娘们，跳起了舞。乐音悠扬，来来开心地跟着节奏拍着手。
孟风雪躲在角落里对着难得的烤全羊大快朵颐。不一会，嘴里塞满了油汪汪的羊肉，挨在凳子上看天。篝火的火星腾腾升起又消散，指向草原的夜晚遍布着无数的闪烁璀璨的星星。城市里的光污染太严重了，星星不是不存在了，是被雾霾和光芒遮挡了。
这是爸爸小时候一直看的夜空吗？真希望牢牢地记住这一晚啊。
大伯介绍说，他们的祖上，也就是孟风雪的爷爷的爷爷们，原先是生活在草原的牧民。全家迁居城市生活也不过几十年的事情。在马背上生活、四处浪迹的血液还流淌在他们的血管里，是应该带着小朋友们去见识一下。
出发的那天是个大晴天，天蓝得不搀一丝杂质。孟风雪只在电脑开机的画面，才见过调得如此均匀的颜色，美得不像是自然的现象，而像是科学精密计算的产物。引得他惊叹不已。
可惜的是小姨不能同去，在一个三岔的公路口，小姨靠边停下车子与他们告别。
“你不去了吗？”孟风雪依依不舍地问。
“我还有很多工作要处理呢。”
“好吧。”
“也许很快就能再见了，你想我的话就打电话。”小姨潇洒地戴上墨镜，挥挥手钻进了自己的黄色小车。陪自己从南到北这一路，小姨和他作伴的时间也不短了。孟风雪最近越发知道，任何人的陪伴都只能是一段。
小姨的柠檬黄小车吃饱了汽油，精神百倍地伴随着轰隆的油门声消失在了众人的视野里。大伯又驱车朝另一个方向去。
孟风雪想起小姨说的，生活在草原上游牧民族们的辛苦，心里很好奇。当他们在科学课上学到草原的时候，老师给他们看的照片里充斥着无尽的绿野，牧民们热情的、自由地生活着。他一直扒着窗户，想看看真实的草原风光。
堂妹叫孟归来，文文弱弱的，小名叫来来。她好奇地端详着这个没见过几次的堂哥。孟风雪一直盯着窗外，她都不太好意思和他搭话。
公路两边的景色，起初还有些远处的山脉，或是沟沟坎坎不平整的地方。车子越开越远，孟风雪晃了一下神，似乎又只是眨了一下眼睛。道路两旁的杂乱景象像是突然消失了一般，只留下一望无垠，令人心旷神怡的绿色草地。有的课文里说，草原像巨大的地毯铺开，孟风雪却觉得，这样的形成反客为主了。是他们误入了草原的领地，打扰了这静谧如海的绿意。
这就是草原吗？果然百闻不如一见。
车子在草原里划出来的公路里弯弯绕绕，停在了一片蒙古包前面。孟风雪感觉自己仿佛走入了一张照片，天高得似乎永远也够不到，地面没有一点遮挡和地势的起伏，全是平缓的草地，可以一眼看到很远很远的地方。这是真正的天高地远，让人想扯着嗓子大声呼唤的冲动。
此时，一个并不很高大，但身材精壮的蒙古汉子走了过来。他穿着一身白色蒙古袍，热情地和大伯勾肩搭背起来。
大伯推了推金边眼镜，让孟风雪和来来喊乌叔。他介绍说，乌叔在牧区建造了许多蒙古包，为前来游玩的旅客提供住宿餐饮服务。虽说草原上的居民如今大部分都已经住进了城镇的楼房，至今仍然有部分牧民在牧区生活，延续着草原的传统。
乌是取自乌叔的蒙古族传统姓氏，取的是第一个字同音的。只不过是改了又改，难以寻觅最初到底是哪一个姓氏了。
乌叔早就为他们安排了晚上住宿的蒙古包。孟风雪觉得，这个“包”字用的很妙。所谓蒙古包，其实是一种类似于帐篷式的建筑，是根据草原游牧民族的生活习惯设计，便于运输和安装。从外观看来，它像一个有顶的圆柱体。简单来说，里面的木头像雨伞的伞骨一样撑起了整个结构，再用厚厚的毛毡盖在上面，形成了房顶和墙体。我
十数个描绘着漂亮图案的白色蒙古包聚在一起，从远处就可以感受到浓郁的民族风情。
乌叔帮他们把行囊提了进来梳洗休整一下，说一会有欢迎的晚宴在等着他们。这个晚宴，会有来自草原民族的欢迎仪式、歌舞，还有各种特色美食。其中，最值得期待的是一道烤全羊。
这道菜孟风雪听爸爸说过，是草原人民待客的大菜。用整只的羊，清理干净后不切开，而是保留着羊本身的形态，填上香料、葱姜，整个驾到炭火上烤。因为体型庞大，烹饪过程复杂漫长，因此，乌叔他们早早就开始做准备了。
天气晴朗，乌叔指挥着几个工作人员在蒙古包外面设起了宴席，将一坨几米高的篝火升在一片空旷草地的中间。
宴席上还有其他来草原观光的客人。乌叔招呼着大家一同落座，随后就消失不见了。过了一会，他和另外几个壮实的叔叔伯伯，抬着一只金黄焦脆的烤全羊走了出来，上面还披着一条红色的绢布。
乌叔拿起一只麦克风，唱了一首草原传统民歌欢迎远道而来的客人们。随后介绍起了烤全羊，用一把精美的匕首，将羊脸上的肉剔下来。这是烤全羊身上最好的肉，是献给最尊贵的客人吃的。
音乐声响起，一群头发结成无数小辫子的蒙古姑娘，围着大家开始上菜，载歌载舞。
大伯上去帮忙，用刀子帮大家把羊肉片开，分成一盘盘送到桌子上。他刀工精湛，看起来很熟练。孟风雪吃过北京的片皮烤鸭，两者的手法有异曲同工之妙。
大伯直接用雕饰精美的匕首叉了一块放进孟风雪的嘴里，片下的羊肉烤得很鲜嫩，外面的皮虽然焦黄酥脆，可是白色的肉里还有粉色的汁水溢出来。说明烤的人很有经验，这么大的一只羊，竟然能精准地烤到全熟，却又不会太老导致肉质发干。
酒过三巡，菜过五味，宴席上的每个人都渐渐敞开了心扉，抛去了白日里的羞涩。大伯和伯母喝着草原上用马奶酿制的烈酒，面颊变得红红的。客人们拉着姑娘们，跳起了舞。乐音悠扬，来来开心地跟着节奏拍着手。
孟风雪躲在角落里对着难得的烤全羊大快朵颐。不一会，嘴里塞满了油汪汪的羊肉，挨在凳子上看天。篝火的火星腾腾升起又消散，指向草原的夜晚遍布着无数的闪烁璀璨的星星。城市里的光污染太严重了，星星不是不存在了，是被雾霾和光芒遮挡了。
这是爸爸小时候一直看的夜空吗？真希望牢牢地记住这一晚啊。
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