韭菜

    韭菜还是很好吃的。

    我家菜棚附近有一块长方形的不大的一块土地每年都种韭菜。最早是从别人家要的韭菜根，之后就不用再种了，每年到时候就发芽，长大，一茬又一茬。

    种韭菜，可以用韭菜根，应该也有韭菜种子。“割韭菜”割了一茬，养养又有一茬。我想“挖韭菜”确实没有这样的效果。“挖韭菜”挖了就没有了，但是把“挖”的韭菜找块地种上，又是一茬新韭菜，生生不息。

    韭菜那一小块地里有一棵树照着，所以长得不是很大，很细很薄的叶子。韭菜不用怎么管理，我记忆里只需要浇浇水，除除草，没有打任何农药。

    我对韭菜的初印象应该是夏天一个很黑的晚上。我和我妈干活回家，那时我还没有棉花高，经常和我妈一起上地，那天应该是去给棉花“掰杈”了。我们那天是从河堤那条路回的家。路两边是长得高高的庄稼，黑漆漆一片，有虫叫声响起，路上没有人，其他人都回家了，有点吓人。走到半路，我家那时没种韭菜，不知道为啥家里没有的就是觉得好吃。我妈想去别人家“借”点韭菜吃，我记忆里我妈就做了这么一件“借”东西的事。她让我在路边等着，看看有人没，提醒提醒她。我有点害怕，也没有阻止住她，我只好等着。我等着的时候刚好看到韭菜的主人过来，我很紧张，很大声的跟他说客套话，他去他地里看看去了。主人发现了我妈，他们很“正常”的聊了聊天，我妈拿了一把韭菜从地里出来，回到路上，我跟我妈说我提醒她了，可能地有点远，没听到，我很紧张害怕。我们一起回家了，怎么吃的忘记了，只记得他家的韭菜叶子很厚很大，我总觉得这韭菜应该打药了。“韭菜”的主人另一块地刚好挨着我家的地，他家在地中间种了好几趟茄子，从我家地里能依稀看到长得很好。他家隔个两三天去卖一次，不明白的是他家经常会在卖的前一天打药。我家“借”他家韭菜有这个原因在，觉得他家有点不好。这让我联想到有的人家会在卖朝天椒前，打一遍药，朝天椒会在一夜间全部变红，我知道就那么一两家，真的很不地道。我家也种庄稼，我们会想着别人也要吃的，不会做这种类似的事，我们没赚到钱，他们赚的倒挺多的，我们也不能亏了良心。

    我家韭菜的吃法很单一，凉拌、包饺子、韭菜盒子。凉拌是把韭菜切成一段段，和切成细丝很辣的辣椒拌在一起，还是很好吃的。包饺子，基本都是韭菜鸡蛋。韭菜盒子的话是韭菜和红薯粉条一起，其他的很少做。也凉拌过韭菜花，味道不记得了。

    上学后，除了每年过年吃自家包的韭菜鸡蛋的饺子，在外基本不吃韭菜做的任何东西。最初最主要的原因是有味道和沾牙，不美观。不知道为什么，不吃着不吃着，不爱吃韭菜了。就像装着装着就成真的了。